Riso grasso

Name: Riso grasso
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 113 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) Salsiccia cinese o salsiccia di andouille, tagliata sottile; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Pepe nero appena macinato; 1 (può essere o scremare) 1 jalapeno fresco intero; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) peperoncino sottaceto tritato finemente (come serrano o jalapeño); 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) steli di coriandolo freschi tritati finemente; 57 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) chorizo spagnolo stagionato, affettato sottilmente; 2 (può essere o scremare) Cipolla bianca, tagliata a dadini; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino bianco secco; 1 -2 cucchiai di olio extra vergine di oliva Gochugaru e fagioli neri fermentati si trovano nei mercati asiatici; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) fagioli neri fermentati (facoltativo); 2 spicchi daglio, tritati finemente; 4 spicchi daglio, tritati finemente; 2 (inverno) gochugaru (polvere di pepe rosso coreano grossolana); 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente uvetta dorata; 2 (può essere o scremare) curcuma macinata; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Uova sode dimezzate, olive nere oleate, olive verdi spagnole, peperoncini in salamoia (come serrano o jalapeño), peperoni dolci in salamoia (come Peppadew o cherry) e scalogno a fette sottili (per servire); 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente riso al gelsomino, sciacquato; 1 (può essere o scremare) patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher, pepe macinato fresco; 2 (inverno) succo di limone fresco; 2 limoni, squartati, semi rimossi; 828 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo di pollo a basso contenuto di sodio; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) Vongole di Manila, strofinate; 2 (inverno) 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 4 (inverno) olio doliva, diviso; 1 grande cipolla tagliata a fettine sottili; 6 grande gamberi alla testa; 2 peperoni rossi a fette sottili; 1 1 libbra di zucchine, (o più) Aceto di sherry o aceto di vino rosso

Non puoi mai avere troppe ricette di piatti principali, quindi prova il riso grasso. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 66g di proteine, 26 g di grasso, e un totale di 1375 calorie. Per $9.35 per porzione, questa ricetta copertine 34% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 6. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Una miscela di salsiccia di andouille, gochugaru, pepe di cayenna e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Per consumare il succo di limone si potrebbe seguire questo corso principale con il Biscotti di pasta frolla al limone con glassa al limone {Un omaggio a zia Roxanne} come dessert. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e senza latticini dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 68%. Questo punteggio è solido. Provare Palle energetiche alla cannella a basso contenuto di grassi, Bombe di grasso di cocco Blackberry-Keto Paleo, e Bagel a basso contenuto di carboidrati-Pasta di testa grassa di farina di cocco per ricette simili.

Istruzione

Sbattere l'aglio, il succo di limone, la paprika, il curry in polvere e la curcuma in una ciotola media; aggiungere il pollo e lanciare a cappotto. Coprire e raffreddare almeno 6 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla Bianca, Tagliata A Dadini

1 Scalogno, Grattugiato O Tritato

Curcuma

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Lattuga Romana, Pomodoro A Fette E Cipolla Rossa A Fette, Per Guarnire

1 Arancia, Scorza

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

FAI AVANTI: il pollo può essere marinato 1 giorno prima. Mantenere freddo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Portare l'uvetta, l'aceto e 2 cucchiai di acqua a ebollizione in una piccola casseruola, ridurre il calore e cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il liquido evapora, 8-10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bastoncino Di Cannella (1-1/2 Pollici)

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

FAI AVANTI: l'uvetta può essere preparata 3 giorni prima.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bastoncino Di Cannella (1-1/2 Pollici)

Lasciare raffreddare, quindi coprire e raffreddare.

Scaldare l'olio in una grande padella a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere peperoni e cipolla; condire con sale. Cuocere, mescolando spesso, fino a quando ammorbidito, 8-10 minuti. Ridurre il calore al minimo e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le verdure sono caramellate, 45-60 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rigatoni Secchi

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Aggiungere l'aglio e il concentrato di pomodoro nella padella e continuare a cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il concentrato di pomodoro inizia a scurire, 10-15 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni Sulla Confezione, Per Servire

1 Arancia, Scorza

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Mescolare in aceto e paprika; condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Lattuga Romana, Pomodoro A Fette E Cipolla Rossa A Fette, Per Guarnire

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

FARE AVANTI: Soffritto può essere fatto 3 giorni prima.

Lasciare raffreddare, quindi coprire e raffreddare.

Togliere il pollo dalla marinata; condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Tri-tips, Tagliati

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Scaldare 2 cucchiai di olio in una pentola pesante da 5-6 litri con un coperchio a fuoco medio-alto. Cuocere il pollo, il lato della pelle verso il basso, fino a quando la pelle è marrone e croccante, 10-12 minuti; trasferire in un piatto. (È possibile rimuovere le ossa a questo punto, se lo si desidera.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Ridurre il calore a medio.

Aggiungere chorizo alla pentola e cuocere, mescolando spesso, fino a quando croccante, circa 2 minuti; trasferire in una piccola ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Foglie Di Prezzemolo A Foglia Piatta, 3 Manciate Grandi, Raccolte

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Aggiungere il soffritto alla pentola e cuocere, mescolando continuamente, fino a sfrigolare, circa 1 minuto.

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Aggiungere il brodo, raschiando eventuali pezzi rosolati; condire con sale (salare adeguatamente il liquido qui è importante per il riso saporito).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Aggiungere riso, salsiccia, chorizo e uvetta. Mescolare e portare a ebollizione. Ridurre il calore, disporre il pollo in cima, coprire la pentola e cuocere delicatamente, fino a quando il riso è tenero, 20-25 minuti. Scoprire; aumentare il calore a medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

1/2 Tazza Di Foglie Di Prezzemolo A Foglia Piatta, 3 Manciate Grandi, Raccolte

1 Bastoncino Di Cannella (1-1/2 Pollici)

1 Libbra Di Patate Yukon Gold Piccole, Lavate Ma Non Sbucciate

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Irrorare i restanti 2 cucchiai di olio intorno ai bordi della pentola e cuocere, indisturbati, fino a quando la parte inferiore del riso è croccante, circa 5 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Mentre il riso sta cucinando, mescolare l'aglio, i fagioli fermentati, se si utilizza, i gambi di coriandolo e i peperoncini in una piccola ciotola. Sbucciare i gamberi, lasciando la testa e la coda. Devein, stuff lato tagliato con miscela di aglio, e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

Può Mais Alla Messicana, Scolato

1 Arancia, Scorza

1/2 Cucchiaino Di Bijol (mix Di Spezie Cubane)

Aceto Di Mele O Salsa Piccante, Per Servire

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Unire le vongole e il vino in una padella capiente, coprire e cuocere a fuoco vivo, mescolando spesso, fino a quando le vongole si aprono (scartare quelle che non si aprono), circa 5 minuti. Usando un mestolo forato, trasferire le vongole in una grande ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Ridurre il calore a medio-basso. Condire leggermente i gamberi con sale e cuocere nella stessa padella fino ad opacizzare al centro, circa 2 minuti per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Cucchiaino Di Bijol (mix Di Spezie Cubane)

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Trasferire i gamberi nella ciotola con le vongole; versare i succhi di padella in una piccola ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Cucchiaino Di Bijol (mix Di Spezie Cubane)

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

FAI AVANTI: i gamberi possono essere farciti 1 ora prima. Copriti e rilassati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Cucchiaino Di Bijol (mix Di Spezie Cubane)

Mescolare gochugaru, cayenne e sale in una piccola ciotola. Immergere i lati tagliati di spicchi di limone nel mix di condimenti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni, Per Servire

Cuneo Di Limone

Olio D'oliva Più 3-4 Cucchiai

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Foglie Di Basilico Fresco, Lavate E Scolate

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Top riso con gamberi e vongole e condire con succhi di padella riservati. Top con spicchi di limone, uova, olive, peperoncini in salamoia e peperoni, e scalogno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cuneo Di Limone

Lattuga Iceberg, Tagliata A Pezzi Da 2 Pollici

1 Testa Di Lattuga A Foglia Rossa, Tagliata A Pezzi Da 2 Pollici

Può Mais Alla Messicana, Scolato

Può Fagioli Fritti E Peperoncini Verdi

1/2 Cucchiaino Di Bijol (mix Di Spezie Cubane)

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

2 Cucchiai Di Limone Appena Spremuto, Oppure A Piacere

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Una festa fattibile

Tirare fuori questo piatto degno di centrotavola è una questione di sapere quando fare sul serio (suggerimento: prep!) e quando rilassarsi. Ecco il nostro approccio.Strategize La maggior parte di questo piatto può essere fatto in anticipo: Plump l'uvetta e caramellare il soffritto fino a tre giorni prima. Marinare le cosce di pollo e strofinare le vongole il giorno prima. Dopo di ciò, tutto tranne i molluschi, che dovrebbero essere cucinati poco prima di mangiare, si riunisce in un'unica pentola.Improvvisare Non c'è un modo per fare arroz gordo. La ricetta di Fat Rice utilizza gli ingredienti preferiti dello chef Abraham Conlon, ma se non sono tuoi, cambiali. Non riesci a trovare gamberi alla testa? Usa gamberetti regolari e salta il ripieno. Vongole non incontaminate? Vai avanti: è più importante usare i migliori ingredienti.Attacco Metti la pentola di riso grasso sul tavolo e lascia scavare gli ospiti: questo non è un piatto per timidi mangiatori, come vedrai quando tutti inizieranno ad affrontare i molluschi in cima. Le parti miglioriavvolgendo le macchie scure e croccanti di riso dal fondo del potis salvato per ultimo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Più 2 Cucchiaini Di Panna Acida