Filetti di passera con salsa Béarnaise

Name: Filetti di passera con salsa Béarnaise
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (può essere o scremare) dragoncello essiccato; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino bianco secco; 680 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) filetti di passera; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) prezzemolo fresco tritato; 1 spicchio daglio, tritato; 3 (inverno) burro leggero; 2 (inverno) cipolla fresca tritata; 0 (può essere o scremare) 8 (U-12) gamberetti; 0 (può essere o scremare) (tubo grande)

I filetti di passera con salsa béarnaise potrebbero essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta serve 4 e costa $2.61 per porzione. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine, primordiale e pescatarian ha 201 calorie, 22 g di proteine, e 9g di grasso per porzione. Vai al negozio e prendi dragoncello, spicchio d'aglio, filetti di passera e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il vino bianco secco si potrebbe seguire questo corso principale con il Vino Bianco Frozen Yogurt come dessert. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 25 minuti. Nel complesso, questa ricetta guadagna un piuttosto male spoonacular punteggio di 38%. Provare Filetti di passera impanata, Filetti di passera ripieni, e Filetti di passera tenera per ricette simili.

Istruzione

Cospargere i filetti con pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe

Scaldare una grande padella antiaderente a fuoco medio-alto. Rivestire i filetti con spray da cucina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spray Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere 2 filetti in padella; cuocere 3 a 4 minuti su ogni lato o fino a quando i fiocchi di pesce facilmente quando testato con una forchetta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pesce

Attrezzatura che userete

Padella

Togliere dalla padella e tenere in caldo. Ripetere la procedura con i filetti rimanenti.

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere il vino, la cipolla, l'aglio e il dragoncello in padella; portare a ebollizione. Ridurre il calore a medio-alto e cuocere da 5 a 7 minuti o fino a quando il liquido evapora. Ridurre il calore al minimo; aggiungere burro, prezzemolo e sale. Cuocere 2 minuti o fino a quando il burro si scioglie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Estragone

Prezzemolo

Burro

Aglio

Cipolla

Sale

Vino

Attrezzatura che userete

Padella

Salsa al cucchiaio sui filetti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa

Servire immediatamente.

Attrezzatura

Padella

Ingrediente

Serving:

1(può essere o scremare)

dragoncello essiccato 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vino bianco secco 680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

filetti di passera 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

prezzemolo fresco tritato 1

spicchio d'aglio, tritato 3(inverno)

burro leggero 2(inverno)

cipolla fresca tritata 0(può essere o scremare)

8 (U-12) gamberetti 0(può essere o scremare)

(tubo grande)

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero sono ottime scelte per il pesce. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Puoi provare il Pinot Grigio Biologico Ziobaffan. Ai revisori piace molto con un 4.6 su 5 stelle e un prezzo di circa 17 dollari a bottiglia.