Snapper rosso al forno con Avgolemono

Name: Snapper rosso al forno con Avgolemono
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (può essere o scremare) grani di pepe nero intero; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente succo di vongole in bottiglia; 1 grande uovo, separato; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) grandi grappoli aneto fresco; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente succo di limone fresco; 1 ( melanzane) cipolla, affettata; 850 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) filetti di dentice rosso con pelle; 1 (può essere o scremare) Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti; 1 Alloro turco o 1/2 foglia di alloro della California; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

Red Snapper al forno con Avgolemono potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Guardando la tua figura? Questo uomo delle caverne, senza glutine, senza latticini, e primal ricetta ha 192 calorie, 32g di proteine, e 3g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 6. Per $4.15 per porzione, questa ricetta copertine 27% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona era contento di aver provato questa ricetta. Vai al negozio e prendi l'alloro turco o, succo di limone, sale e poche altre cose per farlo oggi. Per utilizzare l'uovo si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta di pomodoro al cioccolato di Rose Levy Beranbaum con Ganache misteriosa come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 86%. Questo punteggio è grande. Provare Dentice rosso, gamberetti e cocomero Ceviche, Aginares Avgolemono (Fondi di carciofo in Avgolemono), e Dentice rosso al forno per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 375 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Distribuire 1 1/2 mazzetti di aneto in modo uniforme nella teglia, riservando il resto per guarnire. Fate sobbollire l'acqua, il succo di vongole, la cipolla, il sale, i grani di pepe e la foglia di alloro in una casseruola da 2 a 3 litri, scoperta, 10 minuti, quindi versate la miscela calda sull'aneto in padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grani Di Pepe

Succo Di Vongole

Foglie Di Alloro

Diffusione

Cipolla

Acqua

Aneto

Sale

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Padella Per Salsa

Disporre il pesce, i lati della pelle verso l'alto, in 1 strato su aneto in padella e condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Aneto

Pesce

Attrezzatura che userete

Padella

Cuocere, scoperto, in mezzo al forno fino a quando il pesce è appena cotto attraverso, 10 a 20 minuti, a seconda dello spessore dei filetti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pesce

Attrezzatura che userete

Forno

Trasferire il pesce, i lati della pelle verso l'alto, su un piatto e tenere in caldo, liberamente coperto con un foglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pesce

Attrezzatura che userete

Stagnola

Versare il liquido di cottura attraverso un setaccio in una ciotola, premendo forte sui solidi. Scartare solidi e riserva 2/3 tazza di liquido di cottura.

Attrezzatura che userete

Setaccio

Ciotola

Sbattere insieme il tuorlo d'uovo e il succo di limone in una piccola ciotola. Sbattere l'albume con una frusta pulita in una ciotola media fino a quando non tiene solo picchi rigidi, quindi frullare nella miscela di tuorlo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Limone

Albumi

Tuorlo

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

Versare il composto di uova in una casseruola pesante da 2 litri, quindi frullare nel liquido di cottura riservato. Cuocere la salsa a fuoco moderatamente basso, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno (sarà schiumoso), fino a quando non è abbastanza spessa da rivestire la parte posteriore del cucchiaio e registra da 170 a 79° su un termometro a lettura istantanea, da 2 a 3 minuti. (Non lasciate bollire.) Versare immediatamente la salsa attraverso un setaccio fine in una ciotola, quindi servire sopra il pesce.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa

Pesce

Uovo

Attrezzatura che userete

Cucchiaio Di Legno

Termometro Da Cucina

Padella Per Salsa

Setaccio

Sbattere

Ciotola

Ogni porzione contiene circa 159 calorie e 3 grammi di grassi.

Gourmet

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

0(può essere o scremare)

grani di pepe nero intero 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

succo di vongole in bottiglia 1grande

uovo, separato 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

grandi grappoli aneto fresco 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

succo di limone fresco 1( melanzane)

cipolla, affettata 850Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

filetti di dentice rosso con pelle 1(può essere o scremare)

Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti 1

Alloro turco o 1/2 foglia di alloro della California 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero sono le mie scelte migliori per il pesce. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Un vino che si potrebbe provare è Caposaldo Pinot Grigio. Ha 4,5 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 10 dollari.