Cozze al vapore nella birra con Crème Fraîche, erbe e crostini di parmigiano

Name: Cozze al vapore nella birra con Crème Fraîche, erbe e crostini di parmigiano
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 340 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) Birra bianca belga (come Hoegaarden); 3 (inverno) 2 olive ripiene di peperoncino; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cerfoglio fresco tritato (opzionale); 158 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente crema fraîche; 3 (inverno) Senape di Digione; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente erba cipollina fresca tritata; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente dragoncello fresco tritato; 2 (inverno) timo fresco tritato; 4 grande spicchi daglio, tritati; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cipolle verdi tritate (circa 4); 2 kg cozze, strofinate, scorticate; 2 (inverno) 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente parmigiano grattugiato; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente prezzemolo fresco tritato; 710 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente pomodori seminati a dadini (circa 4 grandi); 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) senape integrale marrone o senape integrale di Digione; 20 x 3 x 1/2 pollici fette di pane in stile country, croste rimosso, pane tagliato a cubetti da 3/4 pollici

Cozze al vapore in birra con Crème Fraîche, erbe, e crostini di parmigiano è un pescatarian hor d'oeuvre. Una porzione contiene 639 calorie, 38g di proteine, e 25 g di grasso. Questa ricetta serve 6. Per $3.5 per porzione, questa ricetta coperture 47% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Se si dispone di pomodori, x 1/2-inch pane, erba cipollina, e pochi altri ingredienti a portata di mano, si può fare. Per consumare il burro si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta al burro alla cannella come dessert. Sarà un successo al tuo Festa del Papà evento. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 83%. Questo punteggio è enorme. Ricette simili includono Birra Cozze al vapore con crostini di parmigiano, Cozze con Crème Fraîche, Jalapeños e Coriandolo, e Cozze con Vino Bianco e Creme Fraiche.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 375 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Unire i breadcubes, il parmigiano e l'olio in una ciotola media; cospargere di sale e gettare a cappotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano

Sale

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Ciotola

Distribuire i cubetti di pane in modo uniforme sulla cottura cerchiatafoglio.

Cuocere fino a quando i cubetti di pane sono croccanti eoro intorno ai bordi, circa 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cubetti Di Pane

Attrezzatura che userete

Forno

Togliere dal forno e raffreddare.

Attrezzatura che userete

Forno

Mescolare prezzemolo, erba cipollina, dragoncello ecervello, se lo si desidera, in una piccola ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Estragone

Prezzemolo

Cipollina

Attrezzatura che userete

Ciotola

Whiskcrème fraîche e entrambe le mostarde in un'altra piccola ciotola per frullare; mettere da parte.

Attrezzatura che userete

Ciotola

Sciogliere il burro in pentola extra-large conlid a fuoco alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere aglio e timo; mescolare 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio

Timo

Aggiungere cozze, pomodori ecipolle verdi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodoro

Cozza

Cipolla

Versare la birra sopra, quindi aggiungerecrème fraîche miscela; cospargere con frescopepe nero macinato. Coprire strettamente conlid e cuocere fino a quando appare il vapore, circa 3minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero

Birra

Aggiungere metà della miscela di erbe fresche e mescolare fino a quando le cozze e le erbe sono delicatamente mescolate. Coprire bene con il coperchio di nuovo e cuocerefino a quando le cozze si aprono, da 4 a 5 minuti (scartarequalsiasi cozze che non si aprono).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cozza

Erba

Usando il mestolo forato, dividi le mussetra 6 ciotole. Condire i succhi di cozze leggermentecon sale e pepe, quindi versare i succhi in ogni porzione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Cozza

Attrezzatura che userete

Schiumarola

Ciotola

Cospargere ogni porzione con

Crostini di parmigiano e erbe residentimiscela e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crostini

Parmigiano

* Disponibile presso la maggior parte dei supermercati e negozi di alimenti atspecialty.

Bon Appetit

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

340Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

Birra bianca belga (come Hoegaarden)3(inverno)

2 olive ripiene di peperoncino 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

cerfoglio fresco tritato (opzionale)1586 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

crema fraîche 3(inverno)

Senape di Digione 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

erba cipollina fresca tritata 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

dragoncello fresco tritato 2(inverno)

timo fresco tritato 4grande

spicchi d'aglio, tritati 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

cipolle verdi tritate (circa 4)2kg

cozze, strofinate, scorticate 2(inverno)

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

parmigiano grattugiato 1776 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

prezzemolo fresco tritato 7106 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

pomodori seminati a dadini (circa 4 grandi)1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

senape integrale marrone o senape integrale di Digione 20

x 3 x 1/2 pollici fette di pane in stile country, croste rimosso, pane tagliato a cubetti da 3/4 pollici

Vino consigliato: Chardonnay, Moscadet, Riesling

Frutti di mare funziona molto bene con Chardonnay, Muscadet, e Riesling. Lo chardonnay burroso è ottimo per capesante, gamberetti, granchi e aragoste, mentre il muscadet è una scelta classica per cozze, ostriche e vongole. Se hai un po ' di spezie nei tuoi molluschi, un riesling semi-secco può bilanciare il calore. Un vino che si potrebbe provare è senno di poi Vini Chardonnay. Ha 4,5 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 26 dollari.