Red Beef Chili

La ricetta Il peperoncino rosso di manzo può essere fatto in circa 2 ore e 30 minuti. Questa ricetta serve 6 e costa $5.44 per porzione. Questo piatto principale ha 773 calorie, 75g di proteine, e 39g di grasso per porzione. Si tratta di un costoso ricetta per gli appassionati di cibo americano. 17 persone sono rimaste impressionate da questa ricetta. È perfetto per Il Super Bowl. Vai al negozio e raccogli cascabel chile powder, bottom round beef, purea di pepe chipotle e alcune altre cose per farlo oggi. È portato a voi da Foodnetwork. Con un cucchiaio punteggio di 91%, questo piatto è eccezionale. Ricette simili includono Red Beef Chili, manzo di papà + peperoncino al vino rosso, e 10 ° Concorso annuale Chili: Ingresso-Red Chili.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Scaldare 2 cucchiai di olio in un grande forno olandese a fuoco alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Cosce Di Pollo Da 1 Libbra

Cospargere la carne con sale e pepe e aggiungere un terzo della carne nella padella e soffriggere fino a doratura su tutti i lati. Ripetere con l'olio e la carne, drenando il liquido in eccesso dalla padella tra i lotti. Riportare la carne nella padella, cospargere con il cumino e mescolare bene. Sfumare la padella con la birra e portare a ebollizione. Cuocere fino a quando la birra è quasi completamente ridotta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

¼ Cucchiaino Di Origano

1 Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata (da 2 A 2-1/2 Libbre), Rifilato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

Eglefino Tritato Da 1/2 Libbra

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Togliere la carne dalla padella e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Nella stessa padella, aggiungere il restante 1 cucchiaio di olio nella stessa padella e quindi aggiungere le cipolle e cuocere a fuoco medio fino a quando morbido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

20 Fettine Sottili Di Zucchine

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere l'aglio e cuocere per 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Arancia, Scorza

Aggiungere i peperoni habanero, Thai bird, jalapeno e poblano e cuocere fino a quando morbido, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio Vaccino Stagionato

12 Peperoncini Jalapeno (circa 3 Pollici Ciascuno)

Aggiungere il pepe ancho chile, cascabel chile powder, purea di pepe chipotle, pasilla chile powder e New Mexican chile powder e cuocere altri 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino Ancho

Olio Al Pepe

Filetto Di Maiale, Diviso A Metà

1 Cucchiaino Di Origano Secco, Più Una Quantità Per Spolverare

Aggiungere il brodo di pollo e i pomodori, portare a ebollizione e cuocere fino a quando non si addensano leggermente, da 15 a 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1t Polvere Di Pepe Bianco

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

Purea con un frullatore ad immersione.

Attrezzatura che userete

Frullatore Ad Immersione

Aggiungere la carne nella padella, ridurre il fuoco a medio, coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando il peperoncino è denso e la carne è tenera, circa 1 ora e 15 minuti. Se il peperoncino ha troppo liquido, continuare a cuocere scoperto per addensare, circa 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Può Mais Alla Messicana, Scolato

1 Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata (da 2 A 2-1/2 Libbre), Rifilato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Togliere dal fuoco, aggiungere il cioccolato e sciroppo d'acero e mescolare fino a quando il cioccolato è sciolto e combinato e regolare condimenti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sciroppo D'acero Puro (preferibilmente Di Grado B), Più 4 Cucchiaini Per Servire

1/8 Cucchiaino Di Timo Secco, Basilico E Rosmarino, Tritati

Confettini A Forma Di Cuore

Servire con Crema di Cumino tostato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema Messicana

¼ Cucchiaino Di Origano

Mettere il cumino in una piccola padella a fuoco medio. Tostare fino a doratura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

¼ Cucchiaino Di Origano

3/4 Tazza Di Olive Verdi Jumbo Con Peperoni, Circa 16 Olive Grandi

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Mettere in una piccola ciotola. Mescolare la crema e condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Crema Messicana

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Mettere in una bottiglia da spremere per servire.

Attrezzatura

Cosce Di Pollo Da 1 Libbra

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Frullatore Ad Immersione

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Ingrediente

Serving:

1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

peperoncino poblano tritato finemente con semi 2kg

manzo rotondo inferiore, tagliato a cubetti da 1/2 pollici 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

pomodori interi, sgocciolati e passati 1Cipolla gialla media, tritata

brodo di pollo fatto in casa, brodo a basso contenuto di sodio in scatola o acqua 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

cascabel cile polvere 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

pasilla cile polvere 11 libbra di zucchine,

Nuovo messicano cile polvere 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

purea di pepe chipotle 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Crema messicana o creme fraeche 1(inverno)

3 patate color ruggine, tagliate a pezzi da 1 pollice 340Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

birra scura 4spicchio

aglio, tritato finemente 2(inverno)

cumino macinato 11 libbra di zucchine,

habanero seminato e tritato 1

jalapeno, seminato e tritato 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher e pepe nero appena macinato 2(inverno)

sciroppo d'acero, o più se necessario 1

poblano, seminato e tritato 1grande

cipolla rossa, tagliata a dadini 2(inverno)

cioccolato semidolce tritato finemente 1

Uccello tailandese cile, seminato e tritato 7(inverno)

colza o olio vegetale

Vino consigliato: Cava, Shiraz, Grenache

Cava, Shiraz e Grenache sono le mie scelte migliori per Chili Con Carne. Questi rossi succosi non hanno troppo tannino (importante per i cibi piccanti), ma uno spumante come il cava può domare ancora meglio il calore. Si potrebbe provare Juve & Camps Reserva de la Familia 40th Anniversary Cuvee Cava. Ai recensori piace molto con una valutazione di 4,7 stelle su 5 e un prezzo di circa 18 dollari a bottiglia.

Juve & Camps Reserva de la Familia 40th Anniversary Cuvee Cava

Di colore oro chiaro, questo Cava ha aromi di pesche bianche mature, baguette tostate con sentori di agrumi di limone e albicocche. Al palato è ricco e ampio con sapori di mela verde, tè verde al gelsomino e mandorle tostate. Questo brut nature cava è estremamente versatile perché nessun dosaggio aggiunto, quindi l'acidità e le bollicine puliscono il palato dopo ogni boccone. Piatti consigliati: gamberi all'aglio, branzino marinato di miso, tonno incrostato di sesamo, pollo tikka masala e Jamon Iberico.