Braciole di maiale con salsa di funghi Madeira

Name: Braciole di maiale con salsa di funghi Madeira
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Bocconcini di verdura; 2 (inverno) burro, diviso; 5 a 6 funghi cremini, affettati; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) farina per tutti gli usi; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) foglie di prezzemolo fresco tritato; 1 1 libbra di zucchine, foglie di timo fresco tritate; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) condimento al pepe e limone; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) olio di vinaccioli; 2 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe nero macinato grossolanamente; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Vino di Madera; 3 pollice braciola; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) scalogni tritati

Braciole di maiale con salsa di funghi Madeira richiede circa 35 minuti dall'inizio alla fine. Questa ricetta rende 2 porzioni con 256 calorie, 3g di proteine, e 19g di grasso ogni. Per $2.18 per porzione, questa ricetta copre 10% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 2 persone hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. Una miscela di sale e pepe macinato grossolanamente, foglie di timo, a 6 funghi cremini, e una manciata di altri ingredienti sono tutto quello che serve per rendere questa ricetta così saporita. È portato a voi da Foodnetwork. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 31%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Ricette simili includono Braciole di maiale arrosto in padella con salsa di Madeira, Braciole di maiale con salsa di funghi, e Braciole di maiale con salsa cremosa di funghi.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 400 gradi F.

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

In una grande padella di ghisa a fuoco medio-alto, aggiungere l'olio di vinaccioli. Lasciare che l'olio fumi leggermente. Condire ogni braciola di maiale con sale e pepe, a piacere, e aggiungere alla padella. Scottare su ciascun lato per 2 minuti. Una volta ben rosolato su ogni lato, trasferire le costolette in una teglia con un rack e cuocere in forno per altri 6-8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Braciola

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Togliere le costolette dal forno a un piatto da portata. Riservare la padella per la salsa di Madeira.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Madeira

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Nella stessa padella che le costolette sono state scottate, aggiungere 1 cucchiaio di burro, lo scalogno, l'aglio e i funghi. Cuocere a fuoco medio-alto fino a quando leggermente caramellato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

Scalogno, Grattugiato O Tritato

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

1 Arancia, Scorza

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere la farina e mescolare in una pasta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lorann Cucina Professionale®

Aggiungere il vino di Madeira e sfumare la padella. Abbassare il fuoco, aggiungere il brodo di manzo e cuocere a fuoco lento per alcuni minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Madeira

Bocconcini Di Verdura

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Togliere dal fuoco e mescolare il burro rimasto e le erbe fresche. Una volta che il burro si è sciolto, versare la salsa sulle braciole di maiale e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Erbe Fresche

Braciola

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Attrezzatura

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Ingrediente

Serving:

596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Bocconcini di verdura 2(inverno)

burro, diviso 5

a 6 funghi cremini, affettati 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

farina per tutti gli usi 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

foglie di prezzemolo fresco tritato 11 libbra di zucchine,

foglie di timo fresco tritate 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

condimento al pepe e limone 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

olio di vinaccioli 2Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe nero macinato grossolanamente 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Vino di Madera 3pollice

braciola 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

scalogni tritati

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Riesling

Chardonnay, Pinot nero e Riesling sono ottime scelte per le braciole di maiale. Lo Chardonnay si adatta a semplici costolette o braciole in salsa di burro o panna, il riesling secco integra aggiunte dolci come la senape al miele o le mele, e il pinot nero è una scommessa sicura per i piatti di maiale in generale. Un vino che si potrebbe provare è Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay. Ha 4,4 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 12 dollari.