Patatine di mais fritte fresche con salsa di Tomatillo

Name: Patatine di mais fritte fresche con salsa di Tomatillo
Prep time: 27 min
Cook time: 27 min
Total time: 27 min
Yield: 6
Cuisine: Messicana
Ingredients: 12 tortillas di mais; 1 mazzo coriandolo fresco, foglie tritate grossolanamente; 5 a 6 spicchi daglio; 1 jalapeno, con gambo; 2 lime, spremuto; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher; 1 piccolo Cipolla spagnola, squartata; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) tomatillos, semigreggio e risciacquato; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Olio vegetale, per friggere

La ricetta Patatine fritte fresche di mais con Tomatillo Salsan è pronta in circa 27 minuti ed è sicuramente un ottimo senza glutine e vegano opzione per gli amanti del cibo messicano. Questa ricetta serve 6 e costa 81 centesimi per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 4g di proteine, 4g di grasso, e un totale di 164 calorie. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Una miscela di tomatillos, jalapeno, succo di lime e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. È portato a voi da Foodnetwork. Solo a poche persone è piaciuto molto questo contorno. Con uno spoonacular punteggio di 42%, questo piatto è buono. Provare Mini Tortillas con Funghi di mais e Salsa fresca di Tomatillo, Patatine speziate e salsa al Tomatillo arrosto, e Tomatillo arrosto - Salsa di mango con Tortilla Chips speziate per ricette simili.

Istruzione

Portare a ebollizione una pentola d'acqua e aggiungere i tomatillos, il jalapeno, la cipolla, l'aglio e 1 cucchiaio di sale. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 5-10 minuti fino a quando i tomatillos sono morbidi ma non sono scoppiati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tomatillos

12 Peperoncini Jalapeno (circa 3 Pollici Ciascuno)

1 Arancia, Scorza

20 Fettine Sottili Di Zucchine

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Scolare e conservare il liquido di cottura.

Aggiungere le verdure cotte in un frullatore con le foglie di coriandolo e il succo di lime. *

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coriandolo Fresco

1 Fragola, Sbucciata

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Versare 1/4 di tazza del liquido di cottura riservato e procedere a una purea grossolana-fare attenzione quando si elabora il liquido caldo in quanto si espanderà - quindi assicuratevi di tenere il coperchio saldamente. Assaggia e regola il condimento con più coriandolo, succo di lime o sale secondo le preferenze.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Fragola, Sbucciata

1/8 Cucchiaino Di Timo Secco, Basilico E Rosmarino, Tritati

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Preparare le patatine di mais. Preriscaldare l'olio a 375 gradi F.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patatine Di Mais

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Tagliare le tortillas a spicchi grandi e friggere in lotti fino a doratura e croccante, circa 1 o 2 minuti. Condire immediatamente con sale in modo che si attacchi e servire patatine calde con salsa tomatillo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lattina) Salsa Verde In Scatola

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

Bijol (mix Di Spezie Cubane)

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Rimuovere il liquido dal fuoco e lasciare raffreddare per almeno 5 minuti.

Trasferire il liquido in un frullatore o in un robot da cucina e riempirlo non più di metà strada. Se si utilizza un frullatore, rilasciare un angolo del coperchio. Ciò impedisce l'effetto del vuoto che crea esplosioni di calore.

Attrezzatura che userete

(come I Biscotti Marie)

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Posizionare un asciugamano sopra la parte superiore della macchina, impulso un paio di volte poi elaborare ad alta velocità fino a che liscio.

Attrezzatura

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

42 Fili Di Liquirizia Rossa

(come I Biscotti Marie)

Ingrediente

Serving:

tortillas di mais 1mazzo

coriandolo fresco, foglie tritate grossolanamente 5

a 6 spicchi d'aglio 1

jalapeno, con gambo 2

lime, spremuto 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher 1piccolo

Cipolla spagnola, squartata 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

tomatillos, semigreggio e risciacquato 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Olio vegetale, per friggere

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Pinot Nero, Riesling e rosé frizzante sono le mie scelte top per il messicano. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. La Willamette Valley Vineyards Intero Cluster rosé di Pinot Nero con un 4.5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 20 dollari a bottiglia.