Red Snapper Cakes con salsa di Avocado-Tomatillo

Name: Red Snapper Cakes con salsa di Avocado-Tomatillo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 9 (inverno) avocado sbucciato maturo tritato; 0 (può essere o scremare) salsiccia di maiale senza rivestimento; 85 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) concentrato di limonata scongelato, diviso; 1 1 libbra di zucchine, Guarnizione montata e ciliegie al maraschino con gambo, opzionali; 2 (inverno) capperi, sgocciolati; 2 grande Guarnizione montata e fragole fresche a fette, facoltativo; 2 (inverno) maionese senza grassi; 2 (inverno) coriandolo fresco tritato; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente foglie fresche di coriandolo; 4 spicchi daglio, sbucciati; 1 (può essere o scremare) coriandolo macinato; 1 pepe di jalapeño, seminato; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) succo di lime fresco; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente peperone rosso tritato finemente; 397 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) snapper rosso senza pelle tritato finemente; 1 (può essere o scremare) (tubo grande); 85 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) tomatillo, semigreggio e squartato (circa; 1 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente Vidalia o altra cipolla dolce, squartata; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vidalia tritata finemente o altra cipolla dolce

Red Snapper Cakes con salsa di Avocado-Tomatillo è un pescatarian ricetta con 6 porzioni. Una porzione di questo piatto contiene circa 17g di proteine, 6g di grasso, e un totale di 183 calorie. Per $1.79 per porzione, questa ricetta coperture 16% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Non un sacco di gente ha fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Vai al negozio e prendi avocado, tomatillo, sale e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 50%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Torte di granchio speziate Chipotle con salsa di Tomatillo-avocado, Dentice rosso, gamberetti e cocomero Ceviche, e Pollo alla griglia con Tomatillo-salsa di avocado.

Istruzione

Preriscaldare il broiler.

Attrezzatura che userete

Broiler

Per preparare la salsa, unire i primi 4 ingredienti su una padella di gelatina rivestita con spray da cucina. Cuocere 12 minuti o fino ad annerire, mescolando una volta. Raffreddare leggermente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spray Da Cucina

Gelatina

Salsa

Rotolo

Attrezzatura che userete

Padella

Mettere la miscela di tomatillo in un frullatore; aggiungere avocado, 1/4 di tazza di coriandolo, succo di frutta e 1/2 cucchiaino di sale. Processo fino a che liscio. Copriti e rilassati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tomatillos

Coriandolo

Petto Di Tacchino Da 1/2 Libbra

Succo

Sale

Attrezzatura che userete

Frullatore

Preriscaldare il forno a 40

Attrezzatura che userete

Forno

Per preparare le torte, mettere il pane in un robot da cucina; pulse 10 volte o fino a quando le briciole grossolane misurano 2 tazze.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane

Attrezzatura che userete

Robot Da Cucina

Unire 1 tazza di pangrattato, 1/2 tazza di cipolla e 9 ingredienti successivi (attraverso gli albumi) in una grande ciotola; mescolare fino a quando ben amalgamato. Dividere la miscela snapper in 12 parti uguali (circa 1/4 tazza ciascuno), modellando ciascuno in un patty 1/2-pollice di spessore. Draga polpette nel restante 1 tazza di pangrattato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mollica

Albumi

Snapper

Cipolla

Attrezzatura che userete

Ciotola

Sciogliere il burro in una grande padella antiaderente rivestita con spray da cucina a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spray Da Cucina

Burro

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere le torte; cuocere 2 minuti su ciascun lato o fino a doratura. Avvolgere la maniglia della padella con un foglio; mettere in forno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Stagnola

Forno

Padella

Cuocere le torte a 400 per 8 minuti o fino a cottura. Spoon circa 2 1/2 cucchiai di salsa su ciascuno dei 6 piatti; top salsa con 2 torte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa

Attrezzatura che userete

Forno

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

9(inverno)

avocado sbucciato maturo tritato 0(può essere o scremare)

salsiccia di maiale senza rivestimento 85Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

concentrato di limonata scongelato, diviso 11 libbra di zucchine,

Guarnizione montata e ciliegie al maraschino con gambo, opzionali 2(inverno)

capperi, sgocciolati 2grande

Guarnizione montata e fragole fresche a fette, facoltativo 2(inverno)

maionese senza grassi 2(inverno)

coriandolo fresco tritato 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

foglie fresche di coriandolo 4

spicchi d'aglio, sbucciati 1(può essere o scremare)

coriandolo macinato 1

pepe di jalapeño, seminato 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

succo di lime fresco 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

peperone rosso tritato finemente 397Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

snapper rosso senza pelle tritato finemente 1(può essere o scremare)

(tubo grande)85Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

tomatillo, semigreggio e squartato (circa 11 litro di latte intero, a temperatura ambiente

Vidalia o altra cipolla dolce, squartata 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vidalia tritata finemente o altra cipolla dolce

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Il pesce può essere abbinato a Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. L'Alsace Willm Pinot Gris Reserve con un 4.4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 16 dollari a bottiglia.