Zuppa di carote al curry freddo e latte di cocco

Name: Zuppa di carote al curry freddo e latte di cocco
Prep time: 46 min
Cook time: 46 min
Total time: 46 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 946 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1/2 libbre carote, sbucciate e affettate sottilmente (circa; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) Cipolla bianca, tagliata a dadini; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) zenzero fresco sbucciato finemente grattugiatoradice; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Acqua ghiacciata, per diradare la zuppa; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) succo di lime fresco, più; 591 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo di pollo a basso contenuto di sale; 158 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cipolla piccola, tritata (circa; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe nero appena macinato; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente scalogno tritato finemente (circa 1 mazzetto); 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Guarnire: scalogno tagliato; 2 (inverno) burro non salato; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente latte di cocco non zuccherato in scatola

Non si può mai avere troppe ricette zuppa, in modo da dare carota al curry freddo e zuppa di latte di cocco una prova. Questa ricetta serve 6 e costa 97 centesimi per porzione. Una porzione contiene 194 calorie, 4g di proteine, e 14g di grasso. Autunno sarà ancora più speciale con questa ricetta. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Se hai brodo di pollo a basso contenuto di sale, acqua ghiacciata, succo di lime e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 46 minuti. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, primordiale e vegetariano dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 42%. Questo punteggio è solido. Provare Zuppa di lenticchie al curry con latte di cocco, Zuppa di patate dolci al curry magro con latte di cocco, e Zuppa di carote con latte di cocco per ricette simili.

Istruzione

In una grande casseruola pesante, cuocere lo scalogno tritato, la cipolla e il gingerroot nel burro con curry in polvere e sale e pepe, a piacere, a fuoco moderatamente basso fino a quando non si ammorbidisce e aggiungere le carote e il brodo. Fate sobbollire la miscela, coperto, 20 minuti, o fino a quando le carote sono molto morbide.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Cipolla Bianca, Tagliata A Dadini

Miscela Di Cole Slaw Tricolore

Lattuga Iceberg, Tagliata A Pezzi Da 2 Pollici

Da 1/2 A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Mettere Da Parte Delle Belle Foglie Per Guarnire

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

In una miscela di purea frullatore in lotti con latte di cocco fino a quando molto liscia, trasferendo come purea in una ciotola. Mescolare 1 cucchiaio di succo di lime e raffreddare la zuppa almeno 6 ore o durante la notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cipolla Rossa Medio-grande, Tagliata A Dadini