Salmone scottato in padella servito con purè di patate al wasabi

Name: Salmone scottato in padella servito con purè di patate al wasabi
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 907 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) cuocere le patate, come i ruggini, sbucciate e squartate; 1 1 libbra di zucchine, pepe nero in grani, schiacciato; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente purea di lamponi o more; 113 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) burro, tagliato a pezzi; 4 (inverno) 6 costolette di maiale o costolette di lombo con osso (8 once ciascuna); 2 (inverno) anacardi tostati; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1t polvere di pepe bianco; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente rametti di coriandolo; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente foglie di coriandolo confezionate; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente agnello demi-glace; 1 varietà di funghi; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente aglio sbucciato e fracassato; 3 pollice zenzero, sbucciato, affettato, fracassato; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cipolle verdi, julienne; 1 mazzo cipolle verdi, tagliate a pezzi da 2 pollici; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente crema pesante, riscaldata; 2 (inverno) 1 scalogno, grattugiato o tritato; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente foglie di menta confezionate; 1 1 libbra di zucchine, pasta di miso rosso; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) senape in polvere; 3 (inverno) 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 piccolo peperoncino jalapeno rosso o verde; 2 (inverno) 1 piccolo peperoncino jalapeno rosso o verde; 2 (inverno) arachidi tostate; 30 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente zenzero sottaceto; 2 (inverno) aceto di zenzero in salamoia; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino di prugne; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Porto; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente semi di levistico in polvere; 170 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) filetti di salmone senza pelle

Il salmone scottato in padella servito con purè di patate al Wasabi potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine e pescatarian ha 788 calorie, 16g di proteine, e 46g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 8. Per $4.69 per porzione, questa ricetta copre 20% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Se hai acqua, cipolle verdi, cipolle verdi e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare il sale si potrebbe seguire questo corso principale con il Ricetta dei fatturati di mele come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 25 minuti. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Ringraziamento. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 43%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Salmone al sesamo glassato e purè di patate al wasabi, Salmone scottato in padella con salsa Wasabi al miele, e Purè di patate al Wasabi per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 350 gradi F.

Attrezzatura che userete

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Condire il salmone con sale e pepe. In una grande padella soffriggere, a fuoco vivo, aggiungere l'olio d'oliva. Rosolare i filetti di salmone fino a doratura su entrambi i lati, circa 2 minuti su ciascun lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Maionese, Più Altro, Se Necessario

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Trasferire in un forno preriscaldato e continuare a cuocere fino a medio termine.

Attrezzatura che userete

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Servire su un letto di purè di patate al Wasabi, con metà della salsa di miso e prugne condita e con coriandolo e vinaigrette alla menta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vinaigrette

Salsa Di Prugne

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Wasabi

2 Spicchi D'aglio (1 Tritato, 1 Intero)

Miso

Guarnire con cipolle verdi julienned e rametti di coriandolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lattuga Iceberg, Tagliata A Pezzi Da 2 Pollici

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

In un frullatore o robot da cucina, elaborare gli spinaci e il crescione in una purea fine. Passare attraverso un tamis o stainer. Riserva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Non Da Un Giardino Locale

Crostini Di Insalata Di Cipolla E Aglio, Tritati

Attrezzatura che userete

(come I Biscotti Marie)

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Cuocere le patate in acqua salata e bollente fino al termine. Passare attraverso un ricer.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

Ricer Di Patate

Sbattere in panna calda e burro, 1 pezzetto alla volta. Poco prima di servire, mescolare in pasta di wasabi e purea di spinaci e crescione. Mescolare fino a quando ben incorporato. Condire, a piacere, con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Pasta Di Wasabi

Tazze Di Cioccolato Agrodolce (60% Cacao) Gocce (consigliato: Ghiradelli)

Non Da Un Giardino Locale

Crostini Di Insalata Di Cipolla E Aglio, Tritati

6 Costolette Di Maiale O Costolette Di Lombo Con Osso (8 Once Ciascuna)

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

In una casseruola media, scaldare l'olio di arachidi. A fuoco medio, aggiungere l'aglio, scalogno, zenzero e cipolle verdi e soffriggere fino a quando lucido e leggermente rosolato, circa 5 minuti. Mescolare in anice stellato e pepe nero in grani. Continuare a soffriggere fino aromatico, circa 1 a 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero In Grani

Lattuga Iceberg, Tagliata A Pezzi Da 2 Pollici

1 Piccolo Peperoncino Jalapeno Rosso O Verde

Cile Scotch Bonnet, Tritato

Scalogno, Grattugiato O Tritato

1 Arancia, Scorza

Miscela Di Cole Slaw Tricolore

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Deglaze con la prugna, porto e vini rossi. Ridurre fino a quando rimane solo circa 1 tazza di liquido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Biscotti Al Latticello Refrigerati A Tubo, Separati E Tagliati In Quarti

