Baccalà scottato con glassa all'arancia rossa

Name: Baccalà scottato con glassa all'arancia rossa
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente succo di arancia rossa; 1 arancia rossa, zested, supremed e grossolanamente tritata; 680 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) filetti di merluzzo spesso; 2 rametto tagliato a spicchi, 1 ); 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Olio extra vergine di oliva; 2 (inverno) 1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne; 2 (inverno) Liquirizia gialla e verde a pochi soldi

Hai bisogno di un senza glutine, senza latticini e secondi piatti pescatariani? Il merluzzo scottato con glassa all'arancia rossa potrebbe essere una ricetta fantastica da provare. Per $3.22 per porzione, questa ricetta copertine 17% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4. Una porzione di questo piatto contiene circa 31g di proteine, 15g di grasso, e un totale di 317 calorie. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. È portato a voi da Foodnetwork. Se hai aceto di vino, sale kosher, zucchero e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 40 minuti. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 76%, che è solido. Ricette simili includono Biscotti di Ricotta all'arancia rossa con glassa all'arancia rossa, Tonno scottato con Vinaigrette all'arancia rossa, e Capesante scottate con Arancia rossa, menta e salsa Feta.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Preriscaldare il forno a 250 gradi F.

Attrezzatura che userete

Con L'osso Dell'ala, Con La Pelle

Togliere il pesce dal frigorifero e lasciarlo a temperatura ambiente, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Rivestire una padella larga con olio d'oliva e portare la padella a fuoco vivo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Mazzetto Di Spinaci Freschi (circa 3 Tazze)

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Asciugare il pesce con carta assorbente e cospargere entrambi i lati con sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

(tubo Grande)

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Quando l'olio è molto caldo ma non fuma, aggiungere delicatamente il pesce nella padella. NON cercare di spostare i filetti. Dopo 2 o 3 minuti, agitare delicatamente la padella e il pesce dovrebbe staccarsi. Se la padella era abbastanza calda, si rilascerà. In caso contrario, utilizzando una spatola di pesce, raschiare DELICATAMENTE dal fondo della padella. Cuocere il pesce per 1 minuto in più e poi girarlo, posizionandolo su una gratella in un vassoio di fogli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Pollo Allo Spiedo Tagliato A Cubetti

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Arance, Affettate E Dimezzate

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Trasferire al forno e cuocere fino a cottura, altri 10 a 12 minuti.

Attrezzatura che userete

Con L'osso Dell'ala, Con La Pelle

Togliere l'olio dalla padella e aggiungere il succo d'arancia, la scorza, le arance tritate, lo zucchero, l'aceto, il timo e un pizzico di sale. Portare il liquido a ebollizione (BTB), ridurlo a fuoco lento (RTS) e ridurre il liquido della metà. Assaggia e regola il condimento. La salsa dovrebbe avere un ottimo mix piccante, agrodolce.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Frutta Spalmabile Al Mirtillo Al 100%.

1/8 Cucchiaino Di Timo Secco, Basilico E Rosmarino, Tritati

Sale Fino, Per Il Bordo Dei Bicchieri

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

6 Petti Di Pollo (6 Once), Con L'osso Dell'ala, Con La Pelle

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

(tubo Grande)

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Spoon la salsa sopra il baccalà scottato e servire immediatamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Petti Di Pollo (6 Once), Con L'osso Dell'ala, Con La Pelle

Mezza Misura 41 Precotta E Gamberi

Attrezzatura

Con L'osso Dell'ala, Con La Pelle

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Arance, Affettate E Dimezzate

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

Ingrediente

Serving:

2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

succo di arancia rossa 1

arancia rossa, zested, supremed e grossolanamente tritata 680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

filetti di merluzzo spesso 2rametto

tagliato a spicchi, 1 )4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Olio extra vergine di oliva 2(inverno)

1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne 2(inverno)

Liquirizia gialla e verde a pochi soldi

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero sono le mie scelte top per il merluzzo. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Il Thrive Pinot Grigio con un 4.5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 15 dollari a bottiglia.