Spigola striata con verdure allo zafferano e Broccoli speziati Rabe

Name: Spigola striata con verdure allo zafferano e Broccoli speziati Rabe
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Farina per tutti gli usi (per dragaggio); 4 filetto filetti di acciughe, sciacquati; 1 (può essere o scremare) anice; 1 mazzo broccoli rabe (rapini; circa 1 libbra), tagliato trasversalmente in fette da 1/2 pollici; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente (1 bastone) burro, temperatura ambiente; 2 (inverno) capperi sgocciolati; 1 testa grande cavolfiore, tagliato in piccoli cimette; 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Ostriche saltate o pollo cotto a dadini, per servire; 2 (può essere o scremare) pangrattato, un paio di manciate; 1 (può essere o scremare) timo fresco tritato; 3 spicchi daglio, non pelati; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Olive verdi salate in salamoia di medie dimensioni; disponibili in alcuni supermercati e nei negozi di specialità alimentari; 1 1 libbra di zucchine, 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente olive picholine * denocciolate tritate grossolanamente o altre olive verdi salate in salamoia; 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente ravanelli a fette; 2 (inverno) 1 bastoncino di cannella (1-1/2 pollici); 1 (può essere o scremare) pepe rosso tritato essiccato; 0 (può essere o scremare) fili di zafferano (scarsi); 1 kg filetti di spigola rigati di allevamento con pelle; 2 (può essere o scremare) Pane pita, riscaldato secondo le indicazioni sulla confezione, per servire; 2 (inverno) 2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate; 1 (può essere o scremare) grani di pepe bianco intero; 2 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente zucca gialla, tagliata a cubetti da 1/2 pollici

Non si può mai avere troppe ricette corso principale, in modo da dare Spigola a strisce con verdure allo zafferano e broccoli speziati Rabe una prova. Una porzione contiene 488 calorie, 37g di proteine, e 30g di grasso. Questa ricetta serve 6. Per $5.65 per porzione, questa ricetta copertine 37% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta di Epicurious ha 1 fan. Se hai olive picholine, ravanelli, filetti di spigola a strisce allevati e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 73%. Questo punteggio è buono. Provare Spigola Striata alla griglia con Burro all'arancia e Zafferano, Spigola a righe saltata con verdure estive, e Spigola Rigata con Salsa Verde e verdure arrosto mediterranee per ricette simili.

Istruzione

Macinare finemente i primi 5 ingredienti in spice grinder.

Trasferire in una piccola ciotola.

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Aggiungere il burro e il concentrato di pomodoro; mescolare per frullare. Condire con sale e pepe. Fare avanti Può essere fatto 2 giorni prima. Copriti e rilassati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni Sulla Confezione, Per Servire

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Preriscaldare il forno a 177°.

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Mettere l'aglio in un piccolo piatto da forno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Arancia, Scorza

Irrorare con 1 cucchiaino di olio, coprire bene con un foglio e arrostire finché sono teneri, circa 30 minuti. Fresco; buccia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Mettere l'aglio arrostito, rimanendo 2 cucchiai di olio, olive, capperi, uvetta, acciughe e pepe rosso schiacciato nel mortaio. Schiacciare con pestello fino a formare purea grossolana. (In alternativa, processo in mini processore fino a forme di purea grossolana.) Fare in anticipo La purea speziata può essere fatta 1 giorno prima.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva Più 3-4 Cucchiai

Sottaceti All'aneto A Fette Sottili In Stile Gastronomia

Acciuga

1 Bastoncino Di Cannella (1-1/2 Pollici)

3 Cucchiai Di Senape, Preferibilmente Di Digione

Può Fagioli Fritti E Peperoncini Verdi

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mortaio E Pestello

Trasferire in una piccola ciotola e raffreddare.

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Cuocere i broccoli rabe in una grande casseruola di acqua bollente salata fino a quando i gambi sono croccanti-teneri, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Broccoli Asparagi

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Scolare, premendo su broccoli rabe per rilasciare l'acqua in eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Broccoli Asparagi

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Trasferire in una ciotola media.

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Aggiungere la purea speziata e mescolare a cappotto. Fare avanti Può essere fatto 2 ore avanti.

Lasciate riposare a temperatura ambiente.

Portare il brodo a bollire in una grande casseruola pesante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Aggiungere cavolfiore, zucca e ravanelli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crackers Integrali

Mozzarella Parzialmente Scremata A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice)

Coltello Da Cucina

Cospargere di sale e pepe. Coprire e cuocere a fuoco lento 3 minuti. Scoprire, aggiungere 6 cucchiai di burro allo zafferano e cuocere a fuoco lento fino a quando le verdure sono tenere e il brodo si addensa leggermente, mescolando spesso, circa 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

Zafferano

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

Nel frattempo, cospargere il pesce con sale e pepe, quindi dragare nella farina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Lorann Cucina Professionale®

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Scaldare 1 cucchiaio di olio in ciascuna delle 2 padelle grandi a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Mettere 3 filetti, il lato della pelle verso il basso, in ogni padella e cuocere fino a doratura, circa 3 minuti per lato.

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Dividere le verdure e il brodo tra 6 ciotole di zuppa poco profonde. Top ciascuno con filetto di pesce, lato della pelle verso l'alto. Top con rabe broccoli speziati e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Broccoli Asparagi

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

1 Lattina (28 Once) Di Pomodori A Cubetti Arrostiti (consigliato: Muir Glen)