Gravlax

Name: Gravlax
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Nordica, Scandinava, Europea
Ingredients: 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente aneto fresco tritato grossolanamente; 3 TBS colorante alimentare Red Velvet (come Lorann Professional Kitchen®) Red Velvet Bakery Emulsion) o come desiderato; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 4 (può essere o scremare) succo di limone fresco; 2 (può essere o scremare) pepe nero appena incrinato; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) pelle-su filetto di salmone, preferibilmente al centrotagliato e molto fresco; 2 (può essere o scremare) vodka (opzionale)

Gravlax potrebbe essere solo il Scandinavo ricetta che stai cercando. Questa ricetta serve 8. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine, senza latticini, fodmap amichevole e pescatarian ha 103 calorie, 11 g di proteine, e 4g di grasso per porzione. Per $1.41 per porzione, questa ricetta coperture 9% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha trovato questa ricetta per essere saporito e soddisfacente. Se hai aneto, vodka, succo di limone e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 36%, questo piatto non è così grande. Ricette simili sono Gravlax, Gravlax con le Opere, e Gravlax norvegese.

Istruzione

Impostare una piccola padella perforata, un colino a fondo piatto o cestello, o anche un rack di raffreddamento o una teglia da carne in una teglia o un contenitore simile per catturare sgocciolature. Foderare la padella perforata con un grande pezzo di garza, permettendo ai bordi di drappeggiare sui lati della padella.

Attrezzatura che userete

Arance, Affettate E Dimezzate

2 Arance Medie, Affettate E Dimezzate

Padella Per Polli Da Carne

2 Cucchiaini Di Sale Kosher, Divisi, Più Altro Per Spolverare

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Rimuovere le ossa del perno dal salmone e metterlo lato della pelle verso il basso al centro della garza.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Attrezzatura che userete

2 Cucchiaini Di Sale Kosher, Divisi, Più Altro Per Spolverare

Spennellare il succo di limone e la vodka (se si utilizza) in modo uniforme sul salmone. In una piccola ciotola, mescolare il sale, l'aneto, lo zucchero e il pepe. Imballare questa miscela di cura sopra il salmone in uno strato spesso e uniforme. Avvolgere i bordi della garza intorno al salmone per impacchettarlo liberamente. Scegliere un altro pan thats più o meno la stessa dimensione come la salmona pagnotta pan, per exampleand metterlo in cima al salmone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Scalogno, Grattugiato O Tritato

8 (U-12) Gamberetti

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

Bastoncini Di Carne Al Gusto Di Peperoni

Aneto

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Attrezzatura che userete

2 Cucchiaini Di Sale Kosher, Divisi, Più Altro Per Spolverare

Barretta Di Cioccolato Al Latte, Rasata

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Aggiungere circa 2 lb. di peso al pantwo 15-oz. le lattine di cibo funzionano benepremere il salmone e aiutarlo a trasudare umidità. Conservare in frigorifero per 3 giorni. Spazzolare delicatamente e scartare la cura. Per servire, tagliare molto sottilmente ad angolo acuto per fare fette larghe. Fare avanti Punte Ben avvolto gravlax manterrà in frigorifero per circa 5 giorni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gravlax

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Dimensione

sulla base di dodici porzioni, Calorie

80, Grasso

4, Calorie grasse

35, Grassi saturi

1, Proteine

8, Grassi monoinsaturi

5, Carboidrati

1230, Colesterolo

20, Fibra

Foto: Scott Phillips

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2, Grassi polinsaturi

5, Sodio

Attrezzatura

Arance, Affettate E Dimezzate

2 Arance Medie, Affettate E Dimezzate

Padella Per Polli Da Carne

2 Cucchiaini Di Sale Kosher, Divisi, Più Altro Per Spolverare

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Barretta Di Cioccolato Al Latte, Rasata

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Ingrediente

Serving:

596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

aneto fresco tritato grossolanamente 3TBS

colorante alimentare Red Velvet (come Lorann Professional Kitchen®) Red Velvet Bakery Emulsion) o come desiderato 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 4(può essere o scremare)

succo di limone fresco 2(può essere o scremare)

pepe nero appena incrinato 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

pelle-su filetto di salmone, preferibilmente al centrotagliato e molto fresco 2(può essere o scremare)

vodka (opzionale)

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Sauvignon Bianco

Il salmone funziona molto bene con Chardonnay, Pinot Nero e Sauvignon Blanc. Per decidere su bianco o rosso, dovresti considerare il tuo condimento e le salse. Lo Chardonnay è un grande amico di piatti burrosi e cremosi, mentre il sauvignon blanc può integrare piatti a base di erbe o agrumi. Un rosso leggero e poco tannico come il pinot nero si abbina perfettamente al salmone alla griglia o alla griglia. Si potrebbe provare Rochhioli Estate Chardonnay. Ai revisori piace molto con un 4.3 su 5 stelle e un prezzo di circa 42 dollari a bottiglia.