Pesce arrosto con Kabocha Coulis

Name: Pesce arrosto con Kabocha Coulis
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo di pollo magro; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) condimento al pepe e limone; 2 (inverno) erba cipollina fresca a fette sottili o cipolle verdi; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Kabocha coulis (vedi note); 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) A proposito di olio doliva; 170 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) funghi shiitake freschi o portabella (o 3 oz. di ciascuno); 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente semi di soia sgusciati congelati; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente scalogno, dadini fini (conservare per la guarnizione finale); 4 (circa 1 in. spessore, 4 a 5 oz. ciascuno) halibut disossato, scuoiato o altri pesci a polpa bianca (vedi note)

Pesce arrosto con Kabocha Coulis è un senza glutine, senza latticini e vegetariani ricetta con 4 porzioni. Una porzione di questo piatto contiene circa 9g di proteine, 8g di grasso, e un totale di 127 calorie. Per 88 centesimi per porzione, questa ricetta copre 10% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Vai al negozio e prendi sale e pepe, i funghi portabella, l'aglio e poche altre cose per farlo oggi. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 55%. Questo punteggio è solido. Provare Curry di pesce con zucca Kabocha, Bastoncini di pesce in crosta di chip di mais blu con coulis di pepe rosso, e Zuppa di Kabocha arrosto per ricette simili.

Istruzione

Risciacquare il pesce e asciugarlo; rivestire i pezzi con circa 2 cucchiaini di olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Mazzetto Di Spinaci Freschi (circa 3 Tazze)

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Cospargere leggermente tutto con sale e pepe. Impostare una padella antiaderente da 10 a 12 pollici con manico resistente al forno a fuoco vivo; quando è caldo, mettere il pesce in padella e cuocere fino a doratura leggermente sul fondo, 2 o 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Pomodori Secchi Da Un Barattolo

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Trasferire la padella con il pesce in un forno normale o a convezione 350 e cuocere fino a quando il pesce è appena opaco ma ancora umido al centro della parte più spessa (tagliata a prova), da 7 a 9 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Attrezzatura che userete

Con L'osso Dell'ala, Con La Pelle

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Nel frattempo, sciacquare e scolare i funghi; tagliare e scartare i gambi per shiitakes (estremità del gambo duro solo per portabellas).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Funghi Portobello

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

Funghi Shiitake

Tagliare i funghi in pezzi da 1/2 pollici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

In una padella antiaderente da 8 a 10 pollici a fuoco medio-alto, mescolare i funghi e l'aglio in 1 cucchiaino di olio fino a quando i funghi sono zoppicanti, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

Un Mazzetto Di Spinaci Freschi (ca

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere brodo, salsa di pomodoro e soia; cuocere a fuoco lento, scoperto, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i semi di soia sono teneri a mordere, circa 5 minuti. Mescolare in 1 cucchiaio di erba cipollina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno, Dadini Fini (conservare Per La Guarnizione Finale)

Soia

Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Riservare Delle Belle Foglie, Per Guarnire

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

Aggiungere sale e pepe a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Pomodori Secchi Da Un Barattolo

Tumulo un quarto della miscela di soia al centro di ciascuno dei quattro piatti piani. Top ogni tumulo con un pezzo di pesce, pan-rosolato lato verso l'alto, e cucchiaio Kabocha coulis ugualmente intorno miscela di soia. Agitare delicatamente ogni piatto per livellare coulis.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucca Di Kabocha