Vongole al vapore e aragosta con burro di scalogno, mais, salsicce e patate

Name: Vongole al vapore e aragosta con burro di scalogno, mais, salsicce e patate
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 spighe di mais semigreggio; 907 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) salsicce di tacchino italiane dolci; 4 kg dozzina di vongole littleneck (circa, strofinato; 3 kg aragoste vive o tre aragoste vive da 2 libbre; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) origano secco; 1 1 libbra di zucchine, pepe rosso tritato essiccato; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici; 907 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) patate bianche di media grandezza (circa, non sbucciate

Vongole al vapore e aragosta con burro di scalogno, mais, salsicce e patate potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 66g di proteine, 17g di grasso, e un totale di 592 calorie. Questa ricetta serve 6. Per $5.11 per porzione, questa ricetta coperture 48% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Questa ricetta di Epicurious ha 1 fan. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e senza latticini dieta. Vai al negozio e prendi origano, acqua, vongole a collo piccolo e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare l'acqua si potrebbe seguire questo corso principale con il Granite di anguria e pesca come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 80%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Patate al forno con burro di scalogno e mais, Vongole al vapore con mais dolce e basilico, e Aragosta alla griglia con Burro di scalogno al limone.

Istruzione

Dividere le vongole tra 2 grandi pentole, spingendo le vongole su un lato di ogni pentola. Dividere le salsicce e le patate tra le pentole, posizionando entrambi gli ingredienti sull'altro lato delle pentole.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata

Salsiccia

Vongola

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere 1 tazza di acqua, 1/2 cucchiaio di origano, 1/2 cucchiaino schiacciato pepe rosso, poi 1/4 tazza di burro scalogno per ogni pentola. Coprire bene e cuocere a fuoco vivo fino a quando le vongole si aprono, circa 8 minuti (scartare le vongole che non si aprono).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fiocchi Di Pepe Rosso

Origano

Scalogno

Burro

Vongola

Acqua

Attrezzatura che userete

Pentola

Togliere dal fuoco. Usando la schiumarola, trasferire le vongole in una grande ciotola, lasciando salsicce e patate in vaso. Mestolo un po ' di brodo di cottura in piccola ciotola da portata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata

Salsiccia

Brodo

Vongola

Attrezzatura che userete

Schiumarola

Mestolo

Ciotola

Servire le vongole come antipasto, offrendo brodo a fianco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo

Vongola

Cuocere 3 aragoste alla volta in una grande pentola di acqua bollente, circa 12 minuti per le aragoste da 1 chilo e 20 minuti per le aragoste da 2 chili.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aragosta

Acqua

Attrezzatura che userete

Pentola

Trasferire le aragoste nella ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aragosta

Attrezzatura che userete

Ciotola

Nel frattempo, impostare pentole con salsicce e patate a fuoco medio. Coprire e continuare a cuocere fino a quando le patate iniziano ad ammorbidirsi, circa 12 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata

Salsiccia

Aggiungere il mais alle pentole; cuocere fino a quando le verdure sono tenere e le salsicce sono cotte attraverso, circa 10 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vegetale

Salsiccia

Mais

Utilizzando pesante grande coltello, tagliare aragoste 2 libbre a metà longitudinalmente; tenere aragoste 1 libbra intero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aragosta

Attrezzatura che userete

Coltello

Mettere aragoste, salsicce, patate e mais su un grande piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aragosta

Patata

Salsiccia

Mais

Versare il restante burro di scalogno in una piccola ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno

Burro

Attrezzatura che userete

Ciotola

Versare il brodo dalle pentole in un'altra piccola ciotola; servire insieme alle aragoste.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aragosta

Brodo

Attrezzatura che userete

Ciotola

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

spighe di mais semigreggio 907Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

salsicce di tacchino italiane dolci 4kg

dozzina di vongole littleneck (circa, strofinato 3kg

aragoste vive o tre aragoste vive da 2 libbre 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

origano secco 11 libbra di zucchine,

pepe rosso tritato essiccato 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici 907Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

patate bianche di media grandezza (circa, non sbucciate

Vino consigliato: Chardonnay, Moscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet e Riesling sono le mie scelte top per le vongole. Lo chardonnay burroso è ottimo per capesante, gamberetti, granchi e aragoste, mentre il muscadet è una scelta classica per cozze, ostriche e vongole. Se hai un po ' di spezie nei tuoi molluschi, un riesling semi-secco può bilanciare il calore. Un vino che si potrebbe provare è Santan Reserve Riserva Chardonnay. Ha 4,3 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 14 dollari.