Filetto di manzo arrosto con crosta di Cesare

Name: Filetto di manzo arrosto con crosta di Cesare
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 4 filetto filetti di acciughe confezionati in olio, scolati, tritati finemente; 2 kg filetto di manzo tagliato al centro, grasso e silverskin tagliato; 4 (può essere o scremare) pepe nero appena macinato più altro per condimento; 158 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente pangrattato fresco a base di pane bianco di un giorno; 4 (può essere o scremare) Senape di Digione; 2 spicchi daglio, tritati finemente; 8 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher; 4 (può essere o scremare) scorza di limone finemente grattugiata; 158 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cetriolo inglese, sbucciato, senza semi e tagliato a fette sottili; 158 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente parmigiano grattugiato finemente; 2 (può essere o scremare) Salsa Worcestershire

Filetto di manzo arrosto con crosta di Cesare potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Per $7.06 per porzione, questa ricetta copertine 26% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta rende 8 porzioni con 797 calorie, 45g di proteine, e 66g di grasso ogni. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Se hai acciughe, spicchi d'aglio, parmigiano e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare il pane si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta di caffè Pane alla banana come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 61%. Questo punteggio è solido. Provare Filetto di manzo in crosta di sale, Filetto di manzo con crosta di erbe-Digione, e Filetto di manzo con crosta di rafano e aglio arrostito per ricette simili.

Istruzione

Condire leggermente il filetto con salee pepe. Avvolgere in plastica; frigoriferosoprannotte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe

Avvolgere

Scoprire il filetto; lasciare riposare a temperatura ambiente per almeno 2 ore.

Preriscaldare il forno a 400 ° F. Impostare un rack all'internoun foglio di cottura bordato.

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Forno

Trasferimento tenderloin rack. Pulse 4 cucchiaini di pepe neroe ingredienti rimanenti in un piccolo processore alimentare fino a quando ben miscelato. Generosamentee distribuire uniformemente e confezionare Parmesanmiscela intorno al filetto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Diffusione

Arrosto fino a quando la crosta è marrone dorato andan instant-read termometro insertedinto parte più spessa di filetto registers110°F-115 ° F per rare e 49°-125 ° F formedium-rare, 30-40 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crosta

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina