Torta alla crema di Parigi-Brest

Questa ricetta rende 12 porzioni con 725 calorie, 6g di proteine, e 64g di grasso ogni. Per $1.74 per porzione, questa ricetta coperture 8% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta è piaciuta a 1 buongustai e cuochi. Una miscela di zucchero di canna, acqua, tuorli d'uovo e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta porta in giro 4 ore e 50 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 19%. Questo punteggio non è così eccellente. Provare Torta alla crema di fragole (Paris Brest), Parigi-Brest, e Nocciola Parigi-Brest per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 425 gradi F. Su un grande pezzo di carta pergamena, tracciare un cerchio di 10 pollici di diametro. Utilizzare questa carta pergamena per allineare una teglia, lato matita verso il basso (si dovrebbe ancora essere in grado di vedere il cerchio). In una grande casseruola, portare l'acqua, il burro, il sale e lo zucchero semolato a ebollizione a fuoco medio-alto. Quando bolle, togliere immediatamente la padella dal fuoco. Mescolando con un cucchiaio di legno, aggiungere tutta la farina in una volta e mescolare duro fino a quando tutta la farina è incorporato, 30 a 60 secondi. Riportare la padella al fuoco e cuocere, mescolando, 30 secondi per far evaporare parte dell'umidità.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Colorante Alimentare Red Velvet (come Lorann Professional Kitchen®) Red Velvet Bakery Emulsion) O Come Desiderato

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Lorann Cucina Professionale®

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

1 Tazza E 1/4 Di Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Raschiare la miscela in un mixer dotato di un attacco paddle (o utilizzare un mixer a mano).

Attrezzatura che userete

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Mescolare a velocità media. Con il mixer in funzione e, lavorando 1 uovo alla volta, aggiungere 3 delle uova, fermandosi dopo ogni aggiunta per raschiare i lati della ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiai Di Limone Appena Spremuto, Oppure A Piacere

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Mescolare fino a quando l'impasto è liscio e lucido e le uova sono completamente incorporate. L'impasto dovrebbe essere denso, ma dovrebbe cadere lentamente e costantemente dai battitori quando li sollevi dalla ciotola. Se l'impasto è ancora aggrappato ai battitori, aggiungere 1 altro uovo e mescolare fino a incorporarlo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Baccello Di Vaniglia, Diviso Nel Senso Della Lunghezza (o 1 1/2 Cucchiaino Di Estratto Di Vaniglia)

2 Cucchiai Di Limone Appena Spremuto, Oppure A Piacere

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Utilizzando un sacchetto da pasticceria dotato di una grande punta liscia e usando la linea a matita come guida, infilare l'impasto sulla teglia in un anello. Pipa un secondo anello attorno al primo, abbracciandolo in modo che i 2 anelli si tocchino da vicino tutto intorno. Pipa un terzo cerchio, usando tutta la pasta rimanente, sulla fessura tra i primi 2 anelli in modo che tutti e 3 gli anelli tocchino da vicino, formando 1 grande anello con 3 parti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Baccello Di Vaniglia, Diviso Nel Senso Della Lunghezza (o 1 1/2 Cucchiaino Di Estratto Di Vaniglia)

Attrezzatura che userete

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

300 Grammi (11 Once) Di Cioccolato Al Latte, Tritato Uniformemente

Sbattere l'uovo rimanente con l'acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

2 Cucchiai Di Limone Appena Spremuto, Oppure A Piacere

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Spazzolare la superficie dell'impasto con il lavaggio dell'uovo (non usarlo tutto).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Baccello Di Vaniglia, Diviso Nel Senso Della Lunghezza (o 1 1/2 Cucchiaino Di Estratto Di Vaniglia)

2 Cucchiai Di Limone Appena Spremuto, Oppure A Piacere

Cospargere le mandorle sulla superficie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

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Cuocere per 15 minuti, quindi ridurre il calore a 375 gradi e cuocere fino a quando non si gonfia e diventa marrone dorato chiaro, circa 25 minuti in più. Cerca di non aprire la porta del forno troppo spesso durante la cottura.

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Lasciare raffreddare sulla teglia. La ricetta può essere fatta fino a questo punto fino a 24 ore di anticipo. Tenere a temperatura ambiente, leggermente coperto con un foglio di alluminio.

Attrezzatura che userete

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

Crema pasticcera: In una casseruola media, scaldare il latte e il baccello di vaniglia a ebollizione a fuoco medio. Spegnere immediatamente il fuoco e mettere da parte in infusione per 10-15 minuti. In una ciotola, sbatti i tuorli e lo zucchero semolato fino a renderlo leggero e soffice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Colorante Alimentare Red Velvet (come Lorann Professional Kitchen®) Red Velvet Bakery Emulsion) O Come Desiderato

1 Baccello Di Vaniglia Intero, Diviso

Varietà Di Funghi

1 Caramella Gommosa Grande All'arancia

2 Tazze Di Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Limone Appena Spremuto O A Piacere

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Aggiungere l'amido di mais e frullare energicamente fino a quando non rimangono grumi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bastoncini Di Zucchero Aggiuntivi

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Sbattere in 1/4 di tazza della miscela di latte caldo fino incorporato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Tazze Di Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Sbattere nella miscela di latte caldo rimanente, riservando la casseruola vuota.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Tazze Di Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Versare il composto attraverso un colino nella casseruola. Cuocere a fuoco medio-alto, sbattendo costantemente, fino a addensare e lentamente bollire.

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Togliere dal fuoco e mescolare il burro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Lasciate raffreddare leggermente. Coprire con pellicola trasparente, premendo leggermente la plastica contro la superficie per evitare la formazione di una pelle. Raffreddare almeno 2 ore o fino al momento di servire. La crema pasticcera può essere preparata fino a 24 ore prima. Conservare in frigorifero fino a 1 ora prima dell'uso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Caramella Gommosa Grande All'arancia

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Attrezzatura che userete

Come I Formaggi Per I Tacos

Panna montata: Quando è pronto a servire, montare la panna e lo zucchero di canna fino a quando non è rigido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Limone Gommoso

Noce Moscata Aggiuntiva, Facoltativa

Ciliegie Rainier Fresche, Snocciolate E Tagliate A Metà

Usando un lungo coltello seghettato, tagliare l'anello di pasta a metà orizzontalmente. Metti da parte la metà superiore. Usando un sacchetto da pasticceria pulito, infilare il ripieno di crema pasticcera sulla metà inferiore. Pipa la panna montata sopra la crema pasticcera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Limone Gommoso

1 Caramella Gommosa Grande All'arancia

Attrezzatura che userete

3 M&M's Verdi