Tonno in crosta di finocchio tostato con salsa di zafferano e pepe rosso e Couscous di verdure primaverili

Name: Tonno in crosta di finocchio tostato con salsa di zafferano e pepe rosso e Couscous di verdure primaverili
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 680 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) bistecche di tonno; 12 spears asparagi, sbollentati e tagliati in pezzi da 1 pollice sulla polarizzazione; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente semi interi di finocchio tostati; 2 spicchio aglio, tritato finemente; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) harissa; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) Cuscus israeliano; 2 (inverno) 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Olio doliva; 6 (inverno) 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 1 Cipolla spagnola, tritata finemente; 2 peperoni rossi, julienned; 3 peperoni rossi arrostiti, sbucciati, seminati e tritati grossolanamente; 1 pizzico Pizzico di zafferano; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe macinato fresco; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente aceto di sherry; 3 (inverno) 6 panini ai semi di sesamo, divisi; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Acqua; 2 peperoni gialli, julienned; 1 zucchine, julienned

Hai bisogno di un primo piatto senza latticini e pescatarian? Tonno in crosta di finocchio tostato con salsa di pepe rosso allo zafferano e couscous di verdure primaverili potrebbe essere una super ricetta da provare. Per $11.85 per porzione, questa ricetta copertine 61% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 62g di proteine, 54g di grasso, e un totale di 1190 calorie. Questa ricetta serve 4. 1 persona era contento di aver provato questa ricetta. È portato a voi da Foodnetwork. Se hai zucchine, aglio, zafferano e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare l'acqua si potrebbe seguire questo corso principale con il Granite di anguria e pesca come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 40 minuti. Sarà un successo al tuo Primavera evento. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 87%. Questo punteggio è grande. Provare Tonno Ahi in crosta di finocchio con Aïoli al limone su Couscous, Tilapia con Finocchio-Salsa allo Yogurt e Couscous al Peperoncino, e Orzo Tostato con Zafferano e Finocchio per ricette simili.

Istruzione

Mettere i semi di finocchio in un macinino da caffè e macinare grossolanamente e mettere su un piatto grande.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pangrattato, Un Paio Di Manciate

Ulteriore Copertura Montata E Briciole Di Wafer Al Cioccolato, Opzionali

Spennellare il tonno con olio d'oliva e condire con sale e pepe a piacere. Preriscaldare la padella o la griglia a fuoco alto fino a fumare. Dragare un lato del tonno nei semi di finocchio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Pangrattato, Un Paio Di Manciate

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Mandarini, Ciascuno

Attrezzatura che userete

Cavolo Rosso Cotto, Disponibile Nel Reparto Delle Specialità Gastronomiche

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Soffriggere, finocchio-lato verso il basso per 2-3 minuti fino a doratura, girare e continuare la cottura per 1-2 minuti per cottura rara.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Capperi Sotto Sale, Ammollati, Sciacquati E Scolati

Scaldare l'olio in una padella media a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere le cipolle e l'aglio e cuocere fino al morbido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Arancia, Scorza

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Aggiungere i peperoni rossi, l'aceto, l'acqua e lo zafferano e portare a fuoco lento. Cuocere per 15-20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Papaya (hawaiana), Tagliata A Dadini Piccoli

Zafferano

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Mettere in un frullatore e frullare fino a che liscio, condire con sale e pepe a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Scaldare 3 cucchiai di olio d'oliva in una casseruola media a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Aggiungere il couscous e cuocere fino a doratura. Coprire con acqua e 2 cucchiai di sale. Cuocere fino al dente, scolare e mettere in una grande ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zenzero Cristallizzato Tritato E Menta Fresca Tritata

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Calore rimanente 3 cucchiai di olio in una grande padella soffriggere e soffriggere le verdure fino a quando appena cotto attraverso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere le verdure e l'olio al couscous.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

Zenzero Cristallizzato Tritato E Menta Fresca Tritata

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Sbattere insieme la salsa di soia e harissa e versare sopra il couscous e mescolare per combinare. Condire con sale e pepe a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

6 Panini Ai Semi Di Sesamo, Divisi

Zenzero Cristallizzato Tritato E Menta Fresca Tritata

Harissa

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Attrezzatura

Cavolo Rosso Cotto, Disponibile Nel Reparto Delle Specialità Gastronomiche

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Ingrediente

Serving:

680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

bistecche di tonno 12

spears asparagi, sbollentati e tagliati in pezzi da 1 pollice sulla polarizzazione 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

semi interi di finocchio tostati 2spicchio

aglio, tritato finemente 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

harissa 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

Cuscus israeliano 2(inverno)

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Olio d'oliva 6(inverno)

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 1

Cipolla spagnola, tritata finemente 2

peperoni rossi, julienned 3

peperoni rossi arrostiti, sbucciati, seminati e tritati grossolanamente 1pizzico

Pizzico di zafferano 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe macinato fresco 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

aceto di sherry 3(inverno)

6 panini ai semi di sesamo, divisi 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Acqua 2

peperoni gialli, julienned 1

zucchine, julienned

Vino consigliato: Merlot, Pinot Nero, Vino Rosato

Merlot, Pinot nero e vino rosato sono ottime scelte per il tonno. Anche se il pesce è spesso abbinato al vino bianco, il pesce "più carnoso" come il tonno può assolutamente andare con il vino rosso. Anche un rosé si abbina bene, specialmente se il tuo tunan è preparato con ingredienti più adatti a un vino bianco. La Marmaglia Merlot con un 4.1 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 20 dollari a bottiglia.

Marmaglia Merlot

Amarena sportiva, bacca scura, cioccolato al malto con sfumature di rovere francese note di vaniglia e moka. Al palato è elegante e raffinato, ricco di frutta scura che sfocia in un finale setoso e morbido.