Polpettone italiano

Il polpettone italiano dura circa 1 ora e 15 minuti dall'inizio alla fine. Una porzione di questo piatto contiene circa 89 g di proteine, 101 g di grassi e un totale di 1471 calorie. Per $ 5,22 a porzione, ottieni una portata principale per 4 persone. Diverse persone hanno preparato questa ricetta e 1253 direbbe che ha colpito nel segno. Vai al negozio e prendi olio d'oliva, foglie di prezzemolo, pepe e poche altre cose per farlo oggi. È una ricetta costosa per gli appassionati della cucina mediterranea. Ti è offerto da Foodnetwork. Nel complesso, questa ricetta ottiene un ottimo punteggio cucchiaio del 97%. Ricette simili includono polpettone italiano, polpettone italiano e polpettone italiano.

Istruzione

Guarda come preparare questa ricetta.

Preriscaldare il forno a 350 gradi F.

Attrezzatura che userete

1/4 Cucchiaino Di Pepe, Più Altro Per Condire

Scaldare 1/4 di tazza di olio d'oliva in una padella media a fuoco medio e aggiungere l'aglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Più Altro Per La Carta Pergamena

3 Cucchiai Di Origano Fresco Tritato O 1 Cucchiaio Di Origano Secco

Attrezzatura che userete

Salsiccia Piccante O Dolce, Privata Del Budello, Sbriciolata

Soffriggere 1 minuto, quindi aggiungere i peperoni e le cipolle e rosolare fino a quando saranno morbidi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Tazze Di Peperoncino Rosso Tagliato A Dadini

Origano Fresco Tritato O 1 Cucchiaio Di Origano Secco

Lasciate raffreddare.

Sbattere insieme il basilico, il prezzemolo e le uova in una piccola ciotola, quindi aggiungere il sale e il pepe nero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Scalogni, Affettati Sottilmente Per Guarnire

Piselli Scongelati

Olio Extra Vergine Di Oliva

1/2 Tazza Di Caramelle Dure Jolly Rancher Tritate

Attrezzatura che userete

Lievito Secco A Lievitazione Rapida

2-1/4 Tazze Di Panna Acida, Divise

Unisci il parmigiano e il pangrattato in un'altra piccola ciotola. Unisci bene la carne, le erbe e le uova, il parmigiano e il pangrattato, il Worcestershire, l'aceto e i restanti 2 cucchiai di olio d'oliva in una grande ciotola usando le mani, facendo attenzione a non mescolare troppo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2/3 Tazza Di Salsa Di Peperoncino

Gambo Di Sedano Giovane E Tenero Tagliato A Fettine Sottili

Più Altro Per La Carta Pergamena

Guscio Di Torta Da 9 Pollici, Cotto

Pastrami A Fette Da 1 Libbra

6 Fette Di Pane Bianco, A Cubetti

1/2 Tazza Di Caramelle Dure Jolly Rancher Tritate

Buccia Di 1 Limone (eliminare L'eventuale Parte Bianca)

Attrezzatura che userete

2-1/4 Tazze Di Panna Acida, Divise

Mettete il composto di carne in una teglia oliata, se non avete una teglia, date al composto di carne la forma di una pagnotta su una teglia o una teglia oliata. Coprire con la marinara assicurandosi di distribuirla uniformemente sulla parte superiore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Impasto Per Pizza Preparato, A Temperatura Ambiente, Tagliato A Pezzetti

Buccia Di 1 Limone (eliminare L'eventuale Parte Bianca)

Attrezzatura che userete

2 Tazze Di Panna Da Montare Pesante, Montata E Zuccherata

Barretta Di Cioccolato Al Latte, Rasata

1/4 Cucchiaino Di Pepe, Più Altro Per Condire

Cuocere per circa 50-60 minuti o fino a quando un termometro a lettura istantanea registra 160 gradi F al centro del polpettone.

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

1/4 Cucchiaino Di Pepe, Più Altro Per Condire

Togliere dal forno e lasciare riposare per 5 minuti. Tagliare e servire.

Attrezzatura che userete

1/4 Cucchiaino Di Pepe, Più Altro Per Condire

Attrezzatura

1/4 Cucchiaino Di Pepe, Più Altro Per Condire

Salsiccia Piccante O Dolce, Privata Del Budello, Sbriciolata

Lievito Secco A Lievitazione Rapida

2-1/4 Tazze Di Panna Acida, Divise

2 Tazze Di Panna Da Montare Pesante, Montata E Zuccherata

Barretta Di Cioccolato Al Latte, Rasata

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Ingrediente

Serving:

2(inverno)

1 melanzana grande, sbucciata e tagliata a rondelle da 1/2 pollice (ti serviranno almeno 8 rondelle)12Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

foglie di basilico tritate 1(può essere o scremare)

3 cucchiai di burro non salato, tagliato in 6 pezzi 1626 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 confezione di fagiolini freschi (12 once), tagliati 4

uovo 6spicchio

cucchiaini (circa aglio tritato 1kg

1 cucchiaino di semi di finocchio, 1/3 di palma 2456 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 ceppo (4 once) di formaggio di capra 546 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

olio extra vergine di oliva 21 litro di latte intero, a temperatura ambiente

cipolle, tagliate a dadini 200Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

parmigiano grattugiato 2(inverno)

foglie di prezzemolo tritato 2piccolo

peperoni rossi, seminati, a dadini 11 libbra di zucchine,

Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti 2(inverno)

Salsa Worcestershire

Vino consigliato: Cabernet Sauvignon, Zinfandel

Cabernet Sauvignon e Zinfandel sono le mie scelte migliori per il polpettone. Il polpettone funzionerà con molti vini rossi. Consigliamo qualcosa di audace e fruttato, come un Cabernet Sauvignon o uno Zinfandel. Potresti provare Bodegas Naveran Dama Cava. Ai recensori piace molto con una valutazione di 5 stelle su 5 e un prezzo di circa 22 dollari a bottiglia.

Bodegas Naveran Dama Cava

Uno dei pochi Cava vintage prodotti in Spagna. Dama è corposo ma brillante e frizzante. La tenuta Naverán produce Cava di alta qualità dal 1901. Tutti i Cava prodotti qui provengono da vigneti di proprietà e controllati dalla tenuta. Dama viene rifermentato in bottiglia (a la méthode champenoise) e affinato sui propri lieviti per 24 mesi. Caves Navera´n è un produttore di Cava premium che utilizza uve coltivate nella tenuta. Navera´n Dama è un capolavoro di Cava, una combinazione di Chardonnay, che conferisce al vino corpo e volume, e Parellada, che conferisce un carattere piccante e brillante che taglia la rotondità burrosa dello Chardonnay. Gli amanti dello champagne apprezzeranno questo "frizzante contadino" mediterraneo con ostriche, tonno crudo e sushi. La sua fresca acidità si abbina anche ai dessert alla frutta, in particolare alle pesche e alle arance affettate.