Risotto di zucca, rosmarino e formaggio blu

Name: Risotto di zucca, rosmarino e formaggio blu
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 383 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) tazze arborio riso (circa; 43 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 1/3 tazza di formaggio blu sbriciolato (circa; 3 (inverno) Guarnizione montata e ciliegie al maraschino con gambo, opzionali; 907 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) zucca, sbucciata, dimezzata, seminata, tagliata in dadi da 1/2 a 3/4 di pollice (circa 3 tazze); 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino bianco secco; 2 (può essere o scremare) rosmarino fresco tritato, diviso; 2 Cipolla gialla media, tritata (o più) brodo di pollo a basso contenuto di sale; 296 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cipolla tritata finemente; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente parmigiano grattugiato fresco; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente budino istantaneo al limone

Non puoi mai avere troppe ricette di piatti principali, quindi prova la zucca, il rosmarino e il risotto al formaggio blu. Questa ricetta rende 4 porzioni con 820 calorie, 25 g di proteine, e 29 g di grasso ogni. Per $3.7 per porzione, questa ricetta copertine 36% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Vai al negozio e prendi rosmarino, brodo di pollo a basso contenuto di sale, burro e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il burro si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta al burro alla cannella come dessert. È una buona opzione se stai seguendo un glutine dieta. Questa ricetta è tipica della cucina mediterranea. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 72%. Questo punteggio è buono. Provare Risotto di zucca, Rosmarino e Formaggio erborinato, Risotto alla noce moscata e Rosmarino, e Risotto al forno con zucca e Rosmarino per ricette simili.

Istruzione

Portare 7 tazze di brodo a bollire in una grande casseruola. Coprire e ridurre il calore al minimo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Sciogliere il burro in pesante pentola grande a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere la cipolla e soffriggere finché sono teneri, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla

Aggiungere zucca e 1 1/2 cucchiaini di rosmarino; soffriggere 4 minuti a cappotto con burro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rosmarino

Burro

Coltello Da Cucina

Aggiungere il riso e mescolare 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Riso

Aggiungere il vino e cuocere a fuoco lento fino a quando evaporato, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vino

Aggiungere 7 tazze di brodo caldo; portare ad ebollizione. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento scoperto fino a quando il riso è appena tenera e risotto è cremoso e leggermente zuppato, aggiungendo più brodo da 1/4 cupfuls come necessario per mantenere la consistenza e mescolando di tanto in tanto, circa 18 minuti. Mescolare gli spinaci, la panna e il parmigiano. Condire a piacere con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano

Sale E Pepe

Spinaci

Brodo

Crema

Riso

Trasferire il risotto in una grande ciotola.

Attrezzatura che userete

Ciotola

Cospargere con formaggio erborinato e rimanente 1/2 cucchiaino di rosmarino e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio Erborinato

Rosmarino

Attrezzatura

Padella Per Salsa

Pentola

Ciotola

Ingrediente

Serving:

383Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

tazze arborio riso (circa 43Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

1/3 tazza di formaggio blu sbriciolato (circa 3(inverno)

Guarnizione montata e ciliegie al maraschino con gambo, opzionali 907Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

zucca, sbucciata, dimezzata, seminata, tagliata in dadi da 1/2 a 3/4 di pollice (circa 3 tazze)1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vino bianco secco 2(può essere o scremare)

rosmarino fresco tritato, diviso 2Cipolla gialla media, tritata

(o più) brodo di pollo a basso contenuto di sale 2966 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

cipolla tritata finemente 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

parmigiano grattugiato fresco 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

budino istantaneo al limone

Vino consigliato: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

L'italiano può essere abbinato a Chianti, Trebbiano e Verdicchio. Gli italiani conoscono il cibo e conoscono il vino. Trebbiano e Verdicchio sono vini bianchi italiani che si abbinano bene con pesce e carni bianche, mentre il Chianti è un grande rosso italiano per piatti più pesanti e audaci. La Tenuta di Nozzole La Forra Chianti Classico Riserva con una valutazione di 4.3 su 5 stelle sembra un buon abbinamento. Costa circa 34 dollari a bottiglia.