Filet Mignon con Rosmarino e Sugo di Funghi

Name: Filet Mignon con Rosmarino e Sugo di Funghi
Prep time: 47 min
Cook time: 47 min
Total time: 47 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) bistecche di filetto mignon; 2 (inverno) farina per tutti gli usi; 2 (inverno) foglie di rosmarino fresche tritate; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher e pepe nero appena macinato; 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo di manzo a basso contenuto di sodio; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino Marsala secco; 142 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) tazze (circa funghi assortiti, come cremini, shiitake e pulsante, tritato grossolanamente; 2 (inverno) 1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze); 3 (inverno) 1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze); 4 piccolo grandi o scalogni, tritati; 3 (inverno) burro non salato, a temperatura ambiente

Filet Mignon con Rosmarino e sugo di funghi potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta serve 4 e costa $5.38 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 24g di proteine, 51 g di grasso, e un totale di 631 calorie. 19 persone hanno fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 47 minuti. Vai al negozio e prendi bistecche di filet mignon, sale e pepe kosher, vino marsala e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il sale kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Basso contenuto di grassi briciole torta (Kosher-Dairy) come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 52%. Questo punteggio è solido. Provare Filet Mignon Con Crema di Rafano su Biscotti al Rosmarino, Filet Mignon con Salsa di funghi, e Filet Mignon con Ragoût di Funghi tartufati per ricette simili.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Bistecca: mettere una cremagliera del forno al centro del forno. Preriscaldare il forno a 400 gradi F. Spruzzare una piccola teglia con olio vegetale spray da cucina. Accantonare. Condire le bistecche con sale e pepe, a piacere. In una grande padella, riscaldare l'olio a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza E 1/2 Di Sostituto Dello Zucchero (consigliato: Splenda)

1 Tazza Di Pomodori Secchi Da Un Barattolo

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Con L'osso Dell'ala, Con La Pelle

Aggiungere le bistecche e rosolare su tutti i lati, circa 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Trasferire sulla teglia preparata e cuocere per 10 minuti per cottura medio-rara.

Attrezzatura che userete

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

Con L'osso Dell'ala, Con La Pelle

Lasciate riposare le bistecche per 5 minuti su un tagliere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Attrezzatura che userete

Tagliere

Sugo: Nella stessa padella utilizzata per la bistecca, scaldare 2 cucchiai di olio a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Grandi Spicchi D'aglio, Affettati Sottili

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere lo scalogno e i funghi e condire con sale e pepe, a piacere. Cuocere fino a quando gli scalogni sono morbidi, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Pomodori Secchi Da Un Barattolo

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

Scalogno, Grattugiato O Tritato

Aggiungere il vino e raschiare i pezzi marroni che si aggrappano al fondo della padella con un cucchiaio di legno. Cuocere fino a quando la maggior parte del liquido è evaporata, circa 2 minuti. Mescolare il brodo di manzo e il rosmarino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bocconcini Di Verdura

Colli Di Pollo

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Sbattere la farina fino a che liscio. Portare la miscela a ebollizione. Ridurre il fuoco a fuoco lento e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando metà del liquido è evaporato e la salsa si è addensata leggermente, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lorann Cucina Professionale®