Insalata di tonno alla griglia Niçoise

Insalata di tonno alla griglia Niçoise potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine, senza latticini, intero 30, e pescatarian ha 483 calorie, 37g di proteine, e 27 g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 6 e costa $6.96 per porzione. Vai al negozio e prendi le bistecche di tonno, la pasta di acciughe arrotondata, lo spicchio d'aglio e poche altre cose per farlo oggi. È perfetto per Il quarto di luglio. 80 persone sono rimaste impressionate da questa ricetta. Nel complesso, questa ricetta guadagna un super spoonacular punteggio di 97%. Ricette simili includono Insalata di tonno alla griglia Niçoise, Salade Niçoise con tonno scottato in padella, e Insalata di salmone alla griglia Niçoise.

Istruzione

Sbattere insieme l'aceto, lo scalogno, la senape, la pasta di aglio e la pasta di acciughe in una piccola ciotola fino a quando non si combinano bene, quindi aggiungere l'olio a flusso lento, sbattendo fino a quando emulsionato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Di Acciughe

Pasta Di Aglio

Senape

Scalogno

Aceto

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

Frullare in timo, basilico e sale e pepe a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Basilico

Timo

Attrezzatura che userete

Sbattere

Cuocere i fagioli in una pentola da 4 a 6 litri di acqua bollente salata, scoperti, fino a quando non sono croccanti, 3 o 4 minuti, quindi trasferire immediatamente con un mestolo forato in una ciotola di ghiaccio e acqua fredda per interrompere la cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagiolo

Acqua

Ghiaccio

Attrezzatura che userete

Schiumarola

Ciotola

Pentola

Aggiungere le patate all'acqua bollente e cuocere a fuoco lento, scoperto, finché sono teneri, da 15 a 20 minuti, quindi scolare in un colino. Dimezzare le patate ancora calde (sbucciare se lo si desidera) e condire con 2 cucchiai di condimento in una ciotola, quindi raffreddare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata

Acqua

Attrezzatura che userete

Colino

Ciotola

Preparare la griglia per cucinare. Se si utilizza una griglia a carbone, aprire le prese d'aria sul fondo della griglia, quindi accendere il carbone. Fuoco di carbone è medio-caldo quando si può tenere la mano 5 pollici sopra rack per 3 a 4 secondi. Se si utilizza una griglia a gas, preriscaldare i bruciatori in alto, coperto, 10 minuti, quindi ridurre il calore a moderatamente alto.

Attrezzatura che userete

Grill

Spennellare il tonno con olio e condire con sale e pepe, quindi grigliare su una griglia leggermente oliata, scoperta, girando una volta, fino a doratura all'esterno ma ancora rosa al centro, 6-8 minuti totali.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Tonno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Grill

Lasciate riposare il tonno 3 minuti, quindi rompere in pezzi grandi (3 pollici).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tonno

Trasferire il tonno in un grande piatto e condire con 2 o 3 cucchiai di condimento e top con capperi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cappero

Tonno

Trasferire le patate al piatto con tonno, riservando ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata

Tonno

Attrezzatura che userete

Ciotola

Scolate i fagioli e asciugateli. Gettare i fagioli in una ciotola con 1 cucchiaio di condimento e sale e pepe a piacere, quindi trasferire sul piatto. Toss lattuga in una ciotola con 2 cucchiai di condimento e sale e pepe a piacere, quindi trasferire al piatto. Gettare i pomodori in una ciotola con 1 cucchiaio di condimento e sale e pepe a piacere, quindi trasferire sul piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Pomodoro

Lattughe

Fagiolo

Attrezzatura che userete

Ciotola

Disporre le olive e le uova sul piatto e cospargere l'insalata con prezzemolo e / o basilico.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prezzemolo

Oliva

Basilico

Uovo

Servire l'insalata con il condimento rimanente sul lato.

* Il tonno può essere cotto in una padella calda leggermente oliata e ben condita a fuoco moderatamente alto.* I fagioli e le patate possono essere cotti 1 ora prima e conservati a temperatura ambiente. Toss patate con condimento mentre caldo e lasciate riposare. Non condire i fagioli fino a poco prima di servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata

Fagiolo

Tonno

Attrezzatura che userete

Griglia

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

(1 pollice di spessore) bistecche di tonno 1(può essere o scremare)

Pasta di acciughe arrotondata 3(inverno)

prezzemolo fresco tritato e / o basilico 340Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

Lattuga di Boston (2 teste), foglie separate e grandi strappate a pezzi 43Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

1/4 tazza drenato capperi in bottiglia 2(può essere o scremare)

Senape di Digione 2(inverno)

basilico fresco tritato finemente 2(può essere o scremare)

timo fresco tritato 1grande

spicchio d'aglio, tritato e schiacciato in una pasta con 1/2 cucchiaino di sale 1pinta

pomodori ciliegia o uva 340Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

fagiolini (preferibilmente fagiolini), tagliati 4grande

uova sode grandi, squartate 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

olio extra vergine di oliva 680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

patate (da 1 a 2 pollici) (preferibilmente Yukon Gold)596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

aceto di vino rosso 3(inverno)

scalogno tritato 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Olio vegetale per spazzolatura 1586 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Olive nere Niçoise o altre piccole olive nere salate in salamoia

Vino consigliato: Merlot, Pinot Nero, Vino Rosato

Merlot, Pinot nero e vino rosato sono le mie scelte migliori per il tonno. Anche se il pesce è spesso abbinato al vino bianco, il pesce "più carnoso" come il tonno può assolutamente andare con il vino rosso. Anche un rosé si abbina bene, specialmente se il tuo tunan è preparato con ingredienti più adatti a un vino bianco. Il Beringer Howell Mountain Bancroft Ranch Merlot con un 4.2 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 35 dollari a bottiglia.