Strudel di Mele d'autunno

Name: Strudel di Mele d'autunno
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Ball® o Kerr® Pint con coperchi e fasce; 567 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) Mele Braeburn, sbucciate, animate, tagliate a cubetti da 1/2 di pollice; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 2 pizzichi di chiodi di garofano macinati; 1 Stoli Vanilla (facoltativo per dargli un tocco in più); 2 (inverno) amido; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente ciliegie essiccate (confezionate); 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino bianco secco; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente zucchero di canna dorato (confezionato); 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1/2 tazza di succo di limone fresco (circa 2 limoni grandi); 158 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente nocciole tostate, semigreggio; 12 fogli pollici fogli 17x12 - inch freschi phyllo pasticceria o congelati, scongelati; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente prugne (confezionate) snocciolate, dimezzate; 113 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) cioccolato agrodolce (non zuccherato) o semidolce, tritato; 3 (inverno) Liquirizia gialla e verde a pochi soldi; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente burro non salato, fuso; 1 baccello di vaniglia, diviso longitudinalmente; 1 (può essere o scremare) 6 once di cioccolato non zuccherato di alta qualità, tritato grossolanamente; 8 Rabarbaro tritato fresco o congelato Gelato alla vaniglia; 3 anice stellato intero

Autunno Strudel di mele potrebbe essere solo il dessert che stai cercando. Questa ricetta serve 8 e costa $2.38 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 7g di proteine, 32g di grasso, e un totale di 597 calorie. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. È portato a voi da Epicurious. Se hai nocciole, ciliegie bing, zucchero di canna dorato e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Nel complesso, questa ricetta guadagna un piuttosto male spoonacular punteggio di 31%. Ricette simili sono Strudel di Mele d'autunno, Strudel di frutta autunnale, e Strudel di mele (strudel di apfel).

Istruzione

Far bollire il succo in una piccola casseruola fino a ridurre a 1/2 tazza, circa 6 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Togliere dal fuoco.

Aggiungere il cioccolato e lasciare riposare 1 minuto; frusta fino a quando sciolto e liscio. Mescolare il brandy e la vaniglia. (La salsa può essere preparata 4 giorni prima. Copriti e rilassati. Riavvolgere prima di servire.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cioccolato

Vaniglia

2 Pizzichi Di Chiodi Di Garofano Macinati

Salsa

Attrezzatura che userete

Sbattere

Unire 1 tazza di succo, vino, anice stellato e cannella in una grande casseruola. Raschiare i semi dal baccello di vaniglia; aggiungere il fagiolo. Portare a cuocere a fuoco lento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Baccello Di Vaniglia

Anice Stellato

Cannella

Succo

Seme

Vino

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Togliere dal fuoco. Coprire; lasciare riposare 10 minuti.

Aggiungere ciliegie e prugne. Coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando la frutta è grassoccia, circa 5 minuti. Scartare anice stellato, cannella e baccello di vaniglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Baccello Di Vaniglia

Anice Stellato

Ciliegia

Cannella

Potare

Frutta

Mescolare in mele e zucchero; cuocere a fuoco lento fino a quando le mele sono teneri, ma tenere forma e liquido si riduce a 3 cucchiai, mescolando di tanto in tanto, circa 45 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mela

Zucchero

Mescolare amido di mais e 2 cucchiai di succo di mela.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Mela

Amido Di Mais

Aggiungere al ripieno; mescolare a fuoco medio-alto fino a quando il riempimento si addensa e bolle, circa 3 minuti. (Può essere fatto 3 giorni in anticipo. Raffreddare leggermente, coprire e raffreddare.)

Preriscaldare il forno a 375 ° F. Leggermente burro pesante grande teglia. Mescolare i primi 3 ingredienti nel processore fino a quando i dadi sono finemente macinati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Dado

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Forno

Posto asciutto telo da cucina sulla superficie di lavoro.

Attrezzatura che userete

Asciugatutto

Mettere 1 foglio di phyllo su un asciugamano (coprire il restante phyllo con pellicola trasparente e asciugamano umido).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Involucro Di Plastica

Spennellare leggermente il phyllo con burro fuso. Coprire con il secondo foglio di fillo; spennellare con il burro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Cospargere con scarsa miscela di noci 3 cucchiai. Continuare con altri 6 fogli di fillo, spazzolando ciascuno con burro e cospargendo con scarsa miscela di noci 3 cucchiai. Top con foglio di fillo rimanente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Filo

Burro

Spennellare con il burro. Cucchiaio di riempimento in cima pila phyllo in log 12x3 pollici, a partire 2 pollici da 1 lato lungo e 2 1/2 pollici da ogni lato corto. Piegare i bordi corti sopra il riempimento. Usando l'asciugamano come aiuto e iniziando dal bordo vicino al riempimento, arrotolare lo strudel in gelatina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Gelatina

Rotolo

Mettere strudel, cucitura laterale verso il basso, sulla teglia preparata.

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Spennellare lo strudel con il burro. (Può essere fatto 4 ore avanti. Chill.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Cuocere lo strudel scoperto fino a doratura, circa 45 minuti.

Attrezzatura che userete

Forno

Lasciate raffreddare per almeno 30 minuti.

Tagliare lo strudel caldo o a temperatura ambiente a fette; mettere su piatti.

Servire con gelato e salsa calda al cioccolato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Fondente Calda

Gelato

* Seedpods marroni a forma di stella venduti nei mercati asiatici e nei negozi di specialità alimentari e nella sezione spezie di alcuni supermercati.