Pesce in salsa di pinoli

Name: Pesce in salsa di pinoli
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente briciole di pane fresco; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo di pesce o vino bianco secco; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente prezzemolo fresco tritato o menta; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) aglio tritato finemente; 4 (inverno) 1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze); 1 grande cipolla tritata finemente; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Piselli inglesi, cotti finché sono teneri-croccanti (opzionale); 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 confezione di formaggio Brie (12 once).; 8 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe nero appena macinato; 1 1 libbra di zucchine, paprika dolce; 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente pomodori pelati, seminati e tritati; 680 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) filetto di pesce bianco fermo, tagliato in 8 pezzi

Il pesce in salsa di pinoli è un senza latticini e pescatarian piatto principale. Una porzione di questo piatto contiene circa 18g di proteine, 16g di grasso, e un totale di 246 calorie. Questa ricetta serve 8 e costa $2.16 per porzione. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Vai al negozio e raccogli pomodori, cipolla, brodo di pesce e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 80%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Agnolotti con Broccoli Arrostiti e Spinaci in Salsa di Pinoli Imburrati, Tarator Samak (pesce in camicia con salsa di pinoli), e Pesce al forno con Salsa Tahini e pinoli tostati.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 350 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Stendere i pinoli su una teglia e tostare in forno, mescolando di tanto in tanto, fino a quando fragrante e dorato, circa 8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pinoli

Diffusione

Tostare

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Forno

Versare su un piatto per raffreddare.

Trasferire 1/4 di tazza dei dadi tostati in un macinacaffè o in un piccolo robot da cucina e macinare o pulsare fino a quando finemente macinato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Dado

Attrezzatura che userete

Robot Da Cucina

In una padella, scaldare 2 cucchiai di olio a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere la cipolla e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando ammorbidito e traslucido, circa 8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla

Aggiungere la paprika, l'aglio, i pinoli macinati, il pangrattato e lo zafferano, se si utilizza, e cuocere, mescolando spesso, per 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mollica

Pinoli

Lattuga Romana, Pomodoro A Fette E Cipolla Rossa A Fette, Per Guarnire

Zafferano

Aglio

Aggiungere i pomodori e brodo e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando addensato, 5 a 8 minuti. Condire a piacere con sale e pepe. Tenere in caldo a fuoco basso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Pomodoro

Paccheri Da 1 Libbra (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

In una grande padella, scaldare i restanti 2 cucchiai di olio a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Cospargere il pesce con sale e pepe, aggiungere alla padella e cuocere, girando una volta, fino a doratura su entrambi i lati, circa 3 minuti su ciascun lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Pesce

Attrezzatura che userete

Padella

Versare la salsa sul pesce, aggiungere i piselli, se si utilizza, e fate sobbollire fino a quando il pesce è opaco in tutto, circa 5 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa

Pesce

Pisello

Trasferire su un piatto da portata o su singoli piatti e guarnire con i pinoli rimanenti e il prezzemolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pinoli

Prezzemolo

Servire subito.

Variazione

È possibile saltare il passo di rosolare il pesce, e invece braccare nella salsa. Oppure, è possibile combinare il pesce e la salsa in una teglia, assicurandosi che il pesce è completamente coperto dalla salsa, e cuocere in preriscaldato in un forno a 232° fino a quando il pesce è tenero, 10 a 12 minuti, a seconda dello spessore dei pezzi. Se si cuoce, non ridurre troppo la salsa, poiché parte del liquido evapora nel forno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa

Pesce

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Forno

Vino

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vino

Spagnolo: Chardonnay / blend (Penedès, Tarragona), secco amontillado sherry (Jerez)Non spagnolo: Rousanne / blend (Francia, California), Chardonnay (Argentina, Nuova Zelanda)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Amontillado

Chardonnay

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

briciole di pane fresco 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

brodo di pesce o vino bianco secco 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

prezzemolo fresco tritato o menta 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

aglio tritato finemente 4(inverno)

1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze)1grande

cipolla tritata finemente 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Piselli inglesi, cotti finché sono teneri-croccanti (opzionale)1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 confezione di formaggio Brie (12 once).8Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe nero appena macinato 11 libbra di zucchine,

paprika dolce 3556 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

pomodori pelati, seminati e tritati 680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

filetto di pesce bianco fermo, tagliato in 8 pezzi

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero sono ottime scelte per il pesce. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Il Pinot Grigio Zind-Humbrecht Calcaire con un 4.7 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 46 dollari a bottiglia.