Risotto ai funghi e Aglio arrosto

Il risotto ai funghi e all'aglio arrosto richiede circa 1 ora e 25 minuti dall'inizio alla fine. Questa ricetta serve 6. Una porzione contiene 392 calorie, 14g di proteine, e 10g di grasso. Per $4.12 per porzione, questa ricetta copertine 19% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Se hai teste d'aglio, madeira, funghi porcini e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. Funziona bene come piatto principale mediterraneo. Non un sacco di gente ha fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. È una buona opzione se stai seguendo un glutine dieta. Nel complesso, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular solido di 68%. Se ti piace questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Risotto ai funghi al burro all'aglio, Gamberi all'aglio con spinaci e Risotto ai funghi, e Risotto ai funghi arrostiti.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 42

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Tagliare la parte superiore di ogni testa d'aglio; scartare. Strofinare il lato tagliato di ogni testa d'aglio con 1 cucchiaino di olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Arancia, Scorza

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Baguette Di Pane Francese, Affettato E Tostato

Rimuovere la pelle bianca cartacea dalle teste d'aglio (non sbucciare o separare i chiodi di garofano). Avvolgere l'aglio in un foglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Extravergine D'oliva, 2 Giri Di Padella Più Qualche Filo Per Condire

1 Arancia, Scorza

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Attrezzatura che userete

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Cuocere a 425 per 1 ora o finché sono teneri; raffreddare 10 minuti. Separare i chiodi di garofano; spremere per estrarre la polpa di aglio. Scarta le pelli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caffè Caldo E Forte

Olio Extravergine D'oliva, 2 Giri Di Padella Più Qualche Filo Per Condire

1 Arancia, Scorza

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Unire la polpa di aglio e 2 cucchiai di Madeira in una ciotola; schiacciare con una forchetta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Madeira

1 Arancia, Scorza

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Portare a ebollizione 1 1/2 tazze di brodo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

Aggiungere i porcini; lasciare riposare 30 minuti o fino a quando morbido.

Scolare attraverso un colino sopra una ciotola, riservando ammollo liquido; tritare porcini.

Attrezzatura che userete

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Unire il liquido di porcini e il restante brodo di 3 1/2 tazze; portare a fuoco lento in una casseruola media (non bollire). Tieniti al caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Riscaldare un forno olandese a fuoco medio.

Attrezzatura che userete

Cosce Di Pollo Da 1 Libbra

Aggiungere il restante 2 cucchiai di olio; turbinare a cappotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Aggiungere la cipolla in padella; soffriggere 5 minuti o finché sono teneri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere i cremini e i funghi shiitake; cuocere 5 minuti o fino a doratura, mescolando di tanto in tanto. Mescolare i porcini.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Funghi Shiitake

Aggiungere il riso; soffriggere 1 minuto, mescolando continuamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

Aggiungere il restante 1/2 tazza di Madeira; cuocere 1 minuto o fino a quando il liquido viene assorbito. Mescolare in 1 1/2 tazze di brodo; cuocere 4 minuti o fino a quando il liquido è quasi assorbito, mescolando continuamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Madeira

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

Aggiungere il brodo rimanente, 3/4 di tazza alla volta, mescolando continuamente fino a quando ogni porzione di brodo viene assorbita prima di aggiungere il successivo (circa 25 minuti totali). Riserva 1/3 tazza stock dall'ultima aggiunta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

Togliere la padella dal fuoco; mescolare la miscela di aglio, il brodo rimanente, il formaggio, il sale, il pepe e la salvia tritata. Cucchiaio in ciotole poco profonde.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Mirtilli Rossi, Per Servire

1 Arancia, Scorza

8 (U-12) Gamberetti

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

1/2 Rametto Di Rosmarino

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Guarnire con foglie di salvia, se lo si desidera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Rametto Di Rosmarino

Attrezzatura

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Cosce Di Pollo Da 1 Libbra

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Ingrediente

Serving:

3556 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

riso Arborio non cotto 1(può essere o scremare)

salsiccia di maiale senza rivestimento 1Cipolla gialla media, tritata

brodo di pollo non salato, diviso 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

tazze di funghi cremini a fette sottili (circa 14Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

1/2 tazza di funghi porcini secchi 2(inverno)

salvia fresca tritata 2

teste d'aglio intere 11 libbra di zucchine,

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Madera divisa 2(inverno)

olio extravergine di oliva diviso 4146 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

cipolla tritata 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

once di parmigiano grattugiato (circa 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

1/2 tazze a fette sottili shiitake funghi caps (circa

Vino consigliato: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano e Verdicchio sono le mie scelte top per gli italiani. Gli italiani conoscono il cibo e conoscono il vino. Trebbiano e Verdicchio sono vini bianchi italiani che si abbinano bene con pesce e carni bianche, mentre il Chianti è un grande rosso italiano per piatti più pesanti e audaci. Il Chianti Caposaldo con una valutazione di 5 stelle su 5 sembra una buona partita. Costa circa 13 dollari a bottiglia.