Moules frites

Name: Moules frites
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Americana
Ingredients: 1 kg cozze fresche, (vedi prova sotto); 3 grande cipollotti; 1 grande scalogno, sbucciato e dimezzato; 1 carota sbucciata e dimezzata per il lungo; 2 spicchi daglio grassi, sbucciati; 1 peperoncino rosso fresco; 1 mazzo 2 tazze di spicchi d'aglio; 1 manciata prezzemolo a foglia piatta; 100 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 150 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente a proposito di vino bianco secco (idealmente Muscadet); 1 1 libbra di zucchine, Pernod; 2 (inverno) crema fraîche; 2 grande patate, circa 300g ciascuna, sbucciate (preferibilmente Maris Piper, King Edward o Weltje); 3 (inverno) a proposito di farina normale; 1 (può essere o scremare) 1 jalapeno fresco intero; 1 WES E Arti della lingua inglese olio, per friggere, (olio doliva idealmente leggero); 2 tuorlo; 1 (può essere o scremare) senape in polvere; 150 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente olio doliva leggero; 1 1 libbra di zucchine, aceto di vino bianco

Moules frites è un pescatarian contorno. Questa ricetta serve 2 e costa $5.92 per porzione. Una porzione contiene 1789 calorie, 46g di proteine, e 140g di grasso. Una miscela di cozze, cipolline, vino e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Questa ricetta è tipica della cucina americana. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 30 minuti. 288 persone hanno trovato questa ricetta gustosa e soddisfacente. E ' portato a voi da BBC Good Food. Nel complesso, questa ricetta guadagna un eccezionale punteggio spoonacular di 99%. Moules Sans Frites, Classico Moules Frites, e Classico Moules-Frites sono molto simili a questa ricetta.

Istruzione

Versare le cozze in una grande ciotola di acqua fredda. Scartare qualsiasi che rimangono aperti quando sfruttato, poi scolare bene e tirare via eventuali barbe. (Le cozze fresche sembrano nere e lucenti e dovrebbero solo odorare piacevolmente del mare profondo la stragrande maggioranza dovrebbe essere ben chiusa. Evitare qualsiasi odore di pesce, aspetto asciutto o sono per lo più aperti.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Tagliare sottilmente le verdure e l'aglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

1 Arancia, Scorza

Arrotolare il peperoncino tra le mani per allentare i semi, quindi tagliarlo a metà e scuotere i semi. Tagliare la carne in bastoncini sottili, quindi impilare insieme e tritare finemente. Raccogliere i rametti di timo, scartando i gambi spessi e raccogliere le foglie di prezzemolo dai gambi. Preparare le patatine (vedi ricetta, sotto a destra).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

Tagliato A Spicchi, 1 )

Può Mais Alla Messicana, Scolato

Bijol (mix Di Spezie Cubane)

4 Quadratini Di Brownie Al Cioccolato (acquistati In Negozio O Fatti In Casa)

1 Tazza Di Pollo Allo Spiedo Tagliato A Cubetti

Confetti Di Perle Bianche

Posizionare una padella larga e pesante (con coperchio) sul piano di cottura e riscaldare fino a sentire un forte aumento di calore.

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Versare l'olio, quindi gettare immediatamente tutte le verdure, il peperoncino e il timo. I rametti di timo scoppieranno se la padella è abbastanza calda. Cuocere per circa 1 minuto, scuotendo la padella e mescolando le verdure fino a quando iniziano ad appassire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

Può Mais Alla Messicana, Scolato

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Con il calore ancora alto, gettare in tutte le cozze e agitare la padella in modo che formino uno strato uniforme. Coprire con un coperchio e cuocere per altri 1-2 minuti, scuotendo la padella una o due volte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

1 Tazza Di Pollo Allo Spiedo Tagliato A Cubetti

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Scoprire la padella e versare il vino e Pernod. Agitare e cuocere per un altro 1 minuti in modo che il vino si riduca della metà, quindi coprire di nuovo e cuocere per un altro min.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pernod

1 Tazza Di Pollo Allo Spiedo Tagliato A Cubetti

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Mettere un grande colino sopra una ciotola e rovesciare le cozze e le verdure al centro. Scartare le cozze che rimangono chiuse. Friggere le patatine.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

Spaghetti Secchi In Scatola

Bijol (mix Di Spezie Cubane)

Attrezzatura che userete

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Versare il liquido filtrato nella padella, riscaldare e mescolare la crme frache e le foglie intere di prezzemolo. Controllare il condimento; potrebbe non essere necessario alcun sale. Riportare le cozze e le verdure nella padella e riscaldare, scuotendo la padella, quindi dividere tra due grandi ciotole di zuppa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

1/8 Cucchiaino Di Timo Secco, Basilico E Rosmarino, Tritati

Spaghetti Secchi In Scatola

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

1 Lattina (28 Once) Di Pomodori A Cubetti Arrostiti (consigliato: Muir Glen)

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Servire le patatine e la maionese (ricetta sotto) a fianco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cetriolo Inglese, Sbucciato, Senza Semi E Tagliato A Fette Sottili

Bijol (mix Di Spezie Cubane)

SUGGERIMENTO: Prepara la maionese e prepara le patatine prima di iniziare le cozze. Friggere le patatine dopo aver cotto le cozze e mentre sono ancora drenanti nel colino, quindi finire la salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

Bijol (mix Di Spezie Cubane)

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

1 Cetriolo Inglese, Sbucciato, Senza Semi E Tagliato A Fette Sottili

Attrezzatura che userete

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice