Belgian Ale-Brasato petto

Name: Belgian Ale-Brasato petto
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Ebraica
Ingredients: 750 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Tripel ale alla belga; 1 Busta da 16 once Verdure miste fresche/congelate (carota/mais/fagiolini/piselli); 2 kg petto di manzo a taglio piatto, non tagliato; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente (confezionato) zucchero di canna scuro; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Senape di Digione; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina per tutti gli usi; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) zenzero sbucciato grattugiato; 8 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher; 946 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo di manzo o brodo di pollo a basso contenuto di sodio; 2 (inverno) grasso di pancetta o olio vegetale; 2 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente cipolle gialle, tagliate sottilmente

Non si può mai avere troppe ricette del corso principale, in modo da dare Belgian Ale-brasato petto una prova. Per $3.7 per porzione, questa ricetta copertine 26% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta rende 8 porzioni con 485 calorie, 51 g di proteine, e 21 g di grasso ogni. Questa ricetta di Epicurious ha 1 fan. Una miscela di olio vegetale, sale kosher, zenzero e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per consumare il sale kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Basso contenuto di grassi briciole torta (Kosher-Dairy) come dessert. È perfetto per Hanukkah. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Questa ricetta è tipica della cucina ebraica. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 76%. Questo punteggio è solido. Provare Belgian Ale-Brasato di petto di manzo, Coniglio brasato in birra belga, e Indivia belga brasata per ricette simili.

Istruzione

Condire il petto con sale. Avvolgere strettamente in plastica e raffreddare almeno 8 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale

Avvolgere

Lasciare riposare il petto a temperatura ambiente 1 ora.

Preriscaldare il forno a 400 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Unire senape, zucchero di canna e zenzero in una piccola ciotola. Unwrap petto, posto su una gratella set all'interno di una grande teglia cerchiata, e strofinare la miscela di senape in tutto petto. Arrosto fino a quando la parte superiore è ben rosolata, 30-40 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero Di Canna

Senape

Zenzero

Strofinare Il Condimento Secco

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Rastrelliera

Ciotola

Rimuovere il petto dal forno e ridurre la temperatura del forno a 300 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Nel frattempo, riscaldare il grasso di pancetta in una grande pentola resistente al forno a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sgocciolature Di Pancetta

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere le cipolle; condire con sale e cuocere, mescolando spesso, fino a doratura profonda, 8-10 minuti. Ridurre il calore a medio-basso, aggiungere la farina e cuocere, mescolando spesso, fino a quando la miscela odora di nocciola, circa 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla

Farina Per Tutti Gli Usi

Sale

Aggiungere alloro, birra e brodo. Fate sobbollire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foglie Di Alloro

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

Birra

Aggiungere il petto, coprire e trasferire in forno. Brasare, girando ogni 30 minuti, fino a quando la forchetta è tenera, 3-4 ore. Scartare la foglia di alloro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foglie Di Alloro

Attrezzatura che userete

Forno

Trasferire il petto su un tagliere e lasciare riposare almeno 20 minuti.

Attrezzatura che userete

Tagliere

Se il liquido di brasatura è sottile, portare a ebollizione, ridurre e cuocere a fuoco lento, scremando la superficie, se necessario, fino a quando non è abbastanza spessa da rivestire un cucchiaio; aggiustare di sale, se necessario. Tagliare il petto contro il grano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grano