Scottato speziato Petto d'anatra

Name: Scottato speziato Petto d'anatra
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 pizzico Pizzico di chiodi di garofano appena macinati; 2 (può essere o scremare) Senape di Digione; 680 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) intero disossato petto danatra, metà del seno separati e accarezzò asciutto; 0 (può essere o scremare) cannella in polvere; 0 (può essere o scremare) zenzero macinato; 2 (può essere o scremare) bacche di ginepro; 0 (può essere o scremare) noce moscata appena grattugiata; 1 pizzico Pizzico di pepe appena macinato; 2 (inverno) 1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale; 3 (inverno) burro non salato; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino rosso robusto, come un Cahors o un Cabernet Sauvignon della California; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) Armagnac

Scottato speziato anatra seni è un senza glutine, primal, e fodmap amichevole ricetta con 4 porzioni. Una porzione contiene 297 calorie, 34g di proteine, e 15g di grasso. Per $5.47 per porzione, questa ricetta copertine 23% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Funziona bene come piatto principale. Se hai petto d'anatra, chiodi di garofano, senape di digione e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per utilizzare l'aceto di vino rosso si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta di ciliegie come dessert. È portato a voi da Cibo e Vino. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 59%. Questo punteggio è solido. Petto d'anatra scottato con arance rosse, Petto d'anatra scottato con chutney di frutta di porto, e Petto d'anatra scottato con glassa al miele di lampone sono molto simili a questa ricetta.

Istruzione

Segna il lato della pelle dei petti d'anatra in un motivo a rombi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Petto D'anatra

In una padella asciutta, tostare le bacche di ginepro a fuoco moderatamente alto fino a quando non sono lucenti, circa 1 1/2 minuti, facendo attenzione a non bruciarle. Trasferire immediatamente le bacche di ginepro in un mortaio o in un macinacaffè e lasciare raffreddare completamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bacche Di Ginepro

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Mortaio E Pestello

Aggiungere la noce moscata, la cannella, lo zenzero, i chiodi di garofano, il pepe e 1/2 cucchiaino di sale al mortaio e macinare in polvere fine.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Come Pistacchi O Noci

Olio Extravergine D'oliva, 2 Giri Di Padella Più Qualche Filo Per Condire

Miscela Di Cole Slaw Tricolore

1 Cipolla Gialla Media, Tagliata Grossolanamente A Pezzi Uniformi

8 (U-12) Gamberetti

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

Mortaio E Pestello

Trasferire le spezie in una piccola ciotola e mescolare l'Armagnac e la senape per fare una pasta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Armagnac

Cetriolo Inglese, Sbucciato, Senza Semi E Tagliato A Fette Sottili

Scaglie Di Cannella Vietnamite

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Strofinare la pasta di spezie su tutte le metà del petto d'anatra. Mettere i petti d'anatra in un piatto di vetro o di ceramica, coprire con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per almeno 6 e fino a 24 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Petto D'anatra

Pasta Di Spezie

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Baguette Di Pane Francese, Affettato E Tostato

Attrezzatura che userete

Come I Formaggi Per I Tacos

Togliere i petti d'anatra dal frigorifero almeno 30 minuti prima della cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Petto D'anatra

Preriscaldare il forno a 32

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Impostare una padella media pesante a fuoco moderatamente alto fino a quando molto caldo. Impostare i petti d'anatra nella padella, lato della pelle verso il basso, e cuocere fino a quando la pelle è dorata e il grasso comincia a sciogliersi, circa 3 minuti. Regolare il calore se necessario se la pelle è brunitura troppo veloce.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Petto D'anatra

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Rimuovere la padella dal fuoco e trasferire i seni su un piatto.

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Scolare il grasso e pulire accuratamente la padella con carta assorbente. Riportare i petti d'anatra nella padella, il lato della carne verso il basso e cuocere a fuoco moderatamente alto per 5 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Petto D'anatra

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Trasferire l'anatra in una piccola teglia e tenere al caldo nel forno mentre si prepara la salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Anatra Intera

Attrezzatura che userete

2 Arance Medie, Affettate E Dimezzate

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Aggiungere il vino rosso e l'aceto nella padella e portare a fuoco lento, mescolando con un cucchiaio di legno per liberare tutti i pezzi dorati dal fondo della padella. Cuocere la salsa fino a ridurre a 3 cucchiai.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Semi Di Levistico In Polvere

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Attrezzatura che userete

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Togliere dal fuoco e girare nel burro. Condire la salsa con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Tagliare i petti d'anatra sulla diagonale e ventilarli su piatti riscaldati o un piatto riscaldato. Spoon la salsa sopra l'anatra e servire immediatamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Petto D'anatra

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Anatra Intera