Astice e asparagi Uova cotte con crema di ostriche Cava (Revuelto de Langosta)

Name: Astice e asparagi Uova cotte con crema di ostriche Cava (Revuelto de Langosta)
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente asparagi verdi, sbollentati e affettati su un bias; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Pepe nero; 2 (inverno) burro salato kosher; 2 (inverno) erba cipollina tritata; 4 grande uovo; 8 fetta Fette di baguette francesi, tostate; 4 spicchio aglio schiacciato; 946 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) carne di aragosta (coda, nocche e artigli), in camicia e tritata grossolanamente; 4 Ostriche Raspberry Point, sgusciate con liquore salvato; 2 (inverno) prezzemolo tritato; 1 scalogno tritato; 5 scalogni tritati; 710 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Cava

Aragosta e asparagi Uova cotte morbide con crema di ostriche Cava (Revuelto de Langosta) richiede circa 35 minuti dall'inizio alla fine. Una porzione di questo piatto contiene circa 27g di proteine, 100 g di grasso, e un totale di 1182 calorie. Per $5.69 per porzione, Lei ottiene un corso principale che serve 4. Vai al negozio e prendi erba cipollina, panna, burro kosher e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il sale kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Basso contenuto di grassi briciole torta (Kosher-Dairy) come dessert. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. È una buona opzione se stai seguendo un pescatarian dieta. È portato a voi da Foodnetwork. Con uno spoonacular punteggio di 63%, questo piatto è buono. Ricette simili includono Verdure verdi primaverili e uova intere a cottura morbida Uova, Vanill, Uova cotte e carciofi in brodo, e Insalata di lenticchie con uova cotte.

Istruzione

Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio-basso.

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere il burro e il calore fino a quando non bolle più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Aggiungere scalogno, aragosta e asparagi verdi e scaldare delicatamente. Nel frattempo, rompere le uova in una piccola ciotola e frullare fino a quando schiumoso. Incorporare prezzemolo ed erba cipollina, e condire, a piacere, con sale kosher e pepe nero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

2 Cucchiai Di Peperone Rosso Arrostito Tagliato A Dadini

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

Scalogno, Grattugiato O Tritato

Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Riservare Delle Belle Foglie, Per Guarnire

2 Cucchiai Di Limone Appena Spremuto, Oppure A Piacere

Attrezzatura che userete

Come I Formaggi Per I Tacos

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Aggiungere le uova a soffriggere padella e mescolare delicatamente le uova fino a quando appena cotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiai Di Limone Appena Spremuto, Oppure A Piacere

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Su un piatto da 10 pollici, versare le uova in uno stampo ad anello da 5 pollici di diametro e piegare la miscela di aragosta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

2 Cucchiai Di Limone Appena Spremuto, Oppure A Piacere

La miscela dovrebbe essere molto morbida.

Guarnire con pane tostato e crema di ostriche cava.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 O 3 Cucchiaini Di Sale Marino

Ciliegie Rainier Fresche, Snocciolate E Tagliate A Metà

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Cava

In una pentola media sudare lo scalogno e l'aglio fino a traslucido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno, Grattugiato O Tritato

1 Arancia, Scorza

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Aggiungere Cava e ridurre a 1 tazza.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cava

Aggiungere la panna e portare a ebollizione bassa. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento crema fino fase pisolino (abbastanza spesso per rivestire la parte posteriore di un cucchiaio). Raffreddare per circa 5 minuti. Purea di crema in un frullatore e passare attraverso un chinois. Condire con sale kosher, a piacere. Conservare la crema in frigorifero in un contenitore di plastica sigillato per un massimo di 3 giorni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ciliegie Rainier Fresche, Snocciolate E Tagliate A Metà

Patate Color Ruggine, Circa 6 Once Ciascuna

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Poco prima di servire, riscaldare la crema in una piccola pentola di salsa, aggiungendo ulteriore panna per riportare la salsa alla fase di pisolino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ciliegie Rainier Fresche, Snocciolate E Tagliate A Metà

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Aggiungere ostriche sgusciate, compreso il liquore di ostriche, e delicatamente le ostriche in crema.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 O 3 Cucchiaini Di Sale Marino

Liquore

Ciliegie Rainier Fresche, Snocciolate E Tagliate A Metà

Aggiungere l'erba cipollina e reseason con sale kosher, a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Color Ruggine, Circa 6 Once Ciascuna

Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Riservare Delle Belle Foglie, Per Guarnire

Attrezzatura

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Come I Formaggi Per I Tacos

Limone Appena Spremuto O A Piacere

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Ingrediente

Serving:

596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

asparagi verdi, sbollentati e affettati su un bias 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Pepe nero 2(inverno)

burro salato kosher 2(inverno)

erba cipollina tritata 4grande

uovo 8fetta

Fette di baguette francesi, tostate 4spicchio

aglio schiacciato 9466 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli)4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

carne di aragosta (coda, nocche e artigli), in camicia e tritata grossolanamente 4

Ostriche Raspberry Point, sgusciate con liquore salvato 2(inverno)

prezzemolo tritato 1

scalogno tritato 5

scalogni tritati 7106 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Cava

Vino consigliato: Chablis, Chardonnay

L'aragosta funziona molto bene con Chablis e Chardonnay. Chablis è perfetto con l'aragosta, ma un chardonny da altre regioni è destinato a colpire il posto troppo. Il Domaine Pinson Freres Chablis Mont de Milieu Premier Cru con un 4.7 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 46 dollari a bottiglia.