Pesce per Crish: Rosso

Name: Pesce per Crish: Rosso
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 (può essere o scremare) peperoncino poblano tritato finemente con semi; 1 (può essere o scremare) semi di senape marrone o nero; 2 (inverno) 2 olive ripiene di peperoncino; 1 lasciare Piccola manciata raccolto coriandolo fresco; 1 (può essere o scremare) 3 patate color ruggine, tagliate a pezzi da 1 pollice; 1 1 libbra di zucchine, zenzero fresco grattugiato; 2 (può essere o scremare) 1-1/4 tazze di cereali Mueslix con uvetta, datteri e mandorle; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher e pepe macinato fresco; 4 (può essere o scremare) 6 panini ai semi di sesamo, divisi; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Olio extra vergine di oliva per condimento; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente aceto di riso; 4 (può essere o scremare) aceto di riso; 4 piccolo scalogni, pelati e tagliati in anelli sottili (circa 1/2 tazza); 1 (può essere o scremare) sriracha; 907 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) bistecche di pesce spada, circa 1 pollice di spessore o 4 (6 a 8 once) bistecche, vedi Nota di Cook

Pesce per Crish: Rosso richiede circa 25 minuti dall'inizio alla fine. Questo corso principale ha 552 calorie, 46g di proteine, e 35g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 4. Per $5.96 per porzione, questa ricetta copertine 32% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Se hai scalogni, sale e pepe kosher, zenzero e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. È portato a voi da Foodnetwork. 12 persone hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e pescatarian dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 85%. Questo punteggio è impressionante. Pesce per Crish: Rosso, Cipolle rosse in salamoia, e Curry rosso tailandese con verdure sono molto simili a questa ricetta.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 400 gradi F. Estrarre il pesce spada dal frigorifero e lasciarlo a temperatura ambiente mentre si fanno lo scalogno e la salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pescespada

Scalogno, Grattugiato O Tritato

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Per gli scalogni in salamoia: Separare gli scalogni in piccoli anelli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno, Grattugiato O Tritato

Metterli in un pentolino, aggiungere l'aceto di riso e 1/4 tazza di acqua, e impostare a fuoco medio facendo in modo che lo scalogno sono coperti dal liquido. Portare a ebollizione. Una volta che bolle, spegni il fuoco e mettilo da parte finché non sei pronto per servire. Il decapaggio farà emergere una tonalità rosa naturale nello scalogno; bello!

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aceto Di Riso

Scalogno, Grattugiato O Tritato

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Per la "talpa": macinare i semi di senape e semi di cumino in una polvere fine in un mortaio e pestello.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Per Condire La Carne

3 Patate Color Ruggine, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Attrezzatura che userete

Mortaio E Pestello

Versare in una ciotola con lo zenzero, la polvere di ancho chile, l'aceto di riso, il mirin, il miele, lo sriracha e il miele.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Pomodoro Hunt's®, Senza Sale Aggiunto

Aceto Di Riso

Sriracha

Miscela Di Cole Slaw Tricolore

1-1/4 Tazze Di Cereali Mueslix Con Uvetta, Datteri E Mandorle

6 Panini Ai Semi Di Sesamo, Divisi

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Sbattere insieme fino a che liscio. Gusto per il condimento e regolare se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/8 Cucchiaino Di Timo Secco, Basilico E Rosmarino, Tritati

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Impostare una grande padella in ghisa o altra padella a fondo pesante a fuoco medio-alto fino a quando non si fuma leggermente.

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Cospargere il pesce spada con sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pescespada

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Aggiungere il pesce spada nella padella. Cuocere fino a doratura, circa 3 minuti su un lato. Rapidamente, capovolgi le bistecche e spalma con una piccola "talpa".

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pescespada

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Mettere la padella nel forno e cuocere il pesce fino a quando un termometro inserito nel mezzo del pesce registra 125 gradi F, da 5 a 7 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Mentre il pesce cuoce nel forno, scolare lo scalogno e metterlo in una piccola ciotola. Strappare il coriandolo con le mani nella ciotola, quindi condire con un filo d'olio extravergine di oliva, sale e pepe. Toss insieme e il gusto per il condimento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Basilico Strappato O Tritato (da 10 A 12 Foglie)

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

1/8 Cucchiaino Di Timo Secco, Basilico E Rosmarino, Tritati

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

Scalogno, Grattugiato O Tritato

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Quando il pesce è cotto (ricorda che continuerà a cucinare anche quando è fuori dal forno) togliere su un piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Aggiungere il burro alla padella, raschiando eventuali pezzi caramellati bloccati sul fondo della padella. Mescolare la "talpa" rimanente e cuocere fino a caldo e frizzante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Versare sopra le bistecche di pesce spada. Top con una manciata di scalogni in salamoia e servire immediatamente!

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Pesce Spada

Scalogno, Grattugiato O Tritato

Attrezzatura

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Mortaio E Pestello

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Ingrediente

Serving:

4(può essere o scremare)

peperoncino poblano tritato finemente con semi 1(può essere o scremare)

semi di senape marrone o nero 2(inverno)

2 olive ripiene di peperoncino 1lasciare

Piccola manciata raccolto coriandolo fresco 1(può essere o scremare)

3 patate color ruggine, tagliate a pezzi da 1 pollice 11 libbra di zucchine,

zenzero fresco grattugiato 2(può essere o scremare)

1-1/4 tazze di cereali Mueslix con uvetta, datteri e mandorle 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher e pepe macinato fresco 4(può essere o scremare)

6 panini ai semi di sesamo, divisi 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Olio extra vergine di oliva per condimento 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

aceto di riso 4(può essere o scremare)

aceto di riso 4piccolo

scalogni, pelati e tagliati in anelli sottili (circa 1/2 tazza)1(può essere o scremare)

sriracha 907Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

bistecche di pesce spada, circa 1 pollice di spessore o 4 (6 a 8 once) bistecche, vedi Nota di Cook

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pesce sul menu? Prova l'abbinamento con Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. La marmaglia Pinot Grigio con un 4.9 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 20 dollari a bottiglia.