Baccalà fritto in padella con Slaw

Name: Baccalà fritto in padella con Slaw
Prep time: 33 min
Cook time: 33 min
Total time: 33 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (inverno) carta nera macinata fresca, a piacere; 1 piccolo carota, triturata; 0 (può essere o scremare) 1 jalapeno fresco intero; 0 (può essere o scremare) cumino o semi di sedano; 680 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) filetti di merluzzo bianco o di altri pesci a polpa bianca; 1 grande 2 cucchiai di limone appena spremuto, oppure a piacere; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina per tutti gli usi; 1 mela di gala, julienned; 1 Cipolla gialla media, tritata 1/2 testa di cavolo verde chiaro, affettato sottilmente (circa; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher e pepe macinato fresco; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cetriolo inglese, sbucciato, senza semi e tagliato a fette sottili; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 2 tazze di formaggi misti grattugiati, come i formaggi per i tacos; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina di cracker o cracker salati frantumati; 1 mazzo scalogno, parti bianche e verdi, a fette sottili; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) Liquirizia gialla e verde a pochi soldi; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Olio vegetale, per frittura superficiale; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) senape integrale, più altro per servire

Il merluzzo fritto in padella con Slaw potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta serve 4 e costa $3.5 per porzione. Una porzione contiene 622 calorie, 36g di proteine, e 39g di grasso. Se hai sale e pepe kosher, cracker di saltina, mela galan e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare il sale kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Basso contenuto di grassi briciole torta (Kosher-Dairy) come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 33 minuti. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Sarà un successo al tuo Il quarto di luglio evento. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 75%. Questo punteggio è solido. Provare Tegame Peperoncino Lime Cod, Baccalà Arrosto con Pomodori e Cipolla Rossa, e Baccalà al radicchio per ricette simili.

Istruzione

Sbattere la maionese, aceto, senape, zucchero, semi di cumino, 1 1/2 cucchiaini di sale e pepe a piacere in una grande ciotola. Gettare il cavolo, carota, mela e scalogno; coprire e conservare in frigorifero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Semi Di Cumino

1 Cetriolo Inglese, Sbucciato, Senza Semi E Tagliato A Fette Sottili

Lattuga Iceberg, Tagliata A Pezzi Da 2 Pollici

A 1 Ananas

Cetriolo Inglese, Sbucciato, Senza Semi E Tagliato A Fette Sottili

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

Da 1/2 A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Mettere Da Parte Delle Belle Foglie Per Guarnire

8 (U-12) Gamberetti

Per Preservare,

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Sbattere l'uovo e il latte in una ciotola media; aggiungere il merluzzo e mettere da parte in ammollo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Tazze Di Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Mezza Misura 41 Precotta E Gamberi

2 Cucchiai Di Limone Appena Spremuto, Oppure A Piacere

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Mescolare la farina, la farina di cracker, il pepe di cayenna e un pizzico di sale su un piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Jalapeno Fresco Intero

Guarnizione Montata E Noci Pecan Tritate

Lorann Cucina Professionale®

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Scaldare 1 pollice di olio in una padella dal fondo pesante a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Togliere il pesce dalla miscela di latte e dragare nella miscela di farina, girando a cappotto. Friggere in olio bollente fino a doratura, 2 a 4 minuti per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lorann Cucina Professionale®

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

2 Tazze Di Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Trasferire in un piatto foderato di carta assorbente per scolare; condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Servire con la slaw e senape in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cetriolo Inglese, Sbucciato, Senza Semi E Tagliato A Fette Sottili

Fotografia di Antonis Achilleos

Attrezzatura

Limone Appena Spremuto O A Piacere

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Ingrediente

Serving:

2(inverno)

carta nera macinata fresca, a piacere 1piccolo

carota, triturata 0(può essere o scremare)

1 jalapeno fresco intero 0(può essere o scremare)

cumino o semi di sedano 680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

filetti di merluzzo bianco o di altri pesci a polpa bianca 1grande

2 cucchiai di limone appena spremuto, oppure a piacere 796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

farina per tutti gli usi 1

mela di gala, julienned 1Cipolla gialla media, tritata

1/2 testa di cavolo verde chiaro, affettato sottilmente (circa 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher e pepe macinato fresco 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 cetriolo inglese, sbucciato, senza semi e tagliato a fette sottili 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

2 tazze di formaggi misti grattugiati, come i formaggi per i tacos 796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

farina di cracker o cracker salati frantumati 1mazzo

scalogno, parti bianche e verdi, a fette sottili 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

Liquirizia gialla e verde a pochi soldi 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Olio vegetale, per frittura superficiale 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

senape integrale, più altro per servire

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero sono le mie scelte top per il merluzzo. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Un vino che si potrebbe provare è Skyfall Pinot Grigio. Ha 4,8 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 13 dollari.