Toast di Cozze: Crostini di Cozze

Name: Toast di Cozze: Crostini di Cozze
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 1 Busta da 16 once Verdure miste fresche/congelate (carota/mais/fagiolini/piselli); 1 piccolo peperoncino piccante, tritato; 6 fetta pane contadino croccante; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino bianco secco; 1 olio extravergine d'oliva, 2 giri di padella più qualche filo per condire aglio, affettato; 1 kg Cozze dellIsola del Principe Edoardo, strofinate e barbute; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente olio extra vergine di oliva, più 1/4 tazza; 1 mazzo Prezzemolo italiano, tritato finemente; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe; 2 (inverno) aceto di vino bianco

Toast di cozze: Crostini di Cozze potrebbe essere proprio l'antipasto che stai cercando. Questa ricetta serve 6. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza latticini e pescatarian ha 385 calorie, 21 g di proteine, e 13 g di grasso per porzione. Per $1.78 per porzione, questa ricetta copertine 27% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Se hai sale e pepe, pepe del Cile, aceto di vino e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Solo a poche persone è piaciuto molto questo piatto mediterraneo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 50 minuti. È portato a voi da Foodnetwork. Con uno spoonacular punteggio di 87%, questo piatto è tremendo. Ricette simili includono Insalata di cozze, Zuppa di Vongole e Vongole: Brodetto di Cozze e Vongole, e Toast Napoletani (Crostini Napoletani).

Istruzione

Mettere le cozze in una padella abbastanza grande da tenerle in un unico strato, aggiungere 1/4 di tazza di acqua, coprire e cuocere a fuoco vivo fino a quando le cozze sono cotte al vapore aperto. Filtrare il liquido di cottura attraverso diversi spessori di garza e mettere da parte. Una volta che le cozze sono abbastanza fresche da maneggiare, togliere dai gusci e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

1 Cucchiaio Di Marsala Secco

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

2 Cucchiaini Di Sale Kosher, Divisi, Più Altro Per Spolverare

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

In una padella da 12 a 14 pollici, scaldare 1/4 di tazza di olio d'oliva a fuoco medio e aggiungere l'aglio, il pepe del Cile, il prezzemolo e l'alloro e cuocere a fuoco medio 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Può Mais Alla Messicana, Scolato

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

3 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Burro Fuso

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

1 Arancia, Scorza

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere le cozze al vapore e il liquido di cottura filtrato e condire con sale e pepe, a piacere. Portare a ebollizione e aggiungere il vino bianco. Cuocere per 2 o 3 minuti, abbastanza a lungo per fondere i sapori, ma non abbastanza a lungo per cuocere troppo le cozze.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

1 Mix Di Risotto Confezionato (scatola Da 14 Once).

Spaghetti Secchi In Scatola

In una padella a parte, scaldare l'olio rimanente a fuoco vivo e friggere ogni fetta di pane, uno alla volta, su entrambi i lati fino a doratura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Concentrato Di Limonata Scongelato, Diviso

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Scolare su carta assorbente e condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Cospargere con qualche goccia di aceto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

Rimuovere le cozze dalla padella con un mestolo forato e top ogni fetta di pane con le cozze.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

Concentrato Di Limonata Scongelato, Diviso

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Servire immediatamente.

Attrezzatura

2 Cucchiaini Di Sale Kosher, Divisi, Più Altro Per Spolverare

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Ingrediente

Serving:

Busta da 16 once Verdure miste fresche/congelate (carota/mais/fagiolini/piselli)1piccolo

peperoncino piccante, tritato 6fetta

pane contadino croccante 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vino bianco secco 1olio extravergine d'oliva, 2 giri di padella più qualche filo per condire

aglio, affettato 1kg

Cozze dell'Isola del Principe Edoardo, strofinate e barbute 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

olio extra vergine di oliva, più 1/4 tazza 1mazzo

Prezzemolo italiano, tritato finemente 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe 2(inverno)

aceto di vino bianco

Vino consigliato: Chardonnay, Moscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet e Riesling sono ottime scelte per i molluschi. Lo chardonnay burroso è ottimo per capesante, gamberetti, granchi e aragoste, mentre il muscadet è una scelta classica per cozze, ostriche e vongole. Se hai un po ' di spezie nei tuoi molluschi, un riesling semi-secco può bilanciare il calore. Si potrebbe provare Laguna Winery Russian River Chardonnay. Ai revisori piace molto con un 4.1 su 5 stelle e un prezzo di circa 16 dollari a bottiglia.