Cavolo Nero con Guanciale e Peperoncini

La ricetta Cavolo Verde con Guanciale e peperoncini è pronta in circa 1 ora e 15 minuti ed è sicuramente un ottimo senza glutine, senza latticini, e primal opzione per gli amanti del cibo del Sud. Questo contorno ha 501 calorie, 13g di proteine, e 46g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 4. Per $3.59 per porzione, questa ricetta copre 30% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona era contento di aver provato questa ricetta. Vai al negozio e prendi pepe, guanciale, cavoli verdi e poche altre cose per farlo oggi. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 79%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Cucinare il libro: Verdi Collard con Poblano Chiles e Chorizo, Verdi del sud perfetti (cavoli, barbabietole, cavoli verdi, senape), e Brasato di cavolo nero, Senape e bietole rosse.

Istruzione

Portare il guanciale e 3 tazze di acqua ad ebollizione in un pentolino, quindi cuocere a fuoco lento 10 minuti (5 minuti se si utilizza la pancetta) per rendere un po ' di grasso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Guanciale

Pancetta

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Scolare, riservando 2 tazze di acqua. Asciugare il guanciale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Guanciale

Acqua

Far bollire i cavoli verdi delicatamente in una grande pentola piena di tre quarti d'acqua finché sono teneri, da 18 a 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cavoli Ricci

Acqua

Attrezzatura che userete

Pentola

Scolare, risciacquare con acqua fredda e scolare di nuovo. Tritare grossolanamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Cuocere l'aglio in olio in una padella grande a fuoco medio-basso fino a sfrigolare, 2 o 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere il guanciale; cuocere 2 minuti, quindi trasferire l'aglio su carta assorbente. Continuare la cottura del guanciale, mescolando spesso con un cucchiaio a manico lungo (può schizzare), fino a quando croccante, 6-10 minuti. Con un mestolo forato, trasferire su carta assorbente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Guanciale

Aglio

Attrezzatura che userete

Schiumarola

Asciugamani Di Carta

Rompere arbol Cile a metà, aggiungere l'olio in padella, e tostare fino a soffiato, 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Arbol Cile

Tostare

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere verdure, aglio riservato, sale e pepe e mescolare fino a quando rivestito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Aglio

Verde

Aggiungere il liquido di cottura riservato e cuocere a fuoco medio-alto fino a quando la maggior parte del liquido evapora ma i verdi sono ancora succosi, da 10 a 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Verde

Mescolare il guanciale. Spoon i verdi in un piatto e spargi i peperoncini calabresi sopra.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Guanciale

Peperoncino

Verde

* Trova guanciale e peperoncini calabresi su amazon.com o da un gastronomo o droghiere italiano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Guanciale

Peperoncino

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

1piccolo

cile essiccato come arbol 2

Peperoncini calabresi * confezionati in olio e aceto o peperoni piquillo in salamoia, tagliati a fette sottili 907Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

cavoli verdi, steli e costole rimossi 2 $spicchi d'aglio, sbucciati e leggermente fracassati$ spicchi d'aglio, sbucciati e leggermente fracassati 198Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

coppa guanciale * o spessa pancetta tagliata a 1/2-in. dado 0(può essere o scremare)

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 2(inverno)

olio extra vergine di oliva 0(può essere o scremare)

8 (U-12) gamberetti

Vino consigliato: Riesling, Spumante, Zinfandel

Riesling, spumante, e Zinfandel sono grandi scelte per il sud. In generale, ci sono alcune regole che ti aiuteranno ad abbinare il vino al cibo del sud. Il riesling alimentare o il vino bianco frizzante funzioneranno con molti cibi fritti, mentre lo zinfandel è ottimo con piatti alla brace. Si potrebbe provare Purple Star Antichi laghi Riesling. Ai revisori piace molto con una valutazione di 5 stelle su 5 e un prezzo di circa 12 dollari a bottiglia.