Tortillas di farina senza glutine

Name: Tortillas di farina senza glutine
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Meridionale
Ingredients: 1 (può essere o scremare) 1/4 tazza di yogurt o panna acida; 2 (può essere o scremare) colorante alimentare Red Velvet (come Lorann Professional Kitchen®) Red Velvet Bakery Emulsion) o come desiderato; 170 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 1/2 tazze (circa farina di riso bianco, più ulteriori per impastare e tortillas di laminazione; 1 (può essere o scremare) Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti; 57 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 1/2 tazza (circa amido di tapioca; 2 (inverno) strutto o accorciamento vegetale; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente acqua fredda, più di più, se necessario; 1 1 libbra di zucchine, gomma di xantano

La ricetta Tortillas di farina senza glutine potrebbe soddisfare il vostro desiderio del sud in circa 40 minuti. Questo contorno ha 90 calorie, 1g di proteine, e 2g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 12. Per 13 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 1% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, fodmap amichevole, e vegan dieta. 28219 persone hanno provato e apprezzato questa ricetta. Una miscela di lievito in polvere, amido di tapioca, acqua e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 12%. Questo punteggio non è così tremendo. Provare Tortillas di farina senza glutine, Tortillas di farina senza glutine + un omaggio, e Tortillas di Farina Integrale-Gluten Free & Vegan & Now Paleo per ricette simili.

Istruzione

Sbattere insieme la farina di riso bianco, l'amido di tapioca, lo zucchero semolato, la gomma di xantano, il lievito e il sale. Usando le mani, taglia l'accorciamento in farina con un movimento simile allo schiocco. Non dovrebbero rimanere grandi pezzi di accorciamento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Colorante Alimentare Red Velvet (come Lorann Professional Kitchen®) Red Velvet Bakery Emulsion) O Come Desiderato

Gomma Di Xantano

Mele Aspre Sbucciate Tritate (circa 5 Medie)

Lorann Cucina Professionale®

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Aggiungere 1/2 tazza di acqua. Mescolare in pasta con un cucchiaio di legno. L'impasto sarà asciutto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Baccello Di Vaniglia, Diviso Nel Senso Della Lunghezza (o 1 1/2 Cucchiaino Di Estratto Di Vaniglia)

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Aggiungere ulteriore 1/4 tazza di acqua. Mescolare. Se la pasta comincia a tenere insieme, fermarsi. Se l'impasto rimane asciutto, aggiungere acqua, 2 cucchiai alla volta, fino a quando non è necessario tenere insieme ma non è bagnato. È una buona idea sentire l'impasto mentre aggiungi l'acqua. Dovrebbe sentirsi umido, non bagnato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Baccello Di Vaniglia, Diviso Nel Senso Della Lunghezza (o 1 1/2 Cucchiaino Di Estratto Di Vaniglia)

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Girare la pasta sul piano di lavoro infarinato di riso generosamente bianco. Iniziare a impastare la pasta fino a quando non è liscia. Non dovrebbe attaccarsi alle mani né dovrebbe essere bagnato. Se l'impasto sembra asciutto, aggiungere un cucchiaio d'acqua. Se l'impasto è troppo bagnato, impastare in farina aggiuntiva. Per testare la consistenza, pizzicare un cucchiaio generoso e arrotolarlo tra i palmi delle mani. L'impasto dovrebbe formare una palla facilmente e non attaccarsi alle mani. Coprire la pasta con pellicola trasparente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Riso Bianco

Baccello Di Vaniglia, Diviso Nel Senso Della Lunghezza (o 1 1/2 Cucchiaino Di Estratto Di Vaniglia)

Lorann Cucina Professionale®

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Confetti Di Perle Bianche

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Attrezzatura che userete

Come I Formaggi Per I Tacos

Calore padella in ghisa da 10 pollici a fuoco medio. Linea una pressa tortilla con un sacchetto di plastica che hai tagliato aperto su due lati. Infarinare il sacchetto di plastica con farina di riso bianco. Pizzicare circa due cucchiai di pasta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Di Riso Bianco

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

Baccello Di Vaniglia, Diviso Nel Senso Della Lunghezza (o 1 1/2 Cucchiaino Di Estratto Di Vaniglia)

Lorann Cucina Professionale®

Attrezzatura che userete

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Rotolare in una palla e mettere in stampa tortilla. Appiattire la pasta nella pressa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

Baccello Di Vaniglia, Diviso Nel Senso Della Lunghezza (o 1 1/2 Cucchiaino Di Estratto Di Vaniglia)

Confetti Di Perle Bianche

Rimuovere. Se l'impasto sembra denso, staccare il sacchetto di plastica dalla tortilla, spolverare con un po ' di farina di riso bianco aggiuntiva, coprire e stendere leggermente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Di Riso Bianco

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

Baccello Di Vaniglia, Diviso Nel Senso Della Lunghezza (o 1 1/2 Cucchiaino Di Estratto Di Vaniglia)

Confetti Di Perle Bianche

Attrezzatura che userete

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

Aumentare il calore padella ad alta.

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Calore fino padella comincia a fumare leggermente.

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Rimuovere tortilla dal sacchetto di plastica.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

Attrezzatura che userete

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

Mettere in padella calda. Cuocere per circa tre minuti. Tortilla dovrebbe essere leggermente marrone. (Mentre la tua prima tortilla cuoce, inizia a premere la prossima tortilla.) Capovolgere e cuocere un ulteriore minuto o due. Secondo lato non otterrà come marrone. Trasferire immediatamente la tortilla calda in un piatto. Coprire con un asciugamano. Ripetere il processo fino a quando viene utilizzato tutto l'impasto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

Baccello Di Vaniglia, Diviso Nel Senso Della Lunghezza (o 1 1/2 Cucchiaino Di Estratto Di Vaniglia)

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Le tortillas sono meglio servite subito. Tuttavia, possono essere conservati durante la notte in un sacchetto di plastica sigillato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

Attrezzatura che userete

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

Scaldare prima di servire per ammorbidire.

Attrezzatura

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Come I Formaggi Per I Tacos

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Ingrediente

Serving:

1(può essere o scremare)

1/4 tazza di yogurt o panna acida 2(può essere o scremare)

colorante alimentare Red Velvet (come Lorann Professional Kitchen®) Red Velvet Bakery Emulsion) o come desiderato 170Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

1/2 tazze (circa farina di riso bianco, più ulteriori per impastare e tortillas di laminazione 1(può essere o scremare)

Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti 57Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

1/2 tazza (circa amido di tapioca 2(inverno)

strutto o accorciamento vegetale 1776 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

acqua fredda, più di più, se necessario 11 libbra di zucchine,

gomma di xantano

Vino consigliato: Riesling, Spumante, Zinfandel

Southern funziona molto bene con Riesling, Spumante e Zinfandel. In generale, ci sono alcune regole che ti aiuteranno ad abbinare il vino al cibo del sud. Il riesling alimentare o il vino bianco frizzante funzioneranno con molti cibi fritti, mentre lo zinfandel è ottimo con piatti alla brace. Un vino che si potrebbe provare è Schloss Vollrads Riesling Spatlese. Ha 4 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 29 dollari.