Porto

Aggiungere il demi-glace agnello e brodo di pollo. Portare a ebollizione e abbassare a fuoco lento. Continuare a cuocere a fuoco lento fino a quando leggermente addensato. Mescolare la purea di lamponi, la pasta di miso rosso e il neriume. Continuare a ridurre fino a quando lucido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Purea Di Lamponi

Miso Rosso

1t Polvere Di Pepe Bianco

Fagioli Bianchi, Ammollati E Cotti (riservare 1/3 Di Tazza Di Liquido Di Cottura)

Mescolare il burro. Condire, a piacere, con sale e pepe. Se troppo aspro, aggiungere un pizzico di zucchero. Filtrare attraverso un chinois e tenere in caldo fino a quando necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

6 Costolette Di Maiale O Costolette Di Lombo Con Osso (8 Once Ciascuna)

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

In una piccola ciotola unire la senape in polvere e l'acqua e mescolare per fare una pasta e mettere da parte. In un frullatore, unire il coriandolo, la menta, il tuorlo d'uovo, le arachidi, gli anacardi, il succo di limone, lo zenzero sottaceto, l'aceto e la senape ricostituita. Processo a una purea. Mentre il motore è in funzione, aggiungere lentamente l'olio di arachidi fino a quando emulsionato. Aggiustare di sale, pepe e zucchero. Conservare in frigorifero fino a quando necessario. Utilizzare metà della vinaigrette per l'agnello e riservare metà per il salmone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Senape In Polvere

Zenzero Sottaceto

1 Scalogno, Grattugiato O Tritato

Vinaigrette

1 Piccolo Peperoncino Jalapeno Rosso O Verde

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

Varietà Di Funghi

Anacardi

Cetriolo Inglese, Sbucciato, Senza Semi E Tagliato A Fette Sottili

1 Confezione Di Biscotti Da Tè (8 Once) (come I Marie Biscuits)

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

8 (U-12) Gamberetti

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Fagioli Bianchi, Ammollati E Cotti (riservare 1/3 Di Tazza Di Liquido Di Cottura)

2 Spicchi D'aglio (1 Tritato, 1 Intero)

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Peperone Verde O Rosso Dolce Tritato Finemente

circa 1 1/2 tazze vinaigrette

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vinaigrette

Attrezzatura

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

(come I Biscotti Marie)

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Ricer Di Patate

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Peperone Verde O Rosso Dolce Tritato Finemente

Ingrediente

Serving:

907Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

cuocere le patate, come i ruggini, sbucciate e squartate 11 libbra di zucchine,

pepe nero in grani, schiacciato 796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

purea di lamponi o more 113Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

burro, tagliato a pezzi 4(inverno)

6 costolette di maiale o costolette di lombo con osso (8 once ciascuna)2(inverno)

anacardi tostati 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1t polvere di pepe bianco 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

rametti di coriandolo 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

foglie di coriandolo confezionate 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

agnello demi-glace 1

varietà di funghi 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente $aglio sbucciato e fracassato$ aglio sbucciato e fracassato 3pollice $zenzero, sbucciato, affettato, fracassato$ zenzero, sbucciato, affettato, fracassato 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

cipolle verdi, julienne 1mazzo

cipolle verdi, tagliate a pezzi da 2 pollici 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

crema pesante, riscaldata 2(inverno)

1 scalogno, grattugiato o tritato 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

foglie di menta confezionate 11 libbra di zucchine,

pasta di miso rosso 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

senape in polvere 3(inverno)

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 piccolo peperoncino jalapeno rosso o verde 2(inverno)

arachidi tostate 306 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

zenzero sottaceto 2(inverno)

aceto di zenzero in salamoia 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vino di prugne 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Porto 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

semi di levistico in polvere 170Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

filetti di salmone senza pelle 8Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale, pepe e zucchero 8Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe 8Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe nero appena macinato 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

scalogni pelati e affettati 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

foglie di spinaci 1

anice stellato, schiacciato 8Rabarbaro tritato fresco o congelato

Zucchero 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

pasta di wasabi 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

foglie di crescione 11 libbra di zucchine,

neriume (pasta di albicocca giapponese)

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Sauvignon Bianco

Salmone nel menu'? Prova l'abbinamento con Chardonnay, Pinot Nero e Sauvignon Blanc. Per decidere su bianco o rosso, dovresti considerare il tuo condimento e le salse. Lo Chardonnay è un grande amico di piatti burrosi e cremosi, mentre il sauvignon blanc può integrare piatti a base di erbe o agrumi. Un rosso leggero e poco tannico come il pinot nero si abbina perfettamente al salmone alla griglia o alla griglia. Il Parducci Piccolo lotto Chardonnay Vino Nuova etichetta con un 4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 18 dollari a bottiglia.

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Onorando il ricco patrimonio dell'uva Chardonnay, selezioniamo piccoli lotti vinificati individualmente di uve Chardonnay varietali premium per miscelare un vino dal carattere audace e vivace e dai sapori equilibrati di mela croccante, pera e frutta tropicale.