Insalata vietnamita di manzo alla griglia di Nigel Slater

Name: Insalata vietnamita di manzo alla griglia di Nigel Slater
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Vietnamita, Asiatica
Ingredients: 2 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente carote, tagliate a fiammiferi; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) salsa dolce cile, o unaltra pasta Cile come sambal; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente coriandolo tritato grossolanamente; 4 pollice cetriolo, tagliato a fiammiferi; 3 (inverno) succo da 2 lime; 8 foglie di calce kaffir, gambo centrale rimosso, molto finemente triturati (opzionale); 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher e pepe nero appena macinato; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente foglie di menta tritate grossolanamente; 2 (inverno) olio neutro, come colza o vegetale; 2 (può essere o scremare) Liquirizia gialla e verde a pochi soldi; 2 peperoncini tailandesi rossi freschi, gambo, seminato e tritato; 4 (inverno) Salsa di pesce vietnamita o tailandese; 2 grande pomodori, seminati e tagliati a spicchi sottili; 2 mazzo crescione, duro steli rimosso

L'insalata vietnamita di manzo alla griglia di Nigel Slater potrebbe essere solo il contorno che stai cercando. Questa ricetta serve 4. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 2g di proteine, 7g di grasso, e un totale di 112 calorie. Per $1.44 per porzione, questa ricetta copre 12% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una miscela di foglie di menta, pomodori, foglie di lime kaffir e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Questa ricetta di Serious Eats ha 1 fan. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini, fodmap friendly e pescatarian dieta. Solo a poche persone è piaciuto molto questo piatto vietnamita. Sarà un successo al tuo Il quarto di luglio evento. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 25 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 39%. Questo punteggio non è così grande. Provare Melanzane alla griglia di Nigel Slater con crema di feta, Insalata di Nigel Slater di selvaggina, uva e Verjuice, e Insalata di Nigel Slater di foglie d'estate, maiale stagionato e ciliegie per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare una griglia o un broiler per le bistecche.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Attrezzatura che userete

Panini Integrali Per La Cena, Da Servire

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Mentre la griglia o la griglia si riscalda, unire il succo di lime, la salsa di pesce, la salsa del cile e lo zucchero in una piccola ciotola. Mescolare bene per sciogliere lo zucchero, quindi aggiungere il cile rosso tritato. Assaggia e regola i livelli di ciascun ingrediente a piacere. Dovrebbe essere aspro, dolce e funky.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Pesce

1 Fragola, Sbucciata

Può Mais Alla Messicana, Scolato

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

Attrezzatura che userete

Panini Integrali Per La Cena, Da Servire

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Condire la bistecca generosamente con sale e pepe e strofinare con l'olio. Grill, girando una volta, fino a quando ben carbonizzato ma ancora rosa rosa entro, 5-8 minuti a seconda dello spessore. Lasciare riposare almeno 5 minuti dopo la cottura, quindi tagliare contro il grano a pezzi sottili.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Pere Asiatiche, Ciascuna, Lavate

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Baguette Di Pane Francese, Affettato E Tostato

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Mentre le bistecche sono grigliate, unire il crescione, coriandolo, foglie di menta, cetriolo, cetriolo, carota e pomodori.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Spicchi D'aglio (1 Tritato, 1 Intero)

Non Da Un Giardino Locale

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

1-1/2 Oncia. Gin

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

Da 1/2 A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Mettere Da Parte Delle Belle Foglie Per Guarnire