Zuppa di cavolo rosso agrodolce in stile tedesco
Hai bisogno di un zuppa senza glutine e senza latticini? La zuppa di cavolo rosso in agrodolce in stile tedesco potrebbe essere un'ottima ricetta da provare. Una porzione di questo piatto contiene circa 11 g di proteine, 15g di grasso, e un totale di 304 calorie. Per $2.57 per porzione, questa ricetta copre 20% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 6. Questa ricetta dal cibola rete ha 23 fan. Sarà un successo al tuo Autunno evento. Se avete brodo di pollo, olio d'oliva, a 6 bacche di ginepro, e pochi altri ingredienti a portata di mano, si può fare. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 3 ore. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 66%. Questo punteggio è solido. Ricette simili sono Zuppa di cavolo rosso agrodolce in stile tedesco, Cavolo agrodolce tedesco, e Cavolo rosso agrodolce-tedesco.
Istruzione
Servire con formaggio cheddar bianco svizzero o extra-sharp alla griglia su pumpernickel o pane integrale.;
Riscaldare un grande forno olandese o una pentola a fuoco medio-alto.
Aggiungere 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva e pancetta. Rosolare e pancetta croccante e rimuovere ad un piatto, drenante fuori un po ' di grasso se si dispone di più che sufficiente per rivestire leggermente il fondo della pentola.
Aggiungere le cipolle, le carote, il cumino e le mele e mescolare qualche minuto. Poi appassire nel cavolo e condire con pepe nero e un po ' di noce moscata appena grattugiata. Coprire con il coperchio leggermente socchiuso e appassire il cavolo mentre si prepara la bustina. Riempi la garza con le bacche di ginepro, i chiodi di garofano, le foglie di alloro, la scorza d'arancia e la cannella e usa lo spago da cucina per legarlo al lato della pentola. Lascialo cadere nella pentola e mescola nel cavolo.
Aggiungere l'aceto, tenendo la testa indietro dalla pentola calda, zucchero di canna, brodo e acqua, e portare la zuppa a ebollizione. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento da 1 a 1 1/2 ore, fino a quando il cavolo è molto tenero e la zuppa si è addensata. Mescolare nuovamente i pezzi di pancetta, quindi regolare il sale secondo i propri gusti.
Raffreddare e conservare per un pasto make-ahead, o servire con panini al formaggio alla griglia.