Quiche di scalogno ai funghi

Name: Quiche di scalogno ai funghi
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterranea, Francese, Europea
Ingredients: 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente lorann cucina professionale®; 1 grande (Keebler); 1 grande albume, leggermente sbattuto; 2 grande crosta di torta di briciole (Keebler); 5 (può essere o scremare) timo fresco tritato, diviso; 2 cipolle verdi (solo parti bianche e verde pallido), tagliate sottilmente; 1 pizzico Pizzico di pepe nero macinato; 2 (inverno) formaggio Gruyère finemente grattugiato; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) funghi, tagliati a fette da 1/4 di pollice; 1 pizzico Pizzico di sale; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente scalogno tritato (circa 2 media); 1 1 libbra di zucchine, Liquirizia gialla e verde a pochi soldi; 2 (inverno) burro non salato; 1 1 libbra di zucchine, acqua fredda; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente budino istantaneo al limone

Funghi-scalogno Quiche potrebbe essere solo il Mediterraneo ricetta che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene circa 10 g di proteine, 18g di grasso, e un totale di 310 calorie. Per 89 centesimi per porzione, questa ricetta copre 12% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 6. Funziona meglio come un pasto del mattino, ed è fatto in circa 45 minuti. Se hai farina per tutti gli usi, scalogni, albume d'uovo e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Con uno spoonacular punteggio di 35%, questo piatto non è così eccellente. Provare Quiche di scalogno ai funghi, scalogno caramellato + quiche ai funghi, e Cremini Funghi, pancetta e scalogno senza crosta Quiche per ricette simili.

Istruzione

Mescolare la farina, il sale e lo zucchero nel processore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Per Tutti Gli Usi

Zucchero

Sale

Aggiungere il burro; utilizzando on / off si trasforma, processo fino a quando le forme di farina grossolana.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Sbattere 1 uovo e 1 cucchiaino di acqua fredda in una piccola ciotola; aggiungere alla miscela di farina. Utilizzando on / off si trasforma, processo solo fino a quando umido ciuffi forma.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Per Tutti Gli Usi

Acqua

Uovo

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

Trasferire sul piano di lavoro e impastare delicatamente fino a quando la pasta si riunisce, circa 4 giri. Formare in palla; appiattire in disco. Avvolgere in plastica e raffreddare 1 ora. Fare avanti Pasta può essere fatta 1 giorno prima. Mantenere freddo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Avvolgere

Burro 9 1/2 pollici rotonda scanalata crostata pan con fondo rimovibile.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Attrezzatura che userete

Forma Crostata

Stendere la pasta sulla superficie leggermente infarinata a 12 pollici rotondo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Rotolo

Trasferire la pasta in padella, premendo sul fondo e sui lati della padella; tagliare l'impasto in eccesso. Raffreddare 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Attrezzatura che userete

Padella

Preriscaldare il forno a 400 ° F. Burro grande quadrato di foglio e premere, lato burro verso il basso, sulla crosta. Riempire con pesi torta o fagioli secchi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagioli Secchi

Burro

Crosta

Attrezzatura che userete

Stagnola

Forno

Cuocere 20 minuti.

Attrezzatura che userete

Forno

Rimuovere la pellicola e pesi. Usando la forchetta, forare il fondo della crosta dappertutto (circa 10 volte).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crosta

Attrezzatura che userete

Stagnola

Cuocere fino a doratura, circa 10 minuti.

Attrezzatura che userete

Forno

Spennellare leggermente con l'albume. Cool. Fare avanti Può essere cotto 6 ore avanti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Albumi

Lasciate riposare a temperatura ambiente.

Sciogliere il burro in una grande padella antiaderente a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere lo scalogno; soffriggere fino al morbido, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno

Aggiungere i funghi; cospargere di sale e pepe. Aumentare il calore ad alta e soffriggere fino a quando il liquido viene assorbito e funghi sono teneri, circa 8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe