Risotto con Mozzarella Fresca, Pomodorini d'Uva e Basilico

Name: Risotto con Mozzarella Fresca, Pomodorini d'Uva e Basilico
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Riso Arborio o altro riso a grani medi; 3 (inverno) 1 melanzana grande, sbucciata e tagliata a rondelle da 1/2 pollice (ti serviranno almeno 8 rondelle); 0 (può essere o scremare) salsiccia di maiale senza rivestimento; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino bianco secco; 2 (inverno) olio extravergine di oliva, diviso; 1 Cipolla gialla media, tritata brodo di pollo senza grassi e meno sodio; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente basilico fresco tritato; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente pomodori duva dimezzati; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente metà e metà; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente porro tritato; 142 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) mozzarella fresca tagliata a dadini; 1 1 libbra di zucchine, (tubo grande)

Il Risotto ricetta con mozzarella fresca, pomodori uva, e Basilico potrebbe soddisfare la vostra voglia mediterranea in circa 45 minuti. Una porzione di questo piatto contiene circa 10 g di proteine, 12g di grasso, e un totale di 352 calorie. Per $2.08 per porzione, Lei ottiene un contorno che serve 6. È portato a voi dalle mie ricette. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e vegetariano dieta. Una miscela di porro, pomodori d'uva, pepe e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Con uno spoonacular punteggio di 50%, questo piatto è abbastanza buono. Provare Risotto con Mozzarella Fresca, Pomodorini d'Uva e Basilico, Risotto con Mozzarella Fresca, Pomodorini d'Uva e Basilico, e Orecchiette con Pomodoro, Mozzarella Fresca e Basilico per ricette simili.

Istruzione

Mettere l'aceto in una piccola casseruola pesante; portare a ebollizione a fuoco medio. Cuocere fino a quando leggermente sciropposo e ridotto a 1 cucchiaio (circa 4 minuti). Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aceto

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Portare il brodo a cuocere a fuoco lento in una casseruola media (non bollire). Tieniti al caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Scaldare 1 cucchiaio di olio in una grande casseruola a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere il porro; soffriggere 3 minuti o finché sono teneri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Porro

Aggiungere il riso; cuocere 2 minuti, mescolando continuamente. Mescolare nel vino e cuocere 1 minuto o fino a quando il liquido è quasi assorbito, mescolando continuamente. Mescolare in 1 tazza di brodo; cuocere 5 minuti o fino a quando il liquido è quasi assorbito, mescolando continuamente. Ridurre il calore a medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo

Riso

Vino

Aggiungere il brodo rimanente, 1/2 tazza alla volta, mescolando continuamente fino a quando ogni porzione di brodo viene assorbita prima di aggiungere il successivo (circa 25 minuti totali). Mescolare a metà e metà, salare e pepare; cuocere 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe

Brodo

Sale

Togliere dal fuoco; mescolare in pomodori, basilico e formaggio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodoro

Formaggio

Basilico

Mettere circa 1 tazza di risotto in modo uniforme in 6 ciotole poco profonde e irrorare ciascuna con 1/2 cucchiaino di sciroppo balsamico e 1/2 cucchiaino di olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva