Zuppa di eglefino affumicato

Name: Zuppa di eglefino affumicato
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 gambo di sedano, tritato; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Cracker comuni; 1 (può essere o scremare) senape secca; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) erba cipollina fresca tritata; 510 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) filetti di eglefino affumicati disossati (circa; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 1 porri (solo parti bianche e verde pallido), tritati; 4 rametto 2 tazze di spicchi d'aglio; 2 (inverno) (1/4 bastone) burro non salato; 680 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) Yukon oro patate, sbucciate, tagliate a 1/3 cubi

La zuppa di eglefino affumicata è un pescatarian piatto principale. Per $2.29 per porzione, questa ricetta copre 18% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta rende 6 porzioni con 286 calorie, 19g di proteine, e 12g di grasso ogni. Non un sacco di gente ha fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Vai al negozio e raccogli panna, patate yukon gold, filetti di eglefino e poche altre cose per farlo oggi. Per utilizzare la crema pesante si potrebbe seguire questo corso principale con il Bufere di neve fatte in casa con uova di burro di arachidi di Reese come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 53%. Questo punteggio è buono. Provare Zuppa di eglefino affumicato, Porro e zuppa di eglefino affumicato, e Eglefino affumicato e zuppa di cumino per ricette simili.

Istruzione

Mettere i filetti di eglefino in una grande pentola larga.Coprire con 5 tazze di acqua fredda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetti Di Eglefino

Acqua

Attrezzatura che userete

Pentola

Mettere pentola overmedium-alto calore e portare a fuoco lento.Ridurre il calore a medio e cuocere a fuoco lento fino a quandoil pesce è appena cotto, circa 5 minuti.

Attrezzatura che userete

Pentola

Trasferire il pesce in un piatto; lasciare raffreddare. Scartare la pelle equalsiasi bilancia; sfaldare il pesce in pezzi grandi.Impostare un colino su una ciotola media; filtrare il liquido e la riserva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pesce

Attrezzatura che userete

Setaccio

Ciotola

[Per sostituire affumicato coregone forhaddock: Scartare le ossa e la pelle from1 1/2 libbre affumicato coregone. Metti il pesce, 2 pezzi di spessofette di pancetta affumicata (circa 2 once), e4 tazze di acqua in una grande pentola larga. Portare a bagnomaria a fuoco medio; togliere il pesce con un mestolo forato dopo 5 minuti. Continuasimmering liquido (con pancetta) fino a ridottoa 2 tazze, circa 10 minuti. Filtrare il liquido; scartare i solidi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pesce

Pancetta

Acqua

Attrezzatura che userete

Schiumarola

Pentola

Aggiungere 3 tazze di acqua; mettere da parte.]

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Sciogliere il burro in una grande pentola pesantemedio-fuoco basso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere porro e sedano ecucinare a fuoco medio-basso, mescolando spesso, fino a quando morbido e traslucido, circa 15 minuti.Mescolare la senape secca, quindi riservare il bracconaggioliquido, patate e rametti di timo. Aumenta il calore a medio-alto e fai sobbollire fino a quandole patate sono tenere, circa 12 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Timo Fresco

Senape In Polvere

Patata

Sedano

Porro

Con un mestolo forato, rimuovere metà delpatate cotte e posto in una piccola ciotola.Schiacciare finemente le patate con una forchetta; tornarea zuppa per addensare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata

Zuppa Di Pesce

Attrezzatura che userete

Schiumarola

Ciotola

Togliere la zuppa dal fuoco e mescolare in pesce riservato, panna ed erba cipollina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipollina

Crema

Pesce

Servire in ciotole riscaldate con

Attrezzatura che userete

Ciotola

Cracker comuni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cracker

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

gambo di sedano, tritato 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Cracker comuni 1(può essere o scremare)

senape secca 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

erba cipollina fresca tritata 510Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

filetti di eglefino affumicati disossati (circa 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli)1

porri (solo parti bianche e verde pallido), tritati 4rametto

2 tazze di spicchi d'aglio 2(inverno)

(1/4 bastone) burro non salato 680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

Yukon oro patate, sbucciate, tagliate a 1/3 " cubi

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero sono le mie prime scelte per l'eglefino. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. La marmaglia Pinot Grigio con un 4.9 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 20 dollari a bottiglia.