Ostriche al vapore e brodo di ostriche

Name: Ostriche al vapore e brodo di ostriche
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 cubetti di brodo di pesce, sciolti in 6 tazze di acqua; 1 costola di mazzo mazzetto di sedano, cime tagliate, separate in costole; 946 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo di pollo o brodo a basso contenuto di sodio in scatola; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino bianco secco; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente finemente julienned sbucciato zenzero fresco; 1 limone, affettato sottilmente, estremità riservate; 36 ostriche, strofinato pulito; 1 1 libbra di zucchine, ogni prezzemolo tritato finemente, coriandolo, zenzero e scalogno; 2 mazzo scalogni, rifilati

Per $1.43 per porzione, questa ricetta coperture 6% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 8. Una porzione contiene 108 calorie, 4g di proteine, e 2g di grasso. Se hai cubetti di brodo di pesce, sedano, brodo di pollo e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. 1 persona era contento di aver provato questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini, e pescatarian dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 28%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Ricette simili includono Ostriche con Salsa di ostriche e fagioli neri, Ostriche al vapore con salsa di buccia di mandarino (?????), e Galletti al vapore in brodo di scalogno.

Istruzione

In una teglia grande e profonda a prova di fiamma, unire il brodo di pollo, il vino e i cubetti di brodo di pesce disciolti. Disporre il sedano nella padella con tutte le costole rivolte nella stessa direzione. Disporre gli scalogni perpendicolarmente al sedano. Spargere lo zenzero e le estremità di limone riservate sulle verdure. Coprire la padella con un foglio, metterla su 2 bruciatori e portare il liquido a ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cubetto Di Brodo

1t Polvere Di Pepe Bianco

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

Lattuga Iceberg, Tagliata A Pezzi Da 2 Pollici

Mazzetto Di Sedano, A Fette (ca

Miscela Di Cole Slaw Tricolore

Bucce Di Limone

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Addestratore Di Incoraggiamento Classificato 200-corrente

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Disporre le ostriche sul tappetino vegetale galleggiante. Coprire la padella con un foglio e cuocere a fuoco lento fino a quando le ostriche iniziano ad aprirsi, da 3 a 5 minuti. Usando le pinze, trasferire con cura le ostriche su un piatto. Con una punta di coltello o un cucchiaino, aprire le ostriche e versare alcuni dei loro succhi nel brodo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

2 O 3 Cucchiaini Di Sale Marino

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

Attrezzatura che userete

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Servire le ostriche calde o a temperatura ambiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 O 3 Cucchiaini Di Sale Marino

Continuare a cuocere a fuoco lento il brodo fino a quando non si riduce della metà, da 35 a 40 minuti. Filtrare il brodo in una casseruola media, quindi mestolo in piccole ciotole o piatti di zuppa cerchiati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

1 Lattina (28 Once) Di Pomodori A Cubetti Arrostiti (consigliato: Muir Glen)

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare