Braciole di maiale Heritage ripiene con grana cremosa

Name: Braciole di maiale Heritage ripiene con grana cremosa
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Meridionale
Ingredients: 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente mela tagliata a dadini; 2 fetta 1 striscia di pancetta, tagliata a piccoli lardelli; 0 (può essere o scremare) salsiccia di maiale senza rivestimento; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente zucchero di canna confezionato; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 2 olive ripiene di peperoncino; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente zucca sbucciata finemente tritata; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente sedano tritato finemente; 2 (inverno) farina per tutti gli usi; 1 spicchio daglio, tritato; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente pepe jalapeño tritato grossolanamente (circa 2 peperoni); 1 1 libbra di zucchine, pepe di jalapeño tritato; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo di manzo senza grassi e meno sodio; 2 (inverno) brodo di manzo senza grassi e meno sodio; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente funghi a fette sottili; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente pomodori interi in scatola senza aggiunta di sale, tritati grossolanamente; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cipolla tagliata a dadini; 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cipolla tritata finemente; 946 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente succo darancia fresco; 907 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) bone-in centro-cut heritage braciole di maiale (come Berkshire); 0 (può essere o scremare) Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti; 0 (può essere o scremare) Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti; 3 (inverno) sale marino fine; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente grane macinate in pietra; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente bietola tritata finemente; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano; 591 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano; 946 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

Non si può mai avere troppe ricette del Sud, in modo da dare braciole di maiale patrimonio ripiene con grana cremosa una prova. Questa ricetta serve 4 e costa $4.18 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 56g di proteine, 28 g di grasso, e un totale di 708 calorie. Non un sacco di gente ha fatto questa ricetta, e 7 direbbe che ha colpito il posto. Funziona bene come piatto principale. È portato a voi dalle mie ricette. Se hai acqua, acqua, bietola svizzera e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare il sale marino si potrebbe seguire questo corso principale con il Brownies al sale marino al lampone come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 82%. Questo punteggio è incredibile. Provare Braciole di maiale con mele e pancetta cremosa formaggio grana, Braciole di maiale con grana e sugo occhi rossi, e Braciole di maiale soffocato e grana per ricette simili.

Istruzione

Per preparare la carne di maiale, unire i primi 5 ingredienti in un contenitore ermetico, mescolando fino a quando lo zucchero si scioglie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

2 Filetti Di Maiale Completamente Rifilati (1 1/4 Libbre), Tagliati In 8 Pezzi

Aggiungere carne di maiale; sigillare e conservare in frigorifero 8 ore o durante la notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Filetti Di Maiale Completamente Rifilati (1 1/4 Libbre), Tagliati In 8 Pezzi

Rimuovere la carne di maiale dalla salamoia; asciugare. Eliminare la salamoia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi

2 Filetti Di Maiale Completamente Rifilati (1 1/4 Libbre), Tagliati In 8 Pezzi

Cuocere la pancetta in una padella antiaderente a fuoco medio fino a quando croccante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Striscia Di Pancetta, Tagliata A Piccoli Lardelli

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Togliere la pancetta dalla padella; sbriciolarsi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Striscia Di Pancetta, Tagliata A Piccoli Lardelli

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere 1/2 tazza di cipolla e successivo 5 ingredienti (attraverso 1 spicchio d'aglio tritato) a sgocciolature in padella; cuocere 8 minuti o fino a quando zucca è tenera e liquido evapora, mescolando frequentemente. Mescolare la pancetta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Condimento Al Pepe E Limone

Coltello Da Cucina

1 Striscia Di Pancetta, Tagliata A Piccoli Lardelli

Olio Extravergine D'oliva, 2 Giri Di Padella Più Qualche Filo Per Condire

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Tagliare 1 (1 pollice) fessura orizzontale attraverso la porzione più spessa di ogni braciola di maiale per formare una tasca. Stuff circa 3 cucchiai di miscela di verdure in ogni chop.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Braciola

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

Cospargere entrambi i lati di braciole in modo uniforme con 1/4 cucchiaino di sale e 1/4 cucchiaino di pepe nero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Burro Non Salato, Tagliato In 6 Pezzi

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Scaldare l'olio in una grande padella in ghisa a fuoco vivo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere carne di maiale in padella; cuocere 3 minuti su ogni lato o fino a doratura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Filetti Di Maiale Completamente Rifilati (1 1/4 Libbre), Tagliati In 8 Pezzi

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Togliere la carne di maiale dalla padella; ridurre il calore a medio-basso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Filetti Di Maiale Completamente Rifilati (1 1/4 Libbre), Tagliati In 8 Pezzi

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Per preparare la salsa, aggiungere 1 1/2 tazze di cipolla in padella; cuocere 4 minuti o fino a doratura, mescolando spesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere il sedano, jalapeo, e 1 spicchio d'aglio in padella; cuocere 3 minuti, mescolando continuamente. Mescolare la farina; cuocere 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Più Altro Per Allentare Il Sugo E Addensare

Mazzetto Di Sedano, A Fette (ca

Lorann Cucina Professionale®

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere 1/2 tazza di brodo e 1/2 tazza di acqua, mescolando fino a quando la farina si scioglie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

Lorann Cucina Professionale®

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Aggiungere i pomodori; aumentare il calore a medio-alto. Riportare la carne di maiale in padella; fate sobbollire 10 minuti o fino al grado desiderato di cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

2 Filetti Di Maiale Completamente Rifilati (1 1/4 Libbre), Tagliati In 8 Pezzi

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Per preparare la grana, portare 2 1/2 tazze di acqua e 1/8 cucchiaino di sale a bollire in una casseruola. Aggiungere lentamente la grana, mescolando continuamente. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento 20 minuti o fino a quando il liquido viene assorbito, mescolando frequentemente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Once Di Cheddar Sminuzzato

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Togliere dal fuoco; mescolare nel burro e 2 cucchiai di brodo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

Servire con carne di maiale e salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

2 Filetti Di Maiale Completamente Rifilati (1 1/4 Libbre), Tagliati In 8 Pezzi

Attrezzatura

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Ingrediente

Serving:

596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

mela tagliata a dadini 2fetta

1 striscia di pancetta, tagliata a piccoli lardelli 0(può essere o scremare)

salsiccia di maiale senza rivestimento 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

zucchero di canna confezionato 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

2 olive ripiene di peperoncino 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

zucca sbucciata finemente tritata 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

sedano tritato finemente 2(inverno)

farina per tutti gli usi 1

spicchio d'aglio, tritato 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

pepe jalapeño tritato grossolanamente (circa 2 peperoni)11 libbra di zucchine,

pepe di jalapeño tritato 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

brodo di manzo senza grassi e meno sodio 2(inverno)

brodo di manzo senza grassi e meno sodio 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

funghi a fette sottili 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

pomodori interi in scatola senza aggiunta di sale, tritati grossolanamente 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

cipolla tagliata a dadini 3556 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

cipolla tritata finemente 9466 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

succo d'arancia fresco 907Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

bone-in centro-cut heritage braciole di maiale (come Berkshire)0(può essere o scremare)

Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti 0(può essere o scremare)

Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti 3(inverno)

sale marino fine 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

grane macinate in pietra 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

bietola tritata finemente 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano 5916 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano 9466 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Riesling

Braciole di maiale funziona molto bene con Chardonnay, Pinot Nero, e Riesling. Lo Chardonnay si adatta a semplici costolette o braciole in salsa di burro o panna, il riesling secco integra aggiunte dolci come la senape al miele o le mele, e il pinot nero è una scommessa sicura per i piatti di maiale in generale. Un vino che potresti provare è 7Cellars Elway's Reserve Chardonnay. Ha 4,9 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 28 dollari.

7Cellars Elway's Reserve Chardonnay

Il 2018 Elway's Reserve Carneros Chardonnay è ben equilibrato, esibendo croccanti sapori di frutta tropicale, mela e pera con leggeri elementi floreali. Sentori di vaniglia completano un finale di rovere morbido e persistente.Abbina questo vino croccante a piatti leggeri come frutta e formaggi a fette, insalata di pasta al limone, pollo arrosto con erbe o budino alla vaniglia.