Stufato di costine coreane con giuggiole secche e castagne

Coreano breve costata stufato con giuggiole secche e castagne potrebbe essere solo il senza glutine e senza latticini ricetta che stavi cercando. Una porzione contiene 1883 calorie, 53 g di proteine, e 92 g di grasso. Questa ricetta serve 4 e costa $9.03 per porzione. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Funziona bene come piatto principale. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 3 ore e 30 minuti. È portato a voi da Food52. Questa ricetta è tipica della cucina coreana. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Autunno. Se hai costole corte di manzo con osso, zucchero, acqua e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per utilizzare lo zenzero si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta allo zenzero con glassa allo zenzero cristallizzata come dessert. Nel complesso, questa ricetta guadagna un ottimo punteggio spoonacular di 82%. Ricette simili sono Stufato di costine di manzo coreano (Galbi Jjim), Tacos coreani di manzo in umido (alias la mia versione di tacos a costine corte di Kogi BBQ), e Alla griglia coreano barbecue costola corta cani w / dolce pesca gusto + piccante coreano Slaw.

Istruzione

Per il riso: Risciacquare il riso tre volte. Fai il riso in un fornello di riso. Oppure, unire riso e acqua in una pentola. Portare a ebollizione. Abbassare il calore e la copertura. Cuocere a fuoco lento per circa 18 minuti. Togliere calore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

Attrezzatura che userete

Fornello Di Riso

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Lasciate riposare per circa cinque minuti. Riso Fluff con una forchetta.Per le castagne: Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Praticare un'incisione in ogni castagna tagliando il guscio e perforando la pelle interna. Castagne arrosto su una teglia per 15-20 minuti. Sbucciare, tagliare in quarti e mettere da parte.Per lo stufato: Coprire le costolette con acqua fredda in una pentola. Portare a ebollizione e quindi scartare il liquido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costolette Di Manzo

Castagno

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

Stufato

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Mescolare salsa di soia, mirin, zucchero, aglio e zenzero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Panini Ai Semi Di Sesamo, Divisi

Un Mazzetto Di Spinaci Freschi (ca

Miscela Di Cole Slaw Tricolore

6 Panini Ai Semi Di Sesamo, Divisi

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

Versare il composto su costole corte in una pentola pulita.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costolette Di Manzo

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Aggiungere acqua per coprire. Portare a ebollizione sul fornello. Abbassare il calore a un sobbollire. Coprire parzialmente la pentola con un coperchio, lasciando spazio per la fuoriuscita del vapore.Fate sobbollire stufato per 2 a 2 1/2 ore o fino a quando la carne è tenera e cade l'osso. Scremare qualsiasi olio che sale verso l'alto. Nel frattempo, tagliare le carote, il ravanello daikon e le patate.Durante gli ultimi 30 minuti di cottura, aggiungere le carote, il ravanello e le patate allo stufato. Durante gli ultimi 15 minuti di cottura, aggiungere castagne, giuggiole snocciolate e funghi.Mestolo lo stufato in ogni ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ravanello Di Daikon

Castagno

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Da 1/2 A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Mettere Da Parte Delle Belle Foglie Per Guarnire

Giuggiole

Mozzarella Parzialmente Scremata A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice)

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Stufato

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Peperoni Rossi Dolci (cerca Peperoni Di Forma Rettangolare Anziché Peperoni Rotondi Piccoli)

Mestolo

Per Spennellare E Friggere

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Cospargere di sale marino sulle costole corte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costolette Di Manzo

Pecorino Romano Appena Grattugiato, Oppure A Piacere

Servire con riso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

Attrezzatura

Fornello Di Riso

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Peperoni Rossi Dolci (cerca Peperoni Di Forma Rettangolare Anziché Peperoni Rotondi Piccoli)

Mestolo

Per Spennellare E Friggere

Ingrediente

Serving:

1kg

costine di manzo con osso 2

carote, tagliate a pezzi da 1 pollice 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

castagno 1piccolo

Ravanello Daikon, tagliato a pezzi da 1 pollice 9spicchio

aglio, sbucciato e tritato 1

pezzo di zenzero da 2 pollici, sbucciato e tritato 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

giuggiole secche snocciolate 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

6 panini ai semi di sesamo, divisi 2

patate rosse, tagliate a pezzi da 1 pollice 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale marino a piacere 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

funghi shiitake, affettati; scartare i gambi 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

riso a grani corti 1486 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

6 panini ai semi di sesamo, divisi 1776 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Liquirizia gialla e verde a pochi soldi 7106 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Acqua fredda per coprire le costole

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Le costolette di manzo funzionano molto bene con Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero. Manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, tagli più magri di manzo si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre tagli più grassi possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Il Matanzas Creek Alexander Valley Merlot con un 4.3 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 28 dollari a bottiglia.