Torte di granchio

Name: Torte di granchio
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 mazzo rucola lavata e rifilata; 2 3 cucchiai più 1-1/2 cucchiaini di burro fuso; 142 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) briciole di pane fresco a lievitazione naturale; 340 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) Carne di granchio Dungeness, cotta; 1 albume; 2 (inverno) erba cipollina fresca tritata; 1 limone, spremuto; 1 arancione, juiced; 2 (inverno) 1 cetriolo inglese, sbucciato, senza semi e tagliato a fette sottili; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente olio extra vergine di oliva; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe, qb; 1 scalogno tritato; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) Buccia di anguria marinata, 1 vasetto; 4 pomodori pelati, seminati e tritati; 4 (inverno) burro non salato, diviso; 3 (inverno) 2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate; 1 (inverno) sambal

Non si può mai avere troppe ricette hor d'oeuvre, in modo da dare torte di granchio una prova. Questa ricetta serve 4. Una porzione contiene 619 calorie, 23 g di proteine, e 44g di grasso. Per $3.02 per porzione, questa ricetta copertine 31% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. È una buona opzione se stai seguendo un pescatarian dieta. Se hai rucola, maionese, succo d'arancia e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. È portato a voi da Foodnetwork. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 67%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Old Ebbitt Grill Crab Cakes-Queste torte di granchio sono ben noti per non avere alcun riempitivo, e un sacco di sapore, Torte di granchio come la baracca di granchio di Joe, e Torte di granchio per ricette simili.

Istruzione

In una ciotola, unire la polpa di granchio con le briciole di pane.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mollica

Carni Di Granchi

Attrezzatura che userete

Ciotola Di Miscelazione

Aggiungere l'albume, la maionese, il sambal, l'erba cipollina e il succo di limone. Condire con sale e pepe. Piegare gli ingredienti delicatamente ma accuratamente, facendo attenzione a non schiacciare la carne di granchio. Forma la miscela in 4 polpette uniformi; dovrebbero essere umidi e tenere insieme.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Succo Di Limone

Maionese

Albumi

Carni Di Granchi

Cipollina

Rivestire una padella con olio vegetale e mettere a fuoco medio. Friggere le torte di granchio fino a doratura, circa 4 minuti per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Vegetale

Granchio

Attrezzatura che userete

Padella

Servire immediatamente su un letto di rucola con Vinaigrette di pomodoro e burro marrone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vinaigrette

Rucola

Burro

Pomodoro

Sciogliere 2 cucchiai di burro in una padella a fuoco medio. Quando la schiuma si abbassa, aggiungere lo scalogno e le foglie di alloro. Cuocere per 1 minuto per ammorbidire lo scalogno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foglie Di Alloro

Scalogno

Burro

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere il burro rimanente e continuare a cuocere fino a quando il burro inizia a rosolare, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Aggiungere i pomodori, il succo d'arancia, l'erba cipollina e lo sherry. Cuocere per altri 2 minuti solo per abbattere i pomodori.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo D'arancia

Pomodoro

Cipollina

Sherry

Sbattere l'olio d'oliva, condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Olio D'oliva

Attrezzatura che userete

Sbattere

Togliere dal fuoco e servire caldo con torte di granchio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Granchio

Attrezzatura

Ciotola Di Miscelazione

Padella

Sbattere

Ingrediente

Serving:

1mazzo

rucola lavata e rifilata 2

3 cucchiai più 1-1/2 cucchiaini di burro fuso 142Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

briciole di pane fresco a lievitazione naturale 340Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

Carne di granchio Dungeness, cotta 1

albume 2(inverno)

erba cipollina fresca tritata 1

limone, spremuto 1

arancione, juiced 2(inverno)

1 cetriolo inglese, sbucciato, senza semi e tagliato a fette sottili 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

olio extra vergine di oliva 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe, qb 1

scalogno tritato 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

Buccia di anguria marinata, 1 vasetto 4

pomodori pelati, seminati e tritati 4(inverno)

burro non salato, diviso 3(inverno)

2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate 1(inverno)

sambal

Vino consigliato: Chardonnay, Moscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet e Riesling sono le mie scelte migliori per i molluschi. Lo chardonnay burroso è ottimo per capesante, gamberetti, granchi e aragoste, mentre il muscadet è una scelta classica per cozze, ostriche e vongole. Se hai un po ' di spezie nei tuoi molluschi, un riesling semi-secco può bilanciare il calore. Un vino che si potrebbe provare è Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay. Ha 4,2 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 12 dollari.

Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay

Nozzole Le Bruniche è un'espressione elegante e distintiva del vitigno Chardonnay, con un bouquet pulito e fragrante di frutta bianca e tropicale compensato da lievi sfumature di pane tostato. Al palato mostra un superbo equilibrio di maturazione fruttata sottolineato da una fresca acidità e struttura di medio corpo, con un'impressione complessiva di delicata complessità. Questi si ripetono nel finale pulito e persistente, che termina su una sottile nota tostata.