Mangiare per due: zuppa di quinoa con spinaci, feta e scalogno

Name: Mangiare per due: zuppa di quinoa con spinaci, feta e scalogno
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente coriandolo tritato; 113 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) formaggio feta, tagliato a dadini o sbriciolato; 1 spicchio daglio, tritato finemente; 1 1 libbra di zucchine, cumino macinato o a piacere; 1 uovo sodo, tritato; 1 jalapeno Cile, seminato e finemente tagliato a dadini; 2 (inverno) 1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze); 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) bollire le patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/4 di pollice; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente quinoa, sciacquata bene in un setaccio fine; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe appena macinato; 1 mazzo scalogno, tra cui un pollice di verdi, finemente tagliati a rondelle; 710 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente foglie di spinaci finemente affettate (anche le bietole funzionano)

Mangiare per due: zuppa di quinoa con spinaci, feta e scalogno è un senza glutine e vegetariano contorno. Questa ricetta serve 4. Una porzione contiene 318 calorie, 13g di proteine, e 17g di grasso. Per $1.53 per porzione, questa ricetta copertine 24% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 5 persone hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per giorno di San Valentino. Se hai jalapeno cile, quinoa, spicchio d'aglio e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 89%. Questo punteggio è eccellente. Provare Cena di stasera: zuppa di quinoa con cumino, feta e spinaci, Pulire mangiare spinaci e carciofi Quinoa Casseruola, e Insalata di spinaci e feta Quinoa per ricette simili.

Istruzione

Mettere la quinoa e 2 litri di acqua in una pentola, portare a ebollizione, quindi abbassare il fuoco e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Mentre sta cucinando, tagliare a dadini le verdure e il formaggio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

Salsa Di Mirtilli Rossi, Per Servire

4 Pite Integrali Grandi, Di Circa 8 Pollici Di Diametro, Riscaldate

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Scolare, risparmiando il liquido. Misurare il liquido e aggiungere acqua per fare 6 tazze, se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Scaldare l'olio in una pentola a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Lattina (28 Once) Di Pomodori A Cubetti Arrostiti (consigliato: Muir Glen)

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Aggiungere l'aglio e il cile. Cuocere per circa 30 secondi, dando un rapido mescolare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Un Mazzetto Di Spinaci Freschi (ca

Può Mais Alla Messicana, Scolato

Aggiungere il cumino, 1 cucchiaino di sale e le patate e cuocere per qualche minuto, mescolando spesso. Non lasciate che l'aglio marrone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Un Mazzetto Di Spinaci Freschi (ca

¼ Cucchiaino Di Origano

(tubo Grande)

Aggiungere l'acqua di quinoa e metà degli scalogni e cuocere a fuoco lento fino a quando le patate sono tenere, circa 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lattuga Iceberg, Tagliata A Pezzi Da 2 Pollici

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

4 Pite Integrali Grandi, Di Circa 8 Pollici Di Diametro, Riscaldate

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Aggiungere la quinoa, gli spinaci e gli scalogni rimanenti e cuocere a fuoco lento per altri 3 minuti. Spegnere il fuoco e mescolare la feta e il coriandolo. Condire la zuppa con pepe e guarnire con l'uovo tritato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lattuga Iceberg, Tagliata A Pezzi Da 2 Pollici

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva