Risotto di Riso integrale con Zucca

Name: Risotto di Riso integrale con Zucca
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 2 (inverno) tritato fresco o 2 cucchiaini di basilico essiccato; 0 1 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito. salsiccia di maiale senza rivestimento; 296 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente arborio bruno o altro riso a grani corti, non cotti; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) confezione funghi cremini preconfezionati; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino bianco secco; 2 spicchi daglio, tritati; 2 (inverno) 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) tritato fresco o 1 cucchiaino di origano secco; 28 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 1/4 tazza di parmigiano grattugiato fresco; 591 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente (1/2-inch) cubed pelati zucca fresca; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente scalogni tritati finemente; 946 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo vegetale biologico (come Swanson certificato Biologico); 828 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

Riso integrale Risotto con zucca potrebbe essere una buona ricetta per espandere la vostra scatola ricetta contorno. Questa ricetta serve 6 e costa $1.47 per porzione. Una porzione contiene 253 calorie, 6g di proteine, e 7g di grasso. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Una miscela di spicchi d'aglio, olio d'oliva, brodo vegetale e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Solo a poche persone è piaciuto molto questo piatto mediterraneo. È portato a voi dalle mie ricette. È una buona opzione se stai seguendo un glutine dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 70%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Risotto di Riso integrale con Zucca, Riso Integrale Zucca Risotto, e Riso integrale Risotto allo zafferano (e perché il riso integrale è meglio del riso bianco).

Istruzione

Portare il brodo e l'acqua a fuoco lento in una casseruola media (non bollire). Tenere in caldo a fuoco basso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Scaldare l'olio in una grande casseruola a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere lo scalogno; cuocere 1 minuto o finché sono teneri, mescolando continuamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno

Aggiungere funghi e aglio; cuocere 3 minuti, mescolando continuamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Aglio

Aggiungere il vino; cuocere 1 minuto o fino a quando il liquido è evaporato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vino

Aggiungere il riso; cuocere per 1 minuto, mescolando continuamente. Mescolare in 1 tazza di miscela di brodo; cuocere 6 minuti o fino a quando il liquido è quasi assorbito, mescolando continuamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo

Riso

Aggiungere il brodo rimanente, 1/2 tazza alla volta, mescolando continuamente fino a quando ogni porzione di brodo viene assorbita prima di aggiungere il successivo (circa 55 minuti totali). Mescolare la zucca durante gli ultimi 15 minuti di cottura. Mescolare il formaggio e gli altri ingredienti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucca

Formaggio

Brodo

Attrezzatura

Padella Per Salsa

Ingrediente

Serving:

2(inverno)

tritato fresco o 2 cucchiaini di basilico essiccato 01 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

salsiccia di maiale senza rivestimento 2966 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

arborio bruno o altro riso a grani corti, non cotti 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

confezione funghi cremini preconfezionati 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vino bianco secco 2

spicchi d'aglio, tritati 2(inverno)

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

tritato fresco o 1 cucchiaino di origano secco 28Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

1/4 tazza di parmigiano grattugiato fresco 5916 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

(1/2-inch) cubed pelati zucca fresca 796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

scalogni tritati finemente 9466 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

brodo vegetale biologico (come Swanson certificato Biologico)8286 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

Vino consigliato: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano e Verdicchio sono le mie scelte top per gli italiani. Gli italiani conoscono il cibo e conoscono il vino. Trebbiano e Verdicchio sono vini bianchi italiani che si abbinano bene con pesce e carni bianche, mentre il Chianti è un grande rosso italiano per piatti più pesanti e audaci. Si potrebbe provare Monte Bernardi Sa'elta Chianti Classico Riserva. Ai revisori piace molto con un 4.7 su 5 stelle e un prezzo di circa 44 dollari a bottiglia.

Monte Bernardi Sa'elta Chianti Classico Riserva

Rosso rubino in apparenza. I profumi sono tipici del vitigno: elegante, fruttato, mora, ciliegia, violetta e note mineraliasciutto, caldo, abbastanza morbido al palato. Sapido, fresco e leggermente tannico con un finale intenso e lungo.