Risotto con Tacchino Affumicato, Porri e Mascarpone

Name: Risotto con Tacchino Affumicato, Porri e Mascarpone
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente riso arborio; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino bianco secco; 0 (può essere o scremare) pepe nero macinato fresco; 680 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) porri (circa 3), solo parti bianche e verde chiaro, tagliate trasversalmente a fette sottili e lavate bene; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente mascarpone; 3 (inverno) 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 2 (può essere o scremare) Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti; 1 Cipolla gialla media, tritata brodo di pollo a basso contenuto di sodio in scatola o brodo fatto in casa, di più se necessario; 170 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) tacchino affumicato, tagliato a dadi da 1/4 di pollice; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente acqua, più se necessario

Non puoi mai avere troppe ricette mediterranee, quindi prova il Risotto con tacchino affumicato, porri e mascarpone. Per $3.26 per porzione, Lei ottiene un corso principale che serve 4. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine ha 890 calorie, 20 g di proteine, e 39g di grasso per porzione. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. È portato a voi dalle mie ricette. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Una miscela di riso arborio, brodo, porri e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Per consumare l'acqua si potrebbe seguire questo corso principale con il Granite di anguria e pesca come dessert. Nel complesso, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular solido di 59%. Provare Risotto cremoso con salsiccia di tacchino affumicata, Purè di patate con Aglio, mascarpone e porri caramellati, e Risotto al Mascarpone e Prosciutto per ricette simili.

Istruzione

In una casseruola media, portare il brodo e l'acqua a fuoco lento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

In una grande pentola, scaldare l'olio a fuoco moderatamente basso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Aggiungere i porri e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando traslucido, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(e Solo Porzioni)

Aggiungere il riso e mescolare fino a quando inizia a diventare opaco, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

Aggiungere il vino e il sale al riso e cuocere, mescolando spesso, fino a quando tutto il vino è stato assorbito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Aggiungere circa 1/2 tazza di brodo bollente al riso e cuocere, mescolando frequentemente, fino a quando il brodo è stato completamente assorbito. Il riso e il brodo dovrebbero bolla delicatamente; regolare il calore, se necessario. Continuare la cottura del riso, aggiungendo il brodo 1/2 tazza alla volta e permettendo al riso di assorbire il brodo prima di aggiungere il successivo 1/2 tazza. Cuocere il riso in questo modo finché sono teneri, da 25 a 30 minuti in tutto. Il brodo che non è stato assorbito deve essere addensato dall'amido del riso. Potrebbe non essere necessario utilizzare tutto il liquido, o potrebbe essere necessario aggiungere più brodo o acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Amido

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

Aggiungere il tacchino, il formaggio e il pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Mirtilli Rossi, Per Servire

8 (U-12) Gamberetti

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Raccomandazione del vino: Scegli un vino bianco italiano con buon corpo e acidità per compensare la cremosità qui. Cerca un Arneis della regione Piemonte o pinot grigio delle regioni dell'Alto Adige o del Collio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Arneis

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Ingrediente

Serving:

4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

riso arborio 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vino bianco secco 0(può essere o scremare)

pepe nero macinato fresco 680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

porri (circa 3), solo parti bianche e verde chiaro, tagliate trasversalmente a fette sottili e lavate bene 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

mascarpone 3(inverno)

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 2(può essere o scremare)

Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti 1Cipolla gialla media, tritata

brodo di pollo a basso contenuto di sodio in scatola o brodo fatto in casa, di più se necessario 170Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

tacchino affumicato, tagliato a dadi da 1/4 di pollice 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

acqua, più se necessario

Vino consigliato: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano e Verdicchio sono ottime scelte per l'italiano. Gli italiani conoscono il cibo e conoscono il vino. Trebbiano e Verdicchio sono vini bianchi italiani che si abbinano bene con pesce e carni bianche, mentre il Chianti è un grande rosso italiano per piatti più pesanti e audaci. Un vino che si potrebbe provare è Santa Margherita Chianti Classico Riserva. Ha 4,8 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 27 dollari.