Bistecca di ferro piatto con salsa di Cabernet

Name: Bistecca di ferro piatto con salsa di Cabernet
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Bocconcini di verdura; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Cabernet Sauvignon (consigliato: BV Napa Cabernet); 3 (inverno) Chorizo messicano (circa 2 link); 680 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) bistecca di ferro piatto; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 6 biscotti allo zenzero, finemente sbriciolati; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher e pepe nero appena macinato; 1 scalogno tagliato a dadini; 4 (inverno) burro non salato

Non si può mai avere troppe ricette del corso principale, in modo da dare bistecca di ferro piatto con salsa di Cabernet una prova. Una porzione di questo piatto contiene circa 33g di proteine, 40g di grasso, e un totale di 554 calorie. Questa ricetta serve 4 e costa $3.4 per porzione. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Sarà un successo al tuo giorno di San Valentino evento. È una buona opzione se stai seguendo un glutine dieta. Vai al negozio e prendi sale e pepe kosher, scalogno, condimento alla griglia e poche altre cose per farlo oggi. Per utilizzare l'olio canolan si potrebbe seguire questo corso principale con il Turnover ciliegia-albicocca come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 30 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 54%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Bistecca di ferro piatto con salsa di tango, Bistecca di ferro piatto con salsa Chimichurri, e Bistecca di ferro piatto con salsa di vino rosso per ricette simili.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Prendi la bistecca dal frigorifero 20 minuti prima di essere pronta per cucinarla in modo che possa arrivare a temperatura ambiente. Questo lo aiuterà a cucinare in modo più uniforme.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

In una piccola pentola a fuoco vivo, aggiungere il brodo e il vino e cuocere a fuoco lento fino a ridurre della metà, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Scaldare l'olio in una padella di ghisa a fuoco medio-alto fino a quando non è molto caldo. Condire la bistecca con il condimento alla griglia e metterla nella padella. Cuocere circa 3 minuti per lato per medio-raro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Biscotti Allo Zenzero, Finemente Sbriciolati

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Toglierlo dalla padella, coprirlo con un foglio e lasciarlo riposare per 5 minuti mentre finisci la salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Attrezzatura che userete

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Ridurre il calore sotto la padella a medio e aggiungere lo scalogno. Cuocere fino a quando non iniziano ad ammorbidirsi, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno, Grattugiato O Tritato

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere il brodo ridotto e la miscela di vino e cuocere fino a quando addensato, circa per circa 5 minuti. Mescolare il burro e cuocere fino a quando il burro è sciolto e incorporato nella salsa. Assaggiate e regolate il condimento con sale e pepe, se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

1/8 Cucchiaino Di Timo Secco, Basilico E Rosmarino, Tritati

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Tagliare la bistecca contro il grano a fettine sottili, disporle su un piatto da portata e servire con la salsa sul lato o versata sopra.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Attrezzatura

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Ingrediente

Serving:

2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Bocconcini di verdura 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Cabernet Sauvignon (consigliato: BV Napa Cabernet)3(inverno)

Chorizo messicano (circa 2 link)680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

bistecca di ferro piatto 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

6 biscotti allo zenzero, finemente sbriciolati 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher e pepe nero appena macinato 1

scalogno tagliato a dadini 4(inverno)

burro non salato

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero sono ottime scelte per la bistecca. Dopo tutto, manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, le bistecche più magre si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Un vino che potresti provare è Wild & Wilder L'esibizionista Merlot. Ha 4,3 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 19 dollari.