Pesce Zamosc Gefilte

Name: Pesce Zamosc Gefilte
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 24
Cuisine: Ebraica
Ingredients: 1 1 libbra di zucchine, estratto di mandorle o 1/4 di tazza di mandorle tritate (opzionale); 1 kg carpa (carne); 6 carote, tagliate sul bias; 4 opinione sedano, tagliato a fette da 4 pollici; 6 uovo; 1 testa Ossa di pesce (e se lo si desidera); 24 Rabarbaro tritato fresco o congelato Rafano (in bottiglia o fresco); 3 Cipolla gialla media, tritata 2-1 tazza matzah pasto; 3 cipolle a fette; 1 (inverno) pepe macinato fresco; 680 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) luccio giallo o buffel (carne); 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) Liquirizia gialla e verde a pochi soldi; 2 Cipolla gialla media, tritata acqua, o abbastanza per coprire le ossa con 1 pollice di ricambio (utilizzare meno piuttosto che più); 680 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) coregone, pickerel o scorfano (carne)

Zamosc Gefilte Pesce potrebbe essere solo l'antipasto che stai cercando. Questa ricetta serve 24 e costa $3.52 per porzione. Una porzione contiene 432 calorie, 30g di proteine, e 6g di grasso. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Si tratta di un piuttosto costoso ricetta per gli appassionati di cibo ebraico. Questa ricetta di Epicurious ha 1 fan. È una buona opzione se stai seguendo un senza latticini e pescatarian dieta. Andate al negozio e raccogliere le uova, pasto matzah, carote, e un paio di altre cose per farlo oggi. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 69%, che è solido. Provare Pesce Gefilte, Pesce al forno Gefilte, e Pesce al forno Gefilte per ricette simili.

Istruzione

Mettere tutti gli ingredienti di riserva in un grande bollitore con una copertura. Portare a ebollizione, quindi coprire parzialmente e ridurre il calore a fuoco lento. Mentre aspetti che la pentola bolle, inizia a preparare il pesce.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

In una ciotola di legno, aggiungere al pesce macinato tutti gli altri ingredienti elencati sotto il pesce, tagliando con cura molto bene e mescolando. Puoi anche usare la smerigliatrice su un mixer. Bagnare le mani e formare il pesce in polpette grasse di forma ovale, scivolando accuratamente ciascuna nel brodo bollente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Fate sobbollire lentamente a fuoco basso per 20-30 minuti o per 2 ore. Lasciare raffreddare nella pentola e rimuovere con attenzione tutte le polpette, mettendole su un piatto.

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Dopo che il pesce è stato rimosso, filtrare il liquido di cottura. Questo stock dovrebbe poi jell quando raffreddato; se non lo fa, è sufficiente aggiungere un pacchetto di gelatina non aromatizzato, seguendo le istruzioni sulla confezione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gelatina Non Aromatizzata

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Servire il pesce fresco gefilte con il brodo di pesce in gelatina, rafano, e, naturalmente, le carote.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rafano

Stock Di Pesce

Da 1/2 A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Mettere Da Parte Delle Belle Foglie Per Guarnire

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Gusto

Libro, utilizzando il database di nutrizione USDA

Dal libro di cucina di Joan Nathan per le vacanze ebraiche di Joan Nathan. ©2004 2004 di Joan Nathan. Pubblicato da Knopf.I libri di Joan Nathan includono The Jewish Holiday Kitchen, The Children's Jewish Holiday Kitchen e Jewish Cooking in America, che ha vinto il premio IACP Julia Child come miglior libro di cucina dell'anno nel 1995 e il James Beard Award come miglior libro di cucina americano. Contribuisce articoli sul cibo etnico internazionale e caratteristiche speciali per le vacanze al New York Times, al Los Angeles Times Syndicate, alla rivista Hadassah, al cibo e al vino e alle arti del cibo. Vive a Washington, DC, con suo marito, Allan Gerson, e i loro tre figli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

42 Fili Di Liquirizia Rossa

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Ingrediente

Serving:

11 libbra di zucchine,

estratto di mandorle o 1/4 di tazza di mandorle tritate (opzionale)1kg

carpa (carne)6

carote, tagliate sul bias 4opinione

sedano, tagliato a fette da 4 pollici 6

uovo 1testa

Ossa di pesce (e se lo si desidera)24Rabarbaro tritato fresco o congelato

Rafano (in bottiglia o fresco)3Cipolla gialla media, tritata

2-1 tazza matzah pasto 3

cipolle a fette 1(inverno)

pepe macinato fresco 680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

luccio giallo o buffel (carne)1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

Liquirizia gialla e verde a pochi soldi 2Cipolla gialla media, tritata

acqua, o abbastanza per coprire le ossa con 1 pollice di ricambio (utilizzare meno piuttosto che più)680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

coregone, pickerel o scorfano (carne)

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero sono ottime scelte per il pesce. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Il Thrive Pinot Grigio con un 4.5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 15 dollari a bottiglia.