Ultimo pollo al curry (Tamatar Murghi) da ' cucina indiana spiegato

Name: Ultimo pollo al curry (Tamatar Murghi) da ' cucina indiana spiegato
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indiana, Asiatica
Ingredients: 1 1 libbra di zucchine, pepe nero in grani; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente pomodori a dadini in scatola con i loro succhi; 2 (inverno) Chorizo messicano (circa 2 link); 12 peperoncini di caienna rossi secchi (come chiles de arbol), steli scartati; 2 (inverno) foglie di coriandolo fresche tritate finemente e steli teneri; 2 (inverno) semi di coriandolo; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 3 patate color ruggine, tagliate a pezzi da 1 pollice; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Curry; 2 (può essere o scremare) Miscela di Raghavan (sopra) o polvere di curry Madras acquistata in negozio; 4 zenzero fresco (ciascuno delle dimensioni e dello spessore di una moneta da 25 centesimi; non cè bisogno di sbucciare la pelle), tritato grossolanamente; 4 chiodi di garofano di medie dimensioni aglio tritato grossolanamente; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Miscela di Raghavan; 1 1 libbra di zucchine, curcuma macinata; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente metà e metà; 1 piccolo cipolla tritata grossolanamente; 1 1 libbra di zucchine, grossolano kosher o sale marino; 680 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) petti di pollo senza pelle e disossati, tagliati a cubetti da 2 pollici; 2 (può essere o scremare) semi di senape neri o gialli

Non si può mai avere troppe ricette corso principale, in modo da dare ultimo pollo al curry (Tamatar Murghi) da 'cucina indiana spiegato una prova. Questa ricetta serve 4. Una porzione di questo piatto contiene circa 42g di proteine, 18g di grasso, e un totale di 407 calorie. Per $3.85 per porzione, questa ricetta copertine 37% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Questa ricetta è tipica della cucina indiana. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e intero 30 dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Una miscela di sale marino, semi di senape, cipolla e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per consumare la cipolla si potrebbe seguire questo corso principale con il Cupcakes di mais caramelle come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 79%. Questo punteggio è buono. Provare Smoky Yellow Split Peas (Tamatar Chana Dal) dall ' Indian Cooking Spiegato, Poppadums con Chile - Cipolla a spillo e Avocado Melograno tuffo da ' cucina indiana spiegato, e Insalata di barbabietole brasate con Vinaigrette all'uvetta dorata dell ' Indian Cooking Spiegato per ricette simili.

Istruzione

Mettere il coriandolo, il cumino, i semi di senape, i grani di pepe, i chiodi di garofano e i peperoncini in un macinacaffè (è anche possibile utilizzare un macinino da caffè) e macinarli alla consistenza del pepe nero finemente macinato. Mescolare la curcuma, che ingiallirà la miscela di spezie con la sua caratteristica disposizione luminosa e solare. Conservare la miscela di spezie in un contenitore ermeticamente sigillato, lontano da luce, calore e umidità in eccesso, per un massimo di 3 mesi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Mais Calde O Riso Bianco, Per Servire

Per Condire La Carne

Patate Color Ruggine, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni, Per Servire

2 (lattine Da 14 Once) Di Brodo Di Pollo A Basso Contenuto Di Sodio

Curcuma

Può Mais Alla Messicana, Scolato

Olio Extravergine D'oliva, 2 Giri Di Padella Più Qualche Filo Per Condire

Ulteriore Copertura Montata E Briciole Di Wafer Al Cioccolato, Opzionali

¼ Cucchiaino Di Origano

Scaldare l'olio in una padella grande a fuoco medio-alto. Una volta che l'olio sembra brillare, aggiungere la cipolla, l'aglio e lo zenzero e soffriggere fino a quando la cipolla è marrone caramello chiaro intorno ai bordi, 4 a 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/3 Di Tazza Di Succo Di Lime Fresco

1 Arancia, Scorza

Miscela Di Cole Slaw Tricolore

20 Fettine Sottili Di Zucchine

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Cospargere la miscela di spezie nella padella e mescolare per mescolare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni, Per Servire

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Lascia che le spezie arrostiscano nel medley di cipolla fino a quando gli aromi cambiano drasticamente, 10 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scaglie Di Cannella Vietnamite

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Versare i pomodori e mescolare una o due volte. Abbassare il fuoco e fate sobbollire la salsa grosso, scoperto, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i pezzi di pomodoro ammorbidire, l'umidità in eccesso evapora, e alcuni degli oli nelle spezie iniziano a punteggiare il bordo della salsa, 5 a 7 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

Scaglie Di Cannella Vietnamite

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Versare la metà e la metà nella padella e raschiare il fondo una o due volte per rilasciare qualsiasi pezzetto di cipolla, aglio e zenzero, deglazing efficacemente la padella e rilasciando quei sapori nella salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Arancia, Scorza

Miscela Di Cole Slaw Tricolore

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Trasferire il curry grosso in un frullatore. Tenendo il coperchio verso il basso, purea il curry fino a quando è leggermente cagliata cercando ma liscia, e zafferano color arancio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zafferano

Sale Fino, Per Il Bordo Dei Bicchieri

Cipolla Bianca, Tagliata A Dadini

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Riportare la salsa nella padella e mescolare il pollo e il sale. Fate sobbollire il curry, coperto, a fuoco medio-basso, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il pollo, quando tagliato con una forchetta o un coltello, è cotto attraverso, non è più rosso-rosato, ei suoi succhi di correre chiaro, 12 a 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Cipolla Bianca, Tagliata A Dadini

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

Cospargere il coriandolo sopra il curry di pollo e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Cipolla Bianca, Tagliata A Dadini

Attrezzatura

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

42 Fili Di Liquirizia Rossa

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

Ingrediente

Serving:

11 libbra di zucchine,

pepe nero in grani 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

pomodori a dadini in scatola con i loro succhi 2(inverno)

Chorizo messicano (circa 2 link)12

peperoncini di caienna rossi secchi (come chiles de arbol), steli scartati 2(inverno)

foglie di coriandolo fresche tritate finemente e steli teneri 2(inverno)

semi di coriandolo 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

3 patate color ruggine, tagliate a pezzi da 1 pollice 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Curry 2(può essere o scremare)

Miscela di Raghavan (sopra) o polvere di curry Madras acquistata in negozio 4

zenzero fresco (ciascuno delle dimensioni e dello spessore di una moneta da 25 centesimi; non c'è bisogno di sbucciare la pelle), tritato grossolanamente 4chiodi di garofano di medie dimensioni

aglio tritato grossolanamente 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Miscela di Raghavan 11 libbra di zucchine,

curcuma macinata 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

metà e metà 1piccolo

cipolla tritata grossolanamente 11 libbra di zucchine,

grossolano kosher o sale marino 680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

petti di pollo senza pelle e disossati, tagliati a cubetti da 2 pollici 2(può essere o scremare)

semi di senape neri o gialli

Vino consigliato: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Frizzante

Indiano sul menu'? Prova l'abbinamento con Gruener Veltliner, Riesling e Rosé frizzante. Il miglior vino per il cibo indiano sarà a seconda del piatto, naturalmente, ma queste scelte possono essere serviti refrigerati e hanno un po ' di dolcezza per completare la speziatura e sapori complessi di una grande varietà di piatti tradizionali. Il Berger Gruner Veltliner (1 Litro) con un 4.7 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 15 dollari a bottiglia.