Mahimahi con Chutney di ananas

Name: Mahimahi con Chutney di ananas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (può essere o scremare) salsiccia di maiale senza rivestimento; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente zucchero di canna confezionato; 2 (può essere o scremare) Chorizo messicano (circa 2 link); 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) coriandolo fresco tritato; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) zenzero fresco tritato sbucciato; 1 spicchio daglio, tritato; 1 1 libbra di zucchine, pepe habanero tritato; 1 1 libbra di zucchine, sale kosher, diviso; 3 (inverno) succo di lime fresco; 1 kg filetti di mahimahi; 710 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente ananas fresco, tagliato in pezzi da 1/2 pollici; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente peperone rosso tritato finemente; 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cipolla rossa tritata finemente; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente rum oro

Mahimahi con Chutney di ananas potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Questa ricetta rende 6 porzioni con 304 calorie, 32g di proteine, e 3g di grasso ogni. Per $6.48 per porzione, questa ricetta copertine 24% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha trovato questa ricetta per essere gustoso e soddisfacente. Se hai lo spicchio d'aglio, lo zucchero di canna, il coriandolo e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini, e pescatarian dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 62%, questo piatto è buono. Provare Mahimahi caraibico con Chutney di banana, Mahimahi alla griglia con ananas Sambal, e Chutney di ananas per ricette simili.

Istruzione

Scaldare l'olio in una casseruola media a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere la cipolla e i successivi 4 ingredienti (attraverso l'aglio); mescolare 1/2 cucchiaino di sale. Cuocere 4 minuti, mescolando continuamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio

Cipolla

Sale

Aggiungere il rum in padella; cuocere 20 secondi o fino a quando il liquido evapora. Mescolare l'ananas, lo zucchero e il succo; portare a ebollizione. Cuocere 15 minuti o fino a quando il liquido si addensa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ananas

Succo

Zucchero

Rum

Attrezzatura che userete

Padella

Togliere dal fuoco; raffreddare leggermente. Mescolare il coriandolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coriandolo

Scaldare una padella grill a fuoco medio-alto. Cappotto padella con spray da cucina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spray Da Cucina

Attrezzatura che userete

Griglia

Padella

Cospargere entrambi i lati del pesce in modo uniforme con il restante 1/2 cucchiaino di sale e pepe nero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Pesce

Aggiungere il pesce in padella; cuocere 6 minuti su ogni lato o fino a quando desiderato grado di cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pesce

Attrezzatura che userete

Padella

Servire con chutney.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Di Servizio: Lattuga E Pomodorini A Fette

Nota del vino: anche se di solito bevi solo vini secchi, fai un'eccezione qui. Questo chutney dolce-caldo richiede un vino con un tocco di zucchero. Stanza leggermente off-dry 2008 Gewrztraminer ($1

Ingredienti di cui avrai bisogno

Osso

Zucchero

Vino

dalla contea di Monterey della California (una regione vinicola che sta decollando) è piena di pesca bianca vivace, mela verde speziata, gelsomino dolce, erbe verdi e scorza d'arancia che si abbinano a questo piatto tropicale per frutta, spezie e spirito esotico. -- Sara Schneider

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mela Verde

Scorza D'arancia

Pesca Bianca

Frutta

Erba

Vino

Attrezzatura

Padella Per Salsa

Padella

Griglia

Ingrediente

Serving:

0(può essere o scremare)

salsiccia di maiale senza rivestimento 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

zucchero di canna confezionato 2(può essere o scremare)

Chorizo messicano (circa 2 link)1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

coriandolo fresco tritato 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

zenzero fresco tritato sbucciato 1

spicchio d'aglio, tritato 11 libbra di zucchine,

pepe habanero tritato 11 libbra di zucchine,

sale kosher, diviso 3(inverno)

succo di lime fresco 1kg

filetti di mahimahi 7106 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

ananas fresco, tagliato in pezzi da 1/2 pollici 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

peperone rosso tritato finemente 3556 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

cipolla rossa tritata finemente 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

rum oro

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pesce funziona molto bene con Pinot Grigio, Gruener Veltliner, e Pinot Nero. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. La marmaglia Pinot Grigio con un 4.9 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 20 dollari a bottiglia